Με την άνοιξη να έχει έρθει, η εποχή των φραουλών είναι επιτέλους εδώ! Αυτά τα κατακόκκινα και ζουμερά φρούτα δεν είναι μόνο γευστικά αλλά και γεμάτα θρεπτικά συστατικά που ωφελούν την υγεία σου. Οι φράουλες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προσφέρει αντιοξειδωτική προστασία στον οργανισμό. Επίσης, περιέχουν φυτικές ίνες που βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, ενώ οι αντιοξειδωτικές τους ουσίες προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες και συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής. Μπορείς να τις απολαύσεις φρέσκες, σε smoothies, σαλάτες ή ακόμα και σε γλυκά, καθώς η γεύση τους είναι φυσικά γλυκιά και ευχάριστη!
Το κέικ γιαουρτιού φράουλες είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα υγιεινό αλλά γευστικό γλυκό! Η συνταγή που ακολουθεί από τη διατροφολόγο Ραφαέλα Ευθυβούλου (@every.body.rocks), συνδυάζει την ελαφριά υφή του γιαουρτιού με τη γλυκύτητα των φραουλών, προσφέροντας ένα γευστικό αποτέλεσμα που δεν είναι μόνο ευχάριστο για τον ουρανίσκο σου, αλλά και θρεπτικό. Είναι ιδανικό για πρωινό, απογευματινό σνακ ή ακόμα και ως επιδόρπιο για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Κέικ γιαουρτιού με φράουλες
Υλικά:
- 1,5 φλ (315 γρ) γιαούρτι
- 4 αβγά
- 5 κσ (55 γρ) corn flour
- 1 κγ βανίλια
- φράουλες για γαρνιτούρα
Εκτέλεση:
1) Ανακάτεψε όλα τα υλικά καλά, βάλε το μείγμα σε ένα ταψάκι και ψήσε στους 180°, σε προθερμασμένο φούρνο, για περίπου μία ώρα.
2) Άφησε το γλυκό να κρυώσει καλά, πρόσθεσε κόκκινα φρούτα και υγρό γλυκαντικό και απόλαυσε!
Διάβασε επίσης:
Κέικ χωρίς ζάχαρη: 7 συνταγές για ένα υγιεινό πρωινό ή και σνακ
Συνταγή για κέικ με μέλι και ελαιόλαδο - Tόσο αφράτο και τόσο λαχταριστό!