Πώς να φας τα αποξηραμένα σύκα; Αναμφίβολα, πρόκειται για ένα τέλειο σνακ. Το αποξηραμένο σύκο ταιριάζει σε όλα τα πιάτα, από τα ορεκτικά μέχρι τα γλυκά. Δοκίμασε τις ιδέες που θα βρεις παρακάτω για μια διαφορετική εκδοχή του πώς μπορείς να το εντάξεις στο πρόγραμμά σου.
· Μην ξεχνάς: το σύκο έχει αντικαρκινικές και τονωτικές ιδιότητες, είναι κατά της δυσκοιλιότητας, ενώ ενδείκνυται και για όλες τις φλεγμονές του ουροποιητικού συστήματος. Βοηθά στη λειτουργία των νεφρών και προστατεύει από υπέρταση και εγκεφαλικά επεισόδια.
Σύκο: Ιδέες για να το προσθέσεις σε κάθε σου γεύμα
Ως ορεκτικό
Ανακάτεψε σύκα κομμένα σε κύβους, ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένη φρέσκια μέντα, πιπεριές κομμένες σε κύβους και ξανθές σταφίδες. Περίχυσέ τα με ελαιόλαδο και μπαλσάμικο και σέρβιρέ τα τυλιγμένα σε φύλλα μαρουλιού ή ως γέμιση σε μανιτάρια πορτομπέλο.
Ως πρώτο πιάτο
Πέρασε σε φρέσκα βλαστάρια δεντρολίβανου χοιρινό φιλέτο σε κύβους, σύκα κομμένα στα τέσσερα και λευκά κρεμμύδια. Άλειψέ τα με μείγμα από χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρισέ τα σε αντικολλητικό τηγάνι, σε υψηλή φωτιά, για 3-4 λεπτά ανά πλευρά.
Ως επιδόρπιο
Γέμισε ένα μήλο, από το οποίο έχεις αφαιρέσει τον πυρήνα, με σύκα κομμένα σε κύβους, ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ και ψιλοκομμένα πεκάν. Πασπάλισε με κανέλα, ζάχαρη και χυμό λεμονιού. Τύλιξέ τα σε αλουμινόχαρτο και ψήσ’ τα στους 180οC για 25 λεπτά. Γαρνίρισε με άπαχο γιαούρτι.
Kαι στη σαλάτα
Ένας εύκολος τρόπος για να το καταναλώνεις είναι να το προσθέσεις σε μία πράσινη σαλάτα και να περιχύσεις λίγο μπαλσάμικο. Τέλειο γεύμα για το γραφείο!
Διάβασε ακόμα:
Εύκολες μπάρες φυστικοβούτυρου με σύκα και κολοκυθόσπορους χωρίς ψήσιμο
Μπάρες αμυγδάλου με σύκο από τον διατροφολόγο Μάνο Δημητρούλη
Light συνταγές με φρέσκα ή αποξηραμένα σύκα σε πρωινό, σαλάτα, γλυκό ή γέυμα