Αντί να ξεκινάς τη μέρα σου (ή το απογευματινό σου) με μια ακόμη μπάρα πρωτεΐνης, αξίζει να ξαναδείς τι πραγματικά σημαίνει "έξυπνο snack”. Η ευκολία τους είναι αδιαμφισβήτητη: ανοίγεις, τρως, συνεχίζεις. Όμως, όπως επισημαίνει στο TODAY η διατροφολόγος Frances Largeman-Roth, η υπερβολική εξάρτηση από μπάρες πρωτεΐνης μπορεί να σε απομακρύνει από την πραγματική αξία των ολόκληρων τροφών, που δεν προσφέρουν μόνο πρωτεΐνη αλλά και ένα πλήρες διατροφικό "πακέτο” με φυτικές ίνες, βιταμίνες και καλά λιπαρά.
Παράλληλα, η Sibylle Kranz, Ph.D., διατροφολόγος, σημειώνει ότι πολλές από αυτές τις μπάρες ανήκουν στην κατηγορία των υπερεπεξεργασμένων τροφών, με συστατικά όπως γλυκαντικά ή φοινικέλαια, που δεν προσθέτουν ουσιαστική θρεπτική αξία. Με απλά λόγια, ενώ μπορούν να λειτουργήσουν ως πρακτική λύση περιστασιακά, δεν είναι απαραίτητα η πιο ολοκληρωμένη επιλογή για την καθημερινή σου διατροφή. Και κάπου εδώ μπαίνουν στο παιχνίδι πιο "καθαρές”, φυσικές επιλογές σνακ, που συνδυάζουν πρωτεΐνη με πραγματικά θρεπτικά συστατικά και καλύτερο κορεσμό.
High protein γλυκά του 5λέπτου | 4 νόστιμες συνταγές
10 τροφές με περισσότερη πρωτεΐνη και λιγότερη επεξεργασία από μπάρες πρωτεΐνης
1. Τόνος σε φακελάκι
Ο τόνος είναι από τα πιο εύκολα και γρήγορα σνακ υψηλής πρωτεΐνης. Μια μερίδα αποδίδει περίπου 16 γραμμάρια πρωτεΐνης με χαμηλές θερμίδες. Παράλληλα σου δίνει σελήνιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που βοηθούν τον μεταβολισμό.
2. Cottage cheese
Μισό φλιτζάνι cottage cheese σου δίνει περίπου 12 γραμμάρια πρωτεΐνης. Είναι χορταστικό, ήπιο στη γεύση και ιδανικό για σνακ μέσα στη μέρα, ενώ περιέχει και ασβέστιο που στηρίζει τα οστά.
3. Ψητά edamame
Τα edamame είναι από τις πιο πλούσιες φυτικές πηγές πρωτεΐνης. Σε μισό φλιτζάνι βρίσκεις περίπου 9 γραμμάρια πρωτεΐνης, μαζί με φυτικές ίνες και βιταμίνες που στηρίζουν τη μικροχλωρίδα του εντέρου.
4. Βραστά αυγά
Ένα αυγό έχει περίπου 6 γραμμάρια πρωτεΐνης. Δύο αυγά αρκούν για να ξεπεράσεις πολλές μπάρες πρωτεΐνης σε καθαρότητα και βιολογική αξία, ενώ σου δίνουν χολίνη για τον εγκέφαλο και βιταμίνη Β12.
5. Αμύγδαλα
Μια χούφτα αμύγδαλα προσφέρει περίπου 6 γραμμάρια πρωτεΐνης, μαζί με φυτικές ίνες, μαγνήσιο και βιταμίνη Ε. Είναι ιδανικά για on-the-go ενέργεια.
6. Cheese sticks
Ένα stick μοτσαρέλας δίνει περίπου 7 γραμμάρια πρωτεΐνης και ασβέστιο. Είναι από τα πιο απλά σνακ που μπορείς να έχεις πάντα μαζί σου χωρίς προετοιμασία.
7. Κολοκυθόσποροι
Μια μερίδα κολοκυθόσποροι αποδίδει περίπου 8 γραμμάρια πρωτεΐνης και είναι πλούσιοι σε μαγνήσιο και καλά λιπαρά που βοηθούν τη μυϊκή λειτουργία.
8. Στραγγιστό γιαούρτι
Το γιαούρτι χωρίς λιπαρά μπορεί να σου δώσει έως και 16 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα. Παράλληλα περιέχει προβιοτικά που στηρίζουν το έντερο και ασβέστιο για γερά οστά.
9. Ρεβίθια φούρνου
Τα ψητά ρεβίθια δίνουν περίπου 7 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βοηθώντας στον κορεσμό για περισσότερη ώρα.
10. Overnight oats
Ανάλογα με την παρασκευή τους, τα overnight oats μπορούν να φτάσουν έως και 12 γραμμάρια πρωτεΐνης. Συνδυάζουν δημητριακά, γάλα και μικροθρεπτικά στοιχεία, κάνοντάς τα ιδανικά για σταθερή ενέργεια.
Βρώμη από το βράδυ: 5 ιδέες για να φτιάξεις κι εσύ το πιο γρήγορο και υγιεινό πρωινό