Οι γιορτές είναι εκείνη η περίοδος που σου ξυπνά συναισθήματα, εικόνες και αρώματα από το παρελθόν. Είναι οι μέρες που θέλεις να χαλαρώσεις, να μαζευτείς με τους ανθρώπους σου και να γεμίσεις το σπίτι ζεστασιά. Για εσένα, η κουζίνα γίνεται το επίκεντρο, αφού εκεί δημιουργείς μικρές απολαύσεις που συνδέονται άμεσα με τις πιο όμορφες αναμνήσεις σου. Το άρωμα της κανέλας, του πορτοκαλιού και του βουτύρου σε βάζει αμέσως σε γιορτινή διάθεση και σου θυμίζει πως αυτές οι στιγμές είναι ανεκτίμητες.
Ανάμεσα σε όλα τα γλυκά που μπορείς να φτιάξεις, τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες παραμένουν σταθερά τα αγαπημένα σου. Είναι τα γλυκά που δεν λείπουν ποτέ από το τραπέζι σου και που περιμένεις κάθε χρόνο με ανυπομονησία. Τα μελομακάρονα με το μέλι και τα καρύδια τους, αλλά και οι κουραμπιέδες με την πλούσια γεύση και την άχνη, συμβολίζουν για εσένα την αφθονία και τη χαρά των γιορτών. Δεν είναι απλώς λιχουδιές, αλλά κομμάτι της γιορτινής σου ταυτότητας.
Και τώρα που έφτασαν οι γιορτές, εσύ ακόμα δεν έχεις φτιάξει μελομακάρονα; Μη σε αγχώνει καθόλου! Με αυτή τη συνταγή έχεις έτοιμα στο λεπτό πεντανόστιμα μελομακάρονα που δεν χρειάζονται ψήσιμο, είναι χωρίς αλεύρι και χωρίς ζάχαρη, αλλά παραμένουν γεμάτα γεύση και άρωμα. Είναι ιδανικά για εσένα που θέλεις κάτι εύκολο, γρήγορο και πιο ελαφρύ, χωρίς να στερηθείς την απόλαυση των γιορτών.
Μελομακάρονα χωρίς ψήσιμο
Υλικά:
- 120 γρ. νιφάδες βρώμης
- 150 γρ. καρύδια
- 2 κ.σ μέλι
- 10 βασιλικούς χουρμάδες
- Χυμό από 1/2 πορτοκάλι
- Ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι
- 1/2 κ.γ κανέλα
- 1/4 κ.γ γαρίφαλο (σκόνη)
Εκτέλεση:
1) Αλέθεις στο μπλέντερ τις νιφάδες βρώμης μέχρι να γίνουν σαν αλεύρι και τις μεταφέρεις σε ένα μπολ.
2) Αλέθεις τα καρύδια και προσθέτεις τα μισά στο μπολ, κρατώντας τα υπόλοιπα για το τελικό πασπάλισμα.
3) Αφαιρείς τα κουκούτσια από τους χουρμάδες, τους βάζεις σε ένα μπολ με ζεστό νερό και τους αφήνεις για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
4) Πολτοποιείς τους χουρμάδες στο μπλέντερ και τους προσθέτεις στο μπολ με τη βρώμη.
5) Ρίχνεις τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα, την κανέλα, το μέλι και το γαρίφαλο.
6) Ανακατεύεις καλά όλα τα υλικά μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
7) Πλάθεις το μείγμα σε σχήμα μελομακάρονου και τα τοποθετείς σε ένα πιάτο.
8) Πασπαλίζεις με τα υπόλοιπα καρύδια και απολαμβάνεις αμέσως.
Με αυτή τη συνταγή, αποδεικνύεις πως τα γιορτινά γλυκά μπορούν να είναι και εύκολα και απολαυστικά, ακριβώς όπως σου αρέσει.
Διάβασε επίσης:
Πραλίνα μελομακάρονο: To πιο γιορτινό άλειμμα με μόνο 4 υλικά
Σιμιγδαλόκρεμα μελομακάρονο - Έτοιμη σε 5 λεπτά και μόνο με 170 θερμίδες!