Ας το παραδεχτούμε: είναι δύσκολο να αποφύγεις τους γλυκούς πειρασμούς την περίοδο των Χριστουγέννων. Η έντονη επιθυμία για κάτι γλυκό κάνει την εμφάνιση της, παραπάνω από μια φορά την ημέρα, όταν γνωρίζεις πως το σπίτι είναι γεμάτο χριστουγεννιάτικες λιχουδιές. Οι τελευταίες, ωστόσο, δεν έχουν να προσφέρουν τίποτα σημαντικό στον οργανισμό σου, πέραν των περιττών θερμίδων. Για αυτό, φέτος στις γιορτές επίλεξε να κατευνάσεις τις λιγούρες με energy balls, που όχι μόνο θα σε γεμίσουν ενέργεια αλλά και πολύτιμα συστατικά. Η διατροφολόγος, Δήμητρα Παπαμίχου προτείνει μπάλες ενέργειας με γεύση μελομακάρονο! Μικρές απολαυστικές τρούφες πλούσιες σε φυτικές ίνες, ω-3 λιπαρά, βιταμινη Ε και πολυφαινόλες, αποτελούν την τέλεια επιλογή για το πρωινό ή απογευματινό σνακ σου.
Υλικά: (9 τρούφες)
100 γρ αποξηραμένα σύκα
100 γρ καρύδια
3 κσ ινδική καρύδα
1/2 κγ κανέλα
1 κσ ξύσμα πορτοκάλι
1/4 κγ γαρύφαλλο τριμμένο
Εκτέλεση:
Μουλιάζουμε τα σύκα σε βραστό νερό για 10 λεπτά. Στραγγίζουμε και χτυπάμε όλα τα υλικά στο μούλτι ή τον επεξεργαστή τροφίμων. Στη συνέχεια πλάθουμε τις τρούφες. Είναι έτοιμες.
Βρες την συνταγή εδώ: