Το σκόρδο είναι από τα πιο ισχυρά φυσικά "θαύματα" της κουζίνας. Το χρησιμοποιείς για να δώσεις ένταση, άρωμα και νοστιμιά στα φαγητά σου, αλλά παράλληλα προσφέρεις και ένα πραγματικό δώρο στον οργανισμό σου. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και θειούχες ενώσεις που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σου, βοηθούν στη ρύθμιση της πίεσης και στη μείωση της χοληστερόλης. Δεν είναι τυχαίο που σε πολλές κουλτούρες θεωρείται φυσικό φάρμακο, και όχι απλώς ένα καρύκευμα. Όμως, όσο ευεργετικό κι αν είναι, έχει ένα σημαντικό μειονέκτημα που καμιά φορά σε κάνει να το αποφεύγεις: τη δυσάρεστη μυρωδιά που αφήνει στην αναπνοή σου.
Όταν καταναλώσεις σκόρδο, ειδικά ωμό, απελευθερώνονται ενώσεις του θείου, όπως η αλικίνη, που είναι υπεύθυνες για αυτή την έντονη οσμή. Αυτές οι ενώσεις περνούν στο αίμα, ταξιδεύουν στους πνεύμονες και απελευθερώνονται μέσω της αναπνοής - γι’ αυτό και η μυρωδιά επιμένει, ακόμα κι αν βουρτσίσεις τα δόντια ή μασήσεις τσίχλα.
Όλοι έχουμε βρεθεί σε εκείνη τη στιγμή που απολαμβάνεις ένα υπέροχο γεύμα με σκορδάκι και μετά… προσπαθείς απεγνωσμένα να βρεις λύση για να μη μυρίζει η αναπνοή σου. Ξέρεις ότι ούτε ο καφές, ούτε το δυόσμο, ούτε η μέντα μπορούν να εξαφανίσουν εντελώς αυτή τη μυρωδιά. Κι όμως, υπάρχει ένα απλό και φυσικό μυστικό που πραγματικά λειτουργεί: ένα φρούτο που έχει την ικανότητα να "εξουδετερώνει" τη μυρωδιά του σκόρδου και να αφήνει την αναπνοή σου δροσερή και καθαρή. Και αυτό το φρούτο είναι το μήλο!
Πώς το μήλο εξαφανίζει τη μυρωδιά του σκόρδου
Το μήλο δεν είναι απλώς ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα, είναι και ένα φυσικό "αποσμητικό" της αναπνοής. Οι έρευνες δείχνουν ότι τα ένζυμα και οι πολυφαινόλες που περιέχει μπορούν να διασπούν τις θειούχες ενώσεις που προκαλούν τη χαρακτηριστική μυρωδιά του σκόρδου. Όταν τρως ένα μήλο μετά από ένα γεύμα με σκόρδο, οι φυσικές του ουσίες αλληλεπιδρούν με τα συστατικά του σκόρδου και τα εξουδετερώνουν πριν καν περάσουν στους πνεύμονες. Με απλά λόγια, το μήλο "σβήνει" τη μυρωδιά στη ρίζα της! Επιπλέον, η τραγανή υφή του βοηθά μηχανικά στον καθαρισμό των δοντιών και της γλώσσας, αφαιρώντας υπολείμματα που μπορεί να συμβάλλουν στη δυσάρεστη οσμή.
Οπότε, την επόμενη φορά που απολαύσεις ένα πιάτο με σκόρδο, μην ανησυχήσεις για την αναπνοή σου. Απλώς δάγκωσε ένα φρέσκο, τραγανό μήλο και άσε τη φύση να κάνει τη δουλειά της. Είναι ο πιο φυσικός, απλός και αποτελεσματικός τρόπος να νιώθεις φρέσκια μετά από κάθε γεύμα!
Διάβασε επίσης:
Σκόρδο ή κρεμμύδι; Μάθε τα οφέλη τους και δες ποιο σου ταιριάζει
Η θαυματουργή τροφή που σταματά την τριχόπτωση - Την έχεις ήδη στην κουζίνα σου