Είναι μια καλοκαιρινή σαλάτα αντάξια για μια βασίλισσα—τη βασίλισσα Πάντμε Αμιντάλα, συγκεκριμένα; Η σταρ του Star Wars, Natalie Portman, αποκάλυψε πρόσφατα, όπως αναφέρεται και σε σχετικό άρθρο στο EatingWell, τη σαλάτα που έτρωγε σε κάθε γεύμα από όταν ήταν μικρή και είναι ένα εξαιρετικά απλό μείγμα από φρέσκα καλοκαιρινά προϊόντα που μπορούμε να προσθέσουμε στο μενού των τελευταίων ημερών του καλοκαιριού.
Η ηθοποιός που πρωταγωνιστεί στην ταινία "Fountain of Youth" δίπλα στον John Krasinski, εμφανίστηκε στο podcast Dish, όπου οι παρουσιαστές Nick Grimshaw και Angela Hartnett την ρώτησαν για τα αγαπημένα της φαγητά. Αγαπημένη γέμιση για σάντουιτς; Φαλάφελ. Αγαπημένη μορφή πατάτας; Τηγανητή. Αγαπημένο γλυκό; Sour Patch Kids. Αγαπημένος τρόπος να τρώει τόφου; Η συνταγή της μητέρας της: ψημένο με μπαχαρικά όπως κύμινο και κουρκουμά.
Ως ένθερμη υποστηρίκτρια της vegan διατροφής, η Portman μοιράστηκε, επίσης, λεπτομέρειες για την αγαπημένη της σαλάτα: αυτή που έφτιαχνε η μητέρα της συνέχεια όταν ήταν παιδί. "Θα έλεγα η ψιλοκομμένη, μεσανατολίτικη σαλάτα", είπε η ηθοποιός. "Την είχαμε για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Η μητέρα μου την έφτιαχνε συνέχεια".
Το καλύτερο με αυτή τη φρέσκια, γευστική σαλάτα; Φτιάχνεται μόνο με λίγα υλικά. "Συνήθως απλώς αγγούρι και ντομάτα και μερικές φορές μαϊντανό, αλλά συχνά μόνο αγγούρι και ντομάτα με λεμόνι, ελαιόλαδο και αλάτι", είπε η Natalie. "Είναι απλώς αυτό που τρώγαμε πάντα, σε κάθε γεύμα."
Υπάρχουν πολλοί λόγοι να αγαπήσει κανείς αυτή την αγαπημένη σαλάτα της Portman. Οι ντομάτες μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου και να βελτιώσουν την υγεία του δέρματος και του πεπτικού συστήματος. Το αγγούρι ενυδατώνει, έχει λίγες θερμίδες και μπορεί να προστατεύσει από ασθένειες όπως ο καρκίνος και ο διαβήτης. Το ελαιόλαδο έχει αντιφλεγμονώδη και αντιγηραντικά οφέλη και το λεμόνι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, για αυτό και πολλοί, άλλωστε, το προσθέτουν στο νερό τους.
Στην πραγματικότητα, η καλοκαιρινή επιλογή σαλάτας της Portman μας θυμίζει μια ψιλοκομμένη σαλάτα με αγγούρι και ντομάτα με λεμόνι, που περιέχει μερικά επιπλέον υλικά όπως λευκό ξύδι και σχοινόπρασο και χρησιμοποιεί τόσο χυμό όσο και ξύσμα λεμονιού για έξτρα ένταση στη γεύση.
Για να τη φτιάξεις, ακολούθησε τα παρακάτω απλά βήματα:
- Χτύπησε σε ένα μεγάλο μπολ 1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι, 1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και ¾ κουταλάκι αλάτι.
- Κόψε ένα αγγούρι, 450 γρ. ντομάτες και λίγο σχοινόπρασο και πρόσθεσε τα στο μπολ με το ντρέσινγκ.
- Άφησε τη σαλάτα σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον μία ώρα (ή έως και δύο ώρες) πριν τη σερβίρεις.
- Πριν το σερβίρισμα, πρόσθεσε φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή βασιλικό και ανάκατεψε.
- Σέρβιρε με τρυπητή κουτάλα ώστε να στραγγίσει λίγο το υγρό πριν το βάλεις στο πιάτο.
Διάβασε επίσης: