Οι καλύτερες πηγές πρωτεΐνης για το πρωινό συνδέονται συνήθως με αλμυρές επιλογές: μια ομελέτα με λαχανικά, βραστά αυγά με ψωμί ολικής ή ένα πιάτο με τυρί και αυγά. Και όχι άδικα, αφού τα αυγά θεωρούνται μία από τις πιο ποιοτικές πηγές πρωτεΐνης, βοηθώντας σε να ξεκινήσεις τη μέρα σου με περισσότερη ενέργεια και μεγαλύτερο κορεσμό. Τι γίνεται όμως αν το πρωί δεν θέλεις κάτι αλμυρό; Αν αντί για ομελέτα ονειρεύεσαι μια σοκολατένια, γλυκιά και κρεμώδη επιλογή που να σε χορτάσει χωρίς να είναι απλώς ένα γλυκό γεμάτο ζάχαρη;
Η πιο εύκολη κρέμα λεμονιού σε ποτηράκι - χωρίς ίχνος ζάχαρης
Δεν χρειάζεται να διαλέξεις ανάμεσα στα δύο. Αυτή η ανατρεπτική μους σοκολάτας συνδυάζει το αγαπημένο σου γλυκό πρωινό με ένα απρόσμενο υλικό: το βραστό αυγό. Το αποτέλεσμα; Μια βελούδινη σοκολατένια κρέμα, πλούσια σε πρωτεΐνη, που μοιάζει περισσότερο με επιδόρπιο παρά με ένα κλασικό πρωινό.
Μπορεί να ακούγεται περίεργο στην αρχή, όμως τα αυγά χάνονται μέσα στη συνταγή, χαρίζοντας κυρίως την απαλή υφή και τη θρεπτική τους αξία. Έτσι, μπορείς να απολαμβάνεις κάτι γλυκό το πρωί, ενώ παράλληλα δίνεις στον οργανισμό σου την πρωτεΐνη που χρειάζεται.
Γιατί να δοκιμάσεις ένα πρωινό με περισσότερη πρωτεΐνη
Η πρωτεΐνη αποτελεί σημαντικό συστατικό ενός ισορροπημένου πρωινού, καθώς συμβάλλει στη διατήρηση του κορεσμού και βοηθά να αποφεύγεις τις έντονες λιγούρες λίγο μετά το φαγητό. Ένα πρωινό που περιλαμβάνει πρωτεΐνη μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμο όταν:
- έχεις πολλές ώρες μέχρι το επόμενο γεύμα σου,
- θέλεις να περιορίσεις τα συχνά τσιμπολογήματα,
- ακολουθείς έναν πιο ισορροπημένο τρόπο διατροφής,
- γυμνάζεσαι και θέλεις να ενισχύσεις την πρόσληψη πρωτεΐνης μέσα στην ημέρα.
Αυτή η μους συνδυάζει την πρωτεΐνη από τα αυγά και το γιαούρτι με τη γεύση του κακάο, δημιουργώντας μια πιο ενδιαφέρουσα εναλλακτική στο κλασικό πρωινό.
Μους σοκολάτας με βραστό αυγό: Η συνταγή
Υλικά για 2 μπολάκια
- 2 βραστά αυγά (ή 1 αυγό και 1 ασπράδι)
- 100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
- 1 κουταλιά της σούπας κακάο
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι ή σιρόπι αγαύης
Για το σερβίρισμα (προαιρετικά):
- κόκκινα φρούτα
- τριμμένη καρύδα
- ξηροί καρποί
- λίγη κανέλα
- φυστικοβούτυρο για περισσότερη γεύση
Εκτέλεση
- Βράσε τα αυγά για περίπου 8-9 λεπτά, ώστε να αποκτήσουν μέτρια σφιχτή υφή.
- Στη συνέχεια, βάλε στο μπλέντερ τα αυγά μαζί με το κακάο, το γιαούρτι και το μέλι. Χτύπησε καλά μέχρι να δημιουργηθεί μια λεία και κρεμώδης υφή.
- Αν θέλεις η μους να γίνει ακόμη πιο απαλή, μπορείς να προσθέσεις ένα παγάκι ή λίγες σταγόνες φυτικό γάλα και να συνεχίσεις το χτύπημα.
- Μοίρασε το μείγμα σε δύο μπολάκια και πρόσθεσε από πάνω τα υλικά της επιλογής σου.
Πόση πρωτεΐνη και πόσες θερμίδες έχει;
Κάθε μπολάκι αποδίδει περίπου 160 θερμίδες και περιέχει τουλάχιστον 12 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ η ποσότητα μπορεί να αυξηθεί αν προσθέσεις περισσότερα ασπράδια.
Είναι μια επιλογή:
- vegetarian,
- χωρίς γλουτένη,
- με χαμηλούς υδατάνθρακες (ανάλογα με τα υλικά που θα επιλέξεις).
Μπορείς να τη διατηρήσεις στο ψυγείο;
Ναι. Η μους μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για περίπου 2-3 ημέρες, ώστε να έχεις έτοιμο ένα γρήγορο πρωινό ή ένα πιο υγιεινό γλυκό όταν θέλεις κάτι σοκολατένιο.
Η "βόμβα" του μεταβολισμού: Η κρέμα με 20 γρ. φυτικές ίνες που καίει λίπος και χορταίνει για ώρες