Δεν υπάρχει τίποτα πιο ικανοποιητικό από το να ξεκινάς τη μέρα σου νιώθοντας ελαφριά και άνετα. Αντίθετα, η αίσθηση φουσκώματος, η δυσκοιλιότητα και η δυσκολία στην πρωινή κένωση μπορούν να επηρεάσουν την ενέργεια και τη διάθεσή σου για ολόκληρη την ημέρα. Για πολλούς ανθρώπους, ο καφές αποτελεί την κλασική λύση για να "ξυπνήσει" το έντερο. Ωστόσο, δεν είναι η μοναδική επιλογή. Μάλιστα, ειδικοί στην υγεία του εντέρου στρέφουν την προσοχή τους σε ένα διαφορετικό ζεστό ρόφημα που μπορεί να υποστηρίξει τη φυσιολογική λειτουργία της πέψης: τον ζωμό από κόκαλα (bone broth).
Ο "υγρός χρυσός" της διατροφής: Γιατί ο ζωμός οστών είναι ο απόλυτος σύμμαχος για τη σιλουέτα
Παρότι δεν δρα ως διεγερτικό όπως η καφεΐνη, φαίνεται πως υποστηρίζει αρκετούς από τους βασικούς μηχανισμούς που συμβάλλουν στην ομαλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
Γιατί ο ζωμός από κόκαλα μπορεί να βοηθήσει το έντερό σου
Η Katie Rodriguez, διαιτολόγος, θεωρεί ότι ένα ζεστό φλιτζάνι ζωμού από κόκαλα αποτελεί μία από τις καλύτερες εναλλακτικές επιλογές αντί του καφέ για να υποστηρίξεις τη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου. Όπως εξηγεί στο eatingwell.com, δεν λειτουργεί ως διεγερτικό, αλλά υποστηρίζει παράγοντες που επηρεάζουν άμεσα την πέψη και την τακτικότητα των κενώσεων.
Τα 6 τρόφιμα που "θεραπεύουν" το έντερο καλύτερα από τα προβιοτικά χάπια
Σε βοηθά να ενυδατωθείς από το πρώτο λεπτό της ημέρας
Η ενυδάτωση είναι ίσως ο πιο υποτιμημένος παράγοντας για τη σωστή λειτουργία του εντέρου. Κατά τη διάρκεια της νύχτας περνούν αρκετές ώρες χωρίς να καταναλώνεις υγρά, με αποτέλεσμα να ξυπνάς ελαφρώς αφυδατωμένη. Σύμφωνα με τη διαιτολόγο Abigail Hueber (RDN, LDN), το παχύ έντερο έχει ως βασική λειτουργία την επαναρρόφηση υγρών από τα υπολείμματα της τροφής. Όταν δεν υπάρχει επαρκής ενυδάτωση, τα κόπρανα γίνονται πιο σκληρά και η αποβολή τους δυσκολεύει.
Δεδομένα δείχνουν ότι ακόμη και μικρές μειώσεις στην πρόσληψη υγρών μπορούν να επιβαρύνουν τη δυσκοιλιότητα και να κάνουν τις κενώσεις πιο δύσκολες. Ένα ζεστό φλιτζάνι ζωμού από κόκαλα αμέσως μετά το ξύπνημα μπορεί να βοηθήσει το σώμα σου να αναπληρώσει μέρος των υγρών που έχασε κατά τη διάρκεια της νύχτας.
Η θερμοκρασία του ροφήματος κάνει τη διαφορά
Υπάρχει λόγος που πολλοί άνθρωποι νιώθουν πιο άνετα με ένα ζεστό ρόφημα το πρωί. Η Katie Rodriguez εξηγεί ότι τα ζεστά υγρά είναι συνήθως πιο φιλικά προς την πέψη σε σχέση με τα πολύ κρύα ποτά. Σύμφωνα με μελέτη, η κατανάλωση νερού σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία (περίπου 2°C) επιβράδυνε σημαντικά τις γαστρικές συσπάσεις. Αυτός είναι ένας από τους λόγους που ζεστά ροφήματα, όπως ο καφές, το τσάι, το χλιαρό νερό με λεμόνι αλλά και ο ζωμός από κόκαλα, ενδέχεται να συμβάλλουν στην ενεργοποίηση του πεπτικού συστήματος.
Είναι πλούσιος σε ηλεκτρολύτες που υποστηρίζουν τη λειτουργία του εντέρου
Ο ζωμός από κόκαλα περιέχει φυσικά μέταλλα και ηλεκτρολύτες, όπως νάτριο, κάλιο και μαγνήσιο. Η ακριβής ποσότητα διαφέρει ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής, ωστόσο τα συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά παίζουν σημαντικό ρόλο όχι μόνο στην ενυδάτωση, αλλά και στη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου.
Η Katie Rodriguez εξηγεί ότι η κατανάλωσή του βοηθά στην αναπλήρωση υγρών και ηλεκτρολυτών που συμβάλλουν στη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών του οργανισμού. Παράλληλα, το νάτριο, το κάλιο και το μαγνήσιο συμμετέχουν στη σύσπαση των λείων μυών και στην περισταλτική κίνηση του εντέρου, δηλαδή στις φυσικές κινήσεις που επιτρέπουν την προώθηση της τροφής μέσα στο πεπτικό σύστημα. Η Abigail Hueber επισημαίνει ότι όταν αυτά τα μέταλλα βρίσκονται σε χαμηλά επίπεδα, η κινητικότητα του εντέρου μπορεί να επιβραδυνθεί.
Περιέχει αμινοξέα που συνδέονται με την υγεία του πεπτικού συστήματος
Ο ζωμός από κόκαλα περιέχει ζελατίνη και ορισμένα αμινοξέα που προέρχονται από το κολλαγόνο, όπως η γλυκίνη, η γλουταμίνη και η προλίνη. Η Katie Rodriguez αναφέρει ότι τα συγκεκριμένα αμινοξέα έχουν μελετηθεί για τον ρόλο τους στην υποστήριξη της ακεραιότητας του εντερικού φραγμού και στη θρέψη των κυττάρων του πεπτικού συστήματος. Παρόλα αυτά, επισημαίνει ότι οι μελέτες που εξετάζουν άμεσα τη σχέση του ζωμού από κόκαλα με τη δυσκοιλιότητα στους ανθρώπους είναι ακόμη περιορισμένες.
Επιπλέον, η περιεκτικότητά του σε αμινοξέα διαφέρει σημαντικά ανάλογα με τα υλικά και τον χρόνο παρασκευής, επομένως δεν μπορεί να θεωρηθεί σταθερή πηγή σε σύγκριση με άλλες πρωτεϊνούχες τροφές. Θεωρητικά, η ζελατίνη μπορεί επίσης να συμβάλλει στη δημιουργία πιο μαλακών κοπράνων λόγω της ικανότητάς της να συγκρατεί νερό, ωστόσο απαιτούνται περισσότερες μελέτες στους ανθρώπους.
Αν δεν σου αρέσει ο ζωμός από κόκαλα, υπάρχουν κι άλλες επιλογές
Δεν χρειάζεται να πιέσεις τον εαυτό σου να πίνει κάτι που δεν απολαμβάνει. Οι ειδικοί προτείνουν και άλλες εναλλακτικές.
Χλιαρό νερό με λεμόνι
Η γαστρεντερολόγος Lisa Ganjhu, D.O., εξηγεί ότι ένα ποτήρι νερό, είτε είναι σε θερμοκρασία δωματίου είτε χλιαρό, με ή χωρίς λεμόνι, μπορεί να ενεργοποιήσει το γαστροκολικό αντανακλαστικό. Πρόκειται για έναν φυσικό μηχανισμό που "ξυπνά" το πεπτικό σύστημα και ενθαρρύνει την κινητικότητα του εντέρου.
Ροφήματα βοτάνων αντί για καφέ
Υπάρχουν επίσης φυτικά ροφήματα που θυμίζουν καφέ χωρίς να περιέχουν καφεΐνη. Συχνά περιλαμβάνουν πικραλίδα και ρίζα κιχωρίου. Η πικραλίδα περιέχει μέταλλα, ενώ το κιχώριο προσφέρει πρεβιοτικές ίνες που μπορεί να υποστηρίξουν την υγεία του εντέρου και τη συχνότητα των κενώσεων.
Και φυσικά, ο καφές παραμένει στο παιχνίδι
Αν αγαπάς τον πρωινό σου καφέ, δεν υπάρχει λόγος να τον αποχωριστείς. Όπως λέει η Abigail Hueber: "Αν αγαπάς το πρωινό σου φλιτζάνι, κράτησέ το". Απλώς είναι καλό να γνωρίζεις ότι δεν αποτελεί τη μοναδική επιλογή.
5 απλές συνήθειες που θα βοηθήσουν το έντερό σου να λειτουργεί καλύτερα
Βγες για ένα πρωινό περπάτημα
Η ήπια σωματική δραστηριότητα ενισχύει τις εντερικές συσπάσεις και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στο πεπτικό σύστημα. Επιπλέον, η πρωινή έκθεση στο φυσικό φως συμβάλλει στη ρύθμιση του κιρκαδικού ρυθμού, ο οποίος επηρεάζει και την τακτικότητα των κενώσεων.
Πρόσθεσε περισσότερες φυτικές ίνες στο πρωινό σου
Σπόροι chia, αλεσμένος λιναρόσπορος και ψύλλιο (psyllium husk) μπορούν να αυξήσουν τον όγκο των κοπράνων και να βοηθήσουν στη συγκράτηση νερού.
Προσπάθησε να πηγαίνεις τουαλέτα την ίδια ώρα
Το σώμα αγαπά τη ρουτίνα. Η Katie Rodriguez εξηγεί ότι η καθημερινή επανάληψη της ίδιας συνήθειας μπορεί να ενισχύσει τη σύνδεση μεταξύ εγκεφάλου και εντέρου.
Μην αγνοείς την ανάγκη για κένωση
Η συστηματική αναβολή μπορεί να αποδυναμώσει τα φυσικά σήματα του οργανισμού και να επηρεάσει αρνητικά την κινητικότητα του εντέρου.
Χρησιμοποίησε ένα μικρό σκαμνάκι
Η ανύψωση των ποδιών δημιουργεί μια θέση που μοιάζει με βαθύ κάθισμα, διευκολύνοντας την αποβολή των κοπράνων και μειώνοντας την καταπόνηση.
Η "βόμβα" του μεταβολισμού: Η κρέμα με 20 γρ. φυτικές ίνες που καίει λίπος και χορταίνει για ώρες