Μπορεί να είναι περίοδος νηστείας όμως αυτό δεν σημαίνει πως στο σπίτι δεν μπορούν να υπάρχουν γλυκά. Τα νηστίσιμα κέικ είναι η ιδανικότερη γλυκιά επιλογή για ένα υγιεινό σνακ ή πρωινό. Βρες παρακάτω 5 συνταγές για να διαλέξεις εκείνη που σου αρέσει!
Νηστίσιμα κέικ: 5 συνταγές με κακάο, πορτοκάλι ή μαρμπέ για να δοκιμάσουμε
1.Νηστίσιμο κέικ με μπανάνα και κακάο
Υλικά
- 160 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 50 γρ. κακάο
- 20 γρ. baking powder
- 1 κτγ. baking soda
- 1/2 κτγ αλάτι
- 3 ώριμες μπανάνες
- 100 γρ γάλα αμυγδάλου
- 80 γρ ηλιέλαιο
- 120 γρ. ζάχαρη
- 1 κτσ εκχύλισμα βανίλια
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C
- Βάζουμε σε ένα μπολ τις μπανάνες και τις λιανίζουμε καλά με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν πουρέ
- Προσθέτουμε στο ίδιο μπολ τις μπανάνες, το γάλα αμυγδάλου, το ηλιέλαιο, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε καλά
- Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε όλα τα στερεά υλικά δηλαδή το αλεύρι, το κακάο, το baking powder, to baking soda και το αλάτι
- Ενώνουμε τα υγρά με τα στερεά υλικά σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύοντας καλά με μια σπάτουλα σιλικόνης
- Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια φόρμα για κέικ. Εγώ χρησιμοποιώ αντικολλητική φόρμα σιλικόνης. Αν δεν έχεις αντικολλητική φόρμα θα την καλύψεις με ηλιέλαιο ή μαργαρίνη και κακάο για να μην κολλήσει το κέικ κατά το ψήσιμο.
- Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40-50 λεπτά. Για καλύτερο ψήσιμο εγώ καλύπτω την επιφάνεια του κέικ με αλουμινόχαρτο 20 λεπτά αφότου το βάλω στο φούρνο και αφαιρώ το αλουμινόχαρτο 5 λεπτά πριν το βγάλω από το φούρνο.
Μια συνταγή από τον Coolartisan.gr