Μετά από ένα πλούσιο γεύμα, το στομάχι συχνά στέλνει τα δικά του… μηνύματα: φούσκωμα που σε βαραίνει, δυσπεψία που σε ταλαιπωρεί ή μια καούρα που σε ακολουθεί για ώρες. Είναι συμπτώματα που γνωρίζουμε όλοι καλά. Η ιατρική έχει δώσει πολλές αποτελεσματικές λύσεις, όμως η αναζήτηση πιο φυσικών επιλογών επιστρέφει δυναμικά στο προσκήνιο. Όπως επισημαίνει, σε άρθρο της στο The Conversation, η Dipa Kamdar, Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Φαρμακευτικής Πρακτικής στο Πανεπιστήμιο Kingston, τα βότανα και τα μπαχαρικά ήταν για αιώνες βασικό "εργαλείο" στις παραδοσιακές ιατρικές πρακτικές για την υποστήριξη της πέψης. Το ενδιαφέρον είναι πως σήμερα η επιστήμη επιβεβαιώνει μεγάλο μέρος αυτής της εμπειρικής γνώσης.
Παρακάτω θα δεις πέντε φυσικά "κλειδιά" που μπορείς να εντάξεις εύκολα στη διατροφή σου και να ανακαλύψεις πώς μια μικρή αλλαγή μπορεί να φέρει ουσιαστική ανακούφιση στο στομάχι σου.
Σπιτικά προβιοτικά ροφήματα: 12 συνταγές για να διώξεις το φούσκωμα στην κοιλιά
1. Μέντα
Η μέντα (Mentha piperita) είναι ίσως το πιο γνωστό βότανο για την πέψη. Η δραστική της ουσία, η μενθόλη, χαλαρώνει τους μύες του εντέρου και βοηθά να μειωθούν κράμπες, φούσκωμα και αέρια. Κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι οι κάψουλες με έλαιο μέντας ανακουφίζουν τα συμπτώματα του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου (IBS). Αν έχεις παλινδρόμηση, πρόσεξε: το έλαιο μέντας μπορεί να επιδεινώσει την καούρα. Το τσάι μέντας, όμως, είναι πιο ήπιο και προσφέρει παρόμοια οφέλη.
2. Χαμομήλι
Το χαμομήλι (Matricaria chamomilla) είναι ο ορισμός της χαλάρωσης. Δεν ηρεμεί μόνο το μυαλό, αλλά και το στομάχι σου. Παραδοσιακά χρησιμοποιείται για δυσπεψία, αέρια και μικρές στομαχικές ενοχλήσεις. Μελέτες σε μοντέλα πειραματόζωων δείχνουν ότι μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο έλκους χάρη στις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, ενώ σε βρέφη με κολικούς, ένα βασισμένο σε χαμομήλι ρόφημα μείωσε τα συμπτώματα σε 57% μέσα σε μια εβδομάδα, έναντι 26% στο placebo. Αν δεν έχεις αλλεργία στο χαμομήλι ή σε συγγενή φυτά, ένα φλιτζάνι μετά το φαγητό είναι μια ασφαλής και γευστική συνήθεια.
3. Carom Seeds (Ajwain)
Αν αγαπάς την ινδική κουζίνα, πιθανότατα έχεις δοκιμάσει ajwain. Οι μικροσκοπικοί αυτοί σπόροι (Trachyspermum ammi) είναι πλούσιοι σε θυμόλη, μια ουσία που διεγείρει το στομάχι να παράγει περισσότερα γαστρικά υγρά και ενισχύει την παραγωγή χολής και ενζύμων. Σε ζωικές μελέτες βρέθηκε ότι επιταχύνουν την κίνηση της τροφής στο έντερο και έχουν αντισπασμωδική δράση. Χρησιμοποίησέ τους σε φαγητά για άρωμα και γεύση, αλλά απόφυγε μεγάλες ποσότητες σε εγκυμοσύνη και θηλασμό, καθώς συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο αποβολής.
4. Μάραθος
Σπόροι μάραθου (Foeniculum vulgare) μασιούνται παραδοσιακά μετά το φαγητό για φρέσκια αναπνοή και καλή πέψη. Οι ίνες τους βοηθούν στη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου, ενώ η δραστική ουσία ανηθόλη χαλαρώνει τους μυς της πεπτικής οδού. Σε μικρές μελέτες, ο μάραθος μείωσε τους πόνους σε άτομα με IBS, ενώ το "gripe water" με βάση το μάραθο παραμένει δημοφιλές για την ανακούφιση βρεφικών αερίων.
5. Κύμινο
Το κύμινο (Cuminum cyminum) είναι το μπαχαρικό που απογειώνει τα όσπρια, αλλά και τη διάθεσή σου μετά το φαγητό. Ενισχύει τη δράση των ενζύμων και τη ροή της χολής, επιταχύνοντας την πέψη. Σε μελέτες με μοντέλα πειραματόζωων μείωσε τον χρόνο διέλευσης της τροφής στο έντερο κατά 25%, ενώ σε κλινική δοκιμή 57 ατόμων με IBS βελτίωσε τα συμπτώματα μέσα σε δύο εβδομάδες. Ένα πιάτο φακές με κύμινο ίσως είναι το πιο νόστιμο "φάρμακο".
Προσοχή! Τα βότανα και τα μπαχαρικά δεν αντικαθιστούν την ιατρική αγωγή, αλλά μπορούν να σε ανακουφίσουν στην καθημερινότητά σου. Μια κούπα χαμομήλι, λίγη μέντα ή λίγο κύμινο στο φαγητό ίσως είναι αρκετά για να νιώσεις πιο ανάλαφρη μετά το γεύμα. Κι επειδή πάντα ισχύει το "μέτρον άριστον", συμβουλέψου τον γιατρό ή τον φαρμακοποιό σου αν έχεις χρόνιες παθήσεις ή λαμβάνεις φάρμακα.