Το νέο viral twist στη λεμονάδα έχει ντομάτα – Θα το δοκίμαζες;

Μπορεί η ντομάτα να έχει θέση σε μια λεμονάδα; Η απάντηση φαίνεται να είναι "ναι", τουλάχιστον αν κρίνουμε από τη νέα food τάση που κάνει τον γύρο των social media. Μετά την pickle lemonade, μια ακόμη πιο απρόσμενη εκδοχή έρχεται να ανανεώσει το κλασικό καλοκαιρινό ρόφημα: η λεμονάδα με ντομάτα.

 

Viral συνταγή: Αυτό το παγωτό καρπούζι χωρίς παγωτομηχανή έχει γίνει η εμμονή του καλοκαιριού

Ο συνδυασμός ακούγεται αρχικά παράξενος, όμως η συνταγή δεν θυμίζει σε τίποτα έναν συνηθισμένο χυμό ντομάτας. Λεμόνι, ντομάτα, λευκό νεκταρίνι, βασιλικός και λίγη αγαύη πολτοποιούνται και δημιουργούν ένα αρωματικό συμπύκνωμα, το οποίο στη συνέχεια αναμειγνύεται με νερό καρύδας και σερβίρεται με πάγο.

Το ενδιαφέρον είναι ότι η ντομάτα δεν κυριαρχεί στη γεύση. Αντίθετα, λειτουργεί περισσότερο ως ένα απρόσμενο συστατικό που προσθέτει βάθος και ισορροπία στη λεμονάδα. Είναι, λοιπόν, ένα ακόμη παράξενο internet trend ή η επόμενη μεγάλη καλοκαιρινή συνταγή; Η δοκιμή δίνει την πιο ενδιαφέρουσα απάντηση.

Τι θα χρειαστείς

Η συνταγή δεν απαιτεί πολλά υλικά. Για το συμπύκνωμα θα χρειαστείς:

• λεμόνι
• ντομάτα
• λευκό νεκταρίνι
• φρέσκο βασιλικό
• σιρόπι αγαύης
• λίγο νερό
• Για το σερβίρισμα χρειάζεσαι νερό καρύδας και αρκετό πάγο.

Πώς θα τη φτιάξεις

• Ξεκίνα πλένοντας πολύ καλά όλα τα φρούτα, τη ντομάτα και τον βασιλικό. Κόψε τα υλικά σε κομμάτια και βάλε τα στο μπλέντερ μαζί με λίγο νερό και την αγαύη.
• Χτύπησέ τα μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα. Στη συνέχεια, πέρασε το από λεπτή σήτα ή σουρωτήρι, ώστε να απομακρύνεις τα στερεά υπολείμματα και να κρατήσεις ένα πιο καθαρό συμπύκνωμα.
• Για να σερβίρεις τη λεμονάδα, ανακάτεψε μέρος του συμπυκνώματος με νερό καρύδας και πρόσθεσε πάγο. Το υπόλοιπο μπορείς να το διατηρήσεις στο ψυγείο για να έχεις έτοιμη τη βάση για ένα ακόμη ποτήρι.

Πώς μπορείς να την κάνεις ακόμη πιο ενδιαφέρουσα

Η βασική συνταγή είναι μόνο η αρχή. Αν σου αρέσουν οι γευστικοί πειραματισμοί, υπάρχουν αρκετοί τρόποι να την προσαρμόσεις.

• Με διαφορετικά μυρωδικά: Ο βασιλικός ταιριάζει φυσικά με τη ντομάτα, αλλά μπορείς να δοκιμάσεις δυόσμο, θυμάρι ή δεντρολίβανο για διαφορετικό αρωματικό αποτέλεσμα.
• Με λίγη ένταση: Μερικές λεπτές φέτες jalapeño μπορούν να δώσουν πικάντικη επίγευση και να μετατρέψουν τη λεμονάδα σε ένα πιο ιδιαίτερο καλοκαιρινό ρόφημα.
• Με ανθρακικό: Αντικατάστησε το νερό καρύδας με ανθρακούχο νερό και δημιούργησε μια πιο δροσερή, ανάλαφρη εκδοχή με φυσαλίδες.
• Με διαφορετικά φρούτα: Το λευκό νεκταρίνι μπορεί να αντικατασταθεί ή να συνδυαστεί με ροδάκινο. Αν θέλεις να κρατήσεις τη συνταγή και εκτός καλοκαιριού, μπορείς να πειραματιστείς με πορτοκάλι, μήλο ή berries.

Η λεμονάδα με ντομάτα μπορεί να μην είναι η πρώτη επιλογή που θα σου έρθει στο μυαλό όταν αναζητάς ένα δροσιστικό καλοκαιρινό ρόφημα. Είναι όμως ακριβώς αυτού του είδους οι απρόσμενοι συνδυασμοί που αξίζουν μια δοκιμή, ειδικά όταν η τελική γεύση αποδεικνύεται πολύ πιο ισορροπημένη από όσο προδίδει η λίστα των υλικών.

Αντίο αναψυκτικά! Αυτή η σπιτική λεμονάδα φράουλα είναι το μόνο που χρειάζεσαι 

 

Φυσικό αναψυκτικό με βιταμίνη C: Το κρύο ρόφημα που φτιάχνω ξανά και ξανά