Ποιος είπε ότι η σοκολάτα δεν μπορεί να είναι και υγιεινή; Αν λαχταράς κάτι γλυκό αλλά δεν θέλεις να ξεφύγεις από τη διατροφή σου, τότε αυτά τα σοκολατένια τρουφάκια είναι ό,τι πρέπει για σένα. Δημιουργημένα από τον διατροφολόγο Μάνο Δημητρούλη (@manos_dimitroulis), με μόλις έξι απλά υλικά, καταφέρνουν να συνδυάσουν την πλούσια σοκολατένια γεύση με την ισορροπημένη θρεπτική αξία — χωρίς ενοχές. Κι όμως, η βάση τους είναι τα… ρεβίθια! Ναι, σωστά διάβασες. Τα ρεβίθια χαρίζουν υφή, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, χωρίς να "προδίδουν" καθόλου τη γεύση.
Και το καλύτερο; Το κάθε τρουφάκι έχει μόλις 60 θερμίδες. Με τον σπιτικό, τραγανό κροκάν να δίνει την τέλεια αντίθεση υφών και τη σοκολάτα να κυριαρχεί, αυτά τα τρουφάκια γίνονται το τέλειο σνακ — είτε ως επιδόρπιο, είτε ως συνοδευτικό με τον καφέ σου. Γευστικά, απολαυστικά και 100% guilt-free, θα τα φτιάξεις ξανά και ξανά.
Σοκολατένια τρουφάκια με ρεβίθια και άλλα 5 υλικά
Υλικά:
- 300 γρ. ρεβίθια βρασμένα και στραγγισμένα
- 40 γρ. φιστικοβούτυρο
- 6 βασιλικούς χουρμάδες (χωρίς κουκούτσι)
- 35 γρ. σκόνη άγλυκου κακάο
- 125 γρ. κουβερτούρα γάλακτος με στέβια
- 30 γρ. φουντούκια ψιλοκομμένα
Εκτέλεση:
1) Ρίξε τα ρεβίθια, τους χουρμάδες, το κακάο και το φιστικοβούτυρο σε ένα multi και χτύπα μέχρι να πάρεις μια λεία πάστα.
2) Πλάσε 32 μικρά μπαλάκια και βάλε τα στο ψυγείο για λίγη ώρα, ώστε να σφίξουν.
3) Λιώσε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα. Ρίξε μέσα τα φουντούκια και ανακάτεψε καλά.
4) Βούτηξε ένα-ένα τα μπαλάκια στη σοκολάτα και με τη βοήθεια ενός κουταλιού κάλυψέ τα καλά.
5) Τοποθέτησέ τα πάνω σε ένα ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί και βάλε τα ξανά στο ψυγείο μέχρι να σφίξει η σοκολάτα.
Διάβασε επίσης:
Mπάλες ενέργειας με λεμόνι: Ανοιξιάτικο και δροσερό σνακ για κάθε στιγμή!
Πουτίγκα σοκολάτας με βραστά αυγά - Να τι θα κάνεις τα πασχαλινά leftovers!