Λάχανο σαλάτα με τζίντζερ + σουσάμι: Η viral συνταγή που θα λατρέψεις αυτή τη σεζόν

Η viral σαλάτα λάχανου με τζίντζερ και σουσάμι είναι μια εύκολη, νόστιμη και θρεπτική συνταγή που μπορείς να απολαμβάνεις όλη τη σεζόν. Δεν είναι τυχαίο που έχει γίνει τάση στα social media, με bloggers και TikTokers να την προτείνουν ξανά και ξανά.

Αντί για σαλάτα: Ο σωστός τρόπος να μαγειρέψεις το λάχανο και να γίνει πεντανόστιμο

Τι χρειάζεσαι: Υλικά και ντρέσινγκ

Υλικά για τη σαλάτα

• 1/2 μέτριο πράσινο λάχανο (300-375 γρ.)
• 1 1/2 κ.σ. καβουρδισμένο σουσάμι
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Υλικά για το ντρέσινγκ

• 2 κ.σ. σόγια σως
• 1 1/2 κ.γ. καβουρδισμένο σησαμέλαιο
• 1 κ.γ. μαύρο ξίδι (ή ρυζόξιδο)
• 1 1/2 κ.γ. ξίδι ρυζιού
• 1 κ.γ. αγάβη
• 1 κομματάκι τζίντζερ, καθαρισμένο και τριμμένο
• Χυμός από 1/2 lime

Βήμα-βήμα εκτέλεση

• Κόψε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες. Θέλεις να είναι μαλακό αλλά να κρατάει την τραγανή υφή του.
• Καβούρδισε ελαφρά το σουσάμι σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να βγάλει άρωμα.
• Φτιάξε το ντρέσινγκ ανακατεύοντας τη σόγια, το σησαμέλαιο, τα ξίδια, το μέλι, το τζίντζερ και το χυμό lime σε ένα μπολ.
• Ανάμειξε όλα τα υλικά – λάχανο, σουσάμι και ντρέσινγκ – και άφησε τη σαλάτα να "κάτσει” για 5-10 λεπτά. Αυτό επιτρέπει στις γεύσεις να ενωθούν.
• Σερβίρισμα: Πασπάλισε λίγο επιπλέον σουσάμι από πάνω και λίγες φρέσκες φέτες lime για διακόσμηση.

Γιατί να τη δοκιμάσεις

• Το λάχανο προσφέρει φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.
• Το τζίντζερ έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και δίνει πικάντικη γεύση χωρίς θερμίδες.
• Το σουσάμι περιέχει καλά λιπαρά, μέταλλα και πρωτεΐνη.
• Μπορείς να την προσαρμόσεις προσθέτοντας καρότα, κόκκινη πιπεριά ή λίγα edamame για επιπλέον χρώμα και θρεπτικά συστατικά. 

 

Ξινολάχανο: Το πιο υποτιμημένο φυσικό "φάρμακο" για το έντερο - Γιατί πρέπει να το καταναλώνεις συχνά; 

Πολίτικη σαλάτα τουρσί - Η πανάρχαια συνταγή που κάνει "θαύματα" στο έντερό σου

Τρεις λόγοι που βάζω πάντα πιπέρι στη σαλάτα λάχανο