Aπό την Αμαλία Γιωτοπούλου, κλινική διαιτολόγο-διατροφολόγο, MSc, διευθύντρια Mediterranean Diet Center Χαλανδρίου www.meddietcenter.gr
Μεσογειακή διατροφή: Πλάνο για 7 ημέρες από την Αμαλία Γιωτοπούλου:
Πρωί
Αν πίνεις καφέ, δοκίμασε 1 φλιτζάνι ελληνικό καφέ και επίλεξε ένα από τα παρακάτω:
- Χυμός πορτοκαλιού με 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως και πάστα ελιάς
- Γιαούρτι με φρούτο και ξηρούς καρπούς και μέλι, κανέλα
- Γάλα με 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως και 3-4 καρύδια και μέλι
Δεκατιανό
Επίλεξε ένα από τα παρακάτω:
- Φρούτο εποχής με ξηρούς καρπούς (π.χ. 5-6 αμύγδαλα, 1 κ.γ. κολοκυθόσποροι, 5-6 φιστίκια)
- 2 σύκα αποξηραμένα με 4-5 κάσιους ή αμύγδαλα
Απογευματινό
Επίλεξε ένα από τα παρακάτω:
- 1 μουστοκούλουρο
- ]Φρούτο εποχής
- Γιαούρτι με γλυκό του κουταλιού
- Στικς λαχανικών με τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά
Δες επίσης: Βίδες από παντζάρια με φρέσκο κρεμμυδάκι, κάππαρη και φέτα
Κυρίως γεύματα:
Ημέρα 1η Μεσημεριανό: Φασολάκια με τυρί και πατάτα Βραδινό: Καγιανά με αβγά, ντομάτα και πιπεριές και 1 φέτα ψωμί Ημέρα 2η Μεσημεριανό: Κοτόπουλο με μανιτάρια και πράσινη σαλάτα Βραδινό: Κρητική σαλάτα με τυρί, παξιμάδι και 4-5 ελιές Ημέρα 3η Μεσημεριανό: Φακοσαλάτα με ρύζι και 3-4 ελιές Βραδινό: Καλαμάκια κοτόπουλο με ρόκα Ημέρα 4η Μεσημεριανό: Τσιπούρα ή λαβράκι με σταμναγκάθι σαλάτα Βραδινό: Σταμναγκάθι με τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά, 1 αβγό βραστό και 1 φέτα προζυμένιο ψωμί ολικής Ημέρα 5η Μεσημεριανό: Μοσχάρι με λαχανικά στην κατσαρόλα Βραδινό: Γιαούρτι με φρούτο, ξηρούς καρπούς και μέλι Ημέρα 6η Μεσημεριανό: Σαρδέλες με ντομάτα στο φούρνο και προζυμένιο ψωμί Βραδινό: Πράσινη σαλάτα με λιαστή ντομάτα και ανθότυρο και παξιμάδι μικρό Ημέρα 7η Μεσημεριανό: Μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα με 3 ελιές και ψωμί ολικής αλέσεως Βραδινό: Κοτόπουλο με μικρή πράσινη σαλάτα