Αν έχεις ξεκινήσει να προσέχεις τη διατροφή σου και θέλεις να οργανώνεις τα σνακ σου χωρίς άγχος, τότε αυτά τα energy balls θα γίνουν οι καλύτεροί σου σύμμαχοι. Είναι μικρές μπουκιές ενέργειας, πλούσιες σε φυτικές ίνες, καλά λιπαρά και φυσική γλυκύτητα από φρούτα, που σε κρατούν χορτάτη και γεμάτη δύναμη όλη μέρα. Δεν χρειάζονται ψήσιμο, φτιάχνονται στο multi μέσα σε λίγα λεπτά και διατηρούνται φρέσκα στο ψυγείο για πολλές ημέρες. Είναι η ιδανική λύση όταν θες κάτι γλυκό, αλλά δεν θέλεις να χαλάσεις τη ρουτίνα σου ή να περάσεις ώρες στην κουζίνα.
Κι εδώ έρχεται η μαγεία του meal-prep, μιας απλής συνήθειας που μπορεί πραγματικά να αλλάξει την καθημερινότητά σου. Το να προετοιμάζεις τα γεύματα και τα σνακ σου εκ των προτέρων δεν είναι μόνο πρακτικό, αλλά και θεραπευτικό. Σου δίνει αίσθηση ελέγχου, μειώνει το άγχος και σε βοηθά να τρέφεσαι πιο συνειδητά.
Τα οφέλη του meal-prep:
- έχεις πάντα διαθέσιμα ισορροπημένα γεύματα
- σου εξοικονομεί χρόνο
- σου γλυτώνει χρήματα
- έχεις λιγότερο άγχος
- σε βοηθάει να βελτιώσεις τη σχέση σου με το φαγητό
- καταναλώνεις περισσότερα σπιτικά γεύματα
- εμπνέεις και επηρεάζεις θετικά τους γύρω σου
- έχεις μεγαλύτερη ποικιλία στη διατροφή σου
- υπάρχει περισσότερη ευελιξία
- έχεις περισσότερη ενέργεια
- μειώνεις τη σπατάλη φαγητού
- σε βοηθάει να προλάβεις μια υπερφαγία
- βελτιώνεις τη συναισθηματική και ψυχική σου υγεία
Και επειδή φθινόπωρο σημαίνει άρωμα κανέλας, μήλο, σοκολάτα και ξηρούς καρπούς, οι παρακάτω 6 συνταγές για energy balls από την well-being coach Δήμητρα Δήμου (@nourish_body.mind.soul), είναι ό,τι χρειάζεσαι για να συνδυάσεις γεύση και θρέψη χωρίς καμία ενοχή!
6 συνταγές για energy balls
1. Carrot cake energy balls
Αν αγαπάς το κέικ καρότου, τότε θα λατρέψεις αυτά τα energy balls! Έχουν την ίδια πλούσια γεύση με καρότο, κανέλα και μοσχοκάρυδο, αλλά χωρίς ψήσιμο και περιττή ζάχαρη.
Υλικά:
- 1 φλιτζ. καρότο τριμμένο
- 1/2 φλιτζ. καρύδια
- 1/2 φλιτζ. βρώμη
- 6 χουρμάδες
- 6 κ.σ. ινδοκάρυδο
- 1 κ.σ. βούτυρο ξηρών καρπών
- 1/2 κ.γ. κανέλα
- 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση:
Σε ένα δυνατό multi άλεσε τα καρύδια και το ινδοκάρυδο. Πρόσθεσε όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτύπησέ τα μέχρι να γίνουν μια ομοιόμορφη, μαλακή πάστα. Πλάσε μικρά μπαλάκια και άφησέ τα στο ψυγείο να σφίξουν.
2. Apple pie energy balls
Η πιο "σπιτική” γεύση του φθινοπώρου σε μικρές, τραγανές μπουκίτσες! Αυτά τα energy balls θυμίζουν μηλόπιτα, αλλά χωρίς φούρνο.
Υλικά:
- 1 1/2 φλιτζ. αμύγδαλα
- 1/2 φλιτζ. πεκάν
- 10 χουρμάδες
- 1/2 φλιτζ. αποξηραμένα μήλα
- 1/2 κ.γ. κανέλα
- 1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση:
Άλεσε στο multi τα αμύγδαλα και τα πεκάν. Πρόσθεσε τα μήλα, τους χουρμάδες, την κανέλα και το αλάτι. Χτύπησε ώσπου να σχηματιστεί σφιχτό μείγμα και πλάσε σε μπαλάκια.
3. Chocolate orange energy balls
Ο τέλειος συνδυασμός σοκολάτας και πορτοκαλιού! Μυρωδάτα, πλούσια και γεμάτα αντιοξειδωτικά.
Υλικά:
- 200 γρ. mix ξηρών καρπών (αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια)
- 4 χουρμάδες
- 1 κ.σ. κακάο
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1/2 πορτοκάλι (ξύσμα + χυμός)
Εκτέλεση:
Άλεσε τους ξηρούς καρπούς και πρόσθεσε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακάτεψε μέχρι να δημιουργηθεί συμπαγές μείγμα. Πλάσε και πασπάλισε με ξύσμα πορτοκαλιού για φρεσκάδα.
4. Brownie Energy Balls
Αν αγαπάς τα brownies αλλά θες κάτι πιο υγιεινό, αυτή η εκδοχή είναι ό,τι πρέπει. Μαλακά, σοκολατένια και ελαφρώς γλυκά.
Υλικά:
- 30 γρ. αμύγδαλα
- 10 χουρμάδες
- 1 κ.σ. κακάο
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κ.σ. βούτυρο αμυγδάλου
- 1/2 φλιτζ. βρώμη
Εκτέλεση:
Βάλε όλα τα υλικά στο multi και χτύπησέ τα μέχρι να γίνουν ένα σφιχτό μείγμα. Πλάσε τα energy balls και κύλισέ τα σε ινδοκάρυδο ή κακάο για πιο έντονη σοκολατένια γεύση.
5. Cinnamon roll energy balls
Η απόλυτη γεύση κανέλας σε μορφή σνακ! Θυμίζουν cinnamon roll αλλά χωρίς βούτυρο και ψήσιμο.
Υλικά:
- 1 φλιτζ. κάσιους
- 15 χουρμάδες
- 1/2 φλιτζ. βρώμη
- 1/2 κ.γ. κανέλα
- 1/2 κ.γ. βανίλια
- 1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση:
Χτύπησε όλα τα υλικά στο multi μέχρι να γίνουν ομοιογενές μείγμα. Πλάσε σε μπαλάκια και φύλαξέ τα στο ψυγείο.
6. Ferrero Rocher Protein Balls
Η "πολυτελής" εκδοχή των energy balls! Θυμίζουν τα γνωστά Ferrero Rocher, αλλά με πρωτεΐνη και χωρίς ζάχαρη.
Υλικά:
- 1 φλιτζ. φουντούκια
- 10 χουρμάδες
- 2 κ.σ. κακάο
- 2 κ.σ. πρωτεΐνη σοκολάτας (προαιρετικά)
- 1/2 φλιτζ. βρώμη
- 2 κ.σ. βούτυρο φουντουκιού
- 1 πρέζα αλάτι
Για την επικάλυψη:
Θρυμματισμένα φουντούκια ή λιωμένη μαύρη σοκολάτα
Εκτέλεση:
Άλεσε τα φουντούκια και έπειτα πρόσθεσε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Όταν το μείγμα γίνει συμπαγές, πλάσε μπαλάκια και κύλισέ τα στα φουντούκια ή βούτηξέ τα σε λίγη σοκολάτα για extra απόλαυση.
► Tip: Φύλαξέ τα στο ψυγείο έως 10 ημέρες ή στην κατάψυξη για 3 μήνες. Είναι ιδανικά για πρωινό, pre-workout ή για ένα γλυκό χωρίς ενοχές μετά το φαγητό!
Διάβασε επίσης:
Με γεύση καρυδόπιτα: Πεντανόστιμες μπάλες ενέργειας χωρίς ζάχαρη
Δύο απολαυστικά χριστουγεννιάτικα σνακ για περισσότερη ενέργεια