Αν ψάχνεις για υγιεινές και ελαφριές επιλογές που θα ενισχύσουν την υγεία σου και θα συμβάλλουν στον στόχο σου για απώλεια βάρους, ο σολομός είναι η ιδανική λύση. Πλούσιος σε πρωτεΐνη και υγιή λίπη, ο σολομός μπορεί να γίνει η βάση για πολλά νόστιμα και θρεπτικά γεύματα. Εδώ θα βρεις πέντε υπέροχες συνταγές με σολομό που είναι χαμηλές σε θερμίδες και γεμάτες με θρεπτικά συστατικά.
Πέντε ιδέες για ελαφριά γεύματα με σολομό
Σαλάτα με σολομό - αβοκάντο - φρέσκα λαχανικά
Υλικά: Καπνιστός σολομός, αβοκάντο, μαρούλι, ρόκα, φρέσκο κρεμμυδάκι, ελαιόλαδο, χυμός λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
Εκτέλεση: Κόψε το αβοκάντο σε φέτες και ανάμειξέ το με το μαρούλι, τη ρόκα και τον καπνιστό σολομό. Περίχυσε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού για να δώσεις γεύση.
Σαλάτα με σολομό - κινόα - σπανάκι
Υλικά: Ψητός σολομός, βρασμένη κινόα, φρέσκο σπανάκι, ντοματίνια, αγγούρι, καρύδια, ελαιόλαδο, χυμός λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
Εκτέλεση: Ανακάτεψε την κινόα με το σπανάκι, τα ντοματίνια και το αγγούρι. Πρόσθεσε τον σολομό και τα καρύδια, και περίχυσε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
Σαλάτα με σολομό - ελιές - φέτα
Υλικά: Καπνιστός σολομός, ελιές, φέτα, αγγούρι, ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι, ελαιόλαδο, ξύδι, αλάτι και πιπέρι.
Εκτέλεση: Συνδύασε τις ελιές με το τυρί φέτας, το αγγούρι, τις ντομάτες και το κόκκινο κρεμμύδι. Πρόσθεσε τον σολομό και περιέχυσε με ελαιόλαδο και ξύδι.
Σαλάτα με σολομό - πιπεριά - σουσάμι
Υλικά: Ψητός σολομός, κόκκινη πιπεριά, φρέσκο μαρούλι, καρότο, σουσάμι, ελαιόλαδο, σάλτσα σόγιας, αλάτι και πιπέρι.
Εκτέλεση: Κόψε την κόκκινη πιπεριά και το καρότο σε λεπτές λωρίδες και ανακάτεψέ τα με το μαρούλι. Πρόσθεσε τον σολομό και πασπάλισε με σπόρους σουσαμιού. Περιέχυσε με ελαιόλαδο και σάλτσα σόγιας.
Σαλάτα με σολομό - βασιλικό - ντομάτα
Υλικά: Καπνιστός σολομός, ντομάτες, κάππαρη, ελιές, φρέσκο βασιλικό, ελαιόλαδο, ξύδι, αλάτι και πιπέρι.
Εκτέλεση: Κόψε τις ντομάτες και συνδύασέ τις με την κάππαρη, τις ελιές και τον φρέσκο βασιλικό. Πρόσθεσε τον σολομό και περίχυσε με ελαιόλαδο και ξύδι.
Διάβασε επίσης:
Συνταγή για fishcakes από τον Άκη Πετρετζίκη! Πιτάκια με πατάτα και σολομό χωρίς γλουτένη
Λεμονάτος σολομός με κίμτσι και σοταρισμένα λαχανικά
Φαγητά στη λαδόκολλα: 5 συνδυασμοί για ένα (πολύ) γρήγορο βραδινό