istock
Ήξερες ότι κάποιες τροφές είναι ακόμα πιο ωφέλιμες όταν τις τρως μαζί; Μπορεί να ακούγεται περίεργο, αλλά υπάρχουν συνδυασμοί που ενισχύουν τη θρεπτική τους αξία όταν τους απολαμβάνεις παρέα. Ο Dr. Will Bulsiewicz, γαστρεντερολόγος, μοιράστηκε πρόσφατα τα αγαπημένα του "δυνατά δίδυμα" τροφών, και όπως λέει, δεν είναι μόνο θέμα γεύσης, αλλά τρόπος να πάρεις περισσότερα θρεπτικά συστατικά από ό,τι τρως.
4 συνδυασμοί τροφών
1. Ντομάτες με ελαιόλαδο
Το αγαπημένο ιταλικό combo κρύβει περισσότερα απ’ όσα φαντάζεσαι.
Οι ντομάτες έχουν λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει την καρδιά και μειώνει το οξειδωτικό στρες. Όμως, επειδή είναι λιποδιαλυτό, χρειάζεται λίπος για να απορροφηθεί σωστά—και κάπου εδώ μπαίνει το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο! Βοηθάει να αξιοποιήσεις στο έπακρο το λυκοπένιο των ντοματών.
♦ Συνδύασέ τα σε σπιτική σάλτσα, bruschetta ή ψητά λαχανικά!
2. Κουρκουμάς με μαύρο πιπέρι
Αυτός ο συνδυασμός είναι βόμβα αντιφλεγμονωδών.
Ο κουρκουμάς περιέχει κουρκουμίνη, ένα πολυφαινολικό συστατικό με ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση—αλλά δύσκολα απορροφάται από τον οργανισμό. Το μαύρο πιπέρι, όμως, περιέχει πιπερίνη, που πολλαπλασιάζει την απορρόφησή της.
♦ Δοκίμασε να τα βάλεις μαζί σε χρυσό γάλα, smoothies ή ακόμα και σε ζεστές σούπες!
3. Σπανάκι με εσπεριδοειδή
Το σπανάκι είναι γεμάτο σίδηρο και φυτικές ίνες, όμως περιέχει μη-αιμικό σίδηρο, που είναι πιο δύσκολο να απορροφηθεί.
Η λύση; Λίγη βιταμίνη C! Τα εσπεριδοειδή όπως το λεμόνι ή το πορτοκάλι βοηθούν τον οργανισμό σου να απορροφήσει τον σίδηρο, ενισχύοντας την ενέργεια και καταπολεμώντας την κούραση.
♦ Πρόσθεσε χυμό λεμονιού στη σαλάτα σου ή βάλε πορτοκάλι στο dressing σου!
4. Σκόρδο με μέλι
Ακούγεται περίεργο, αλλά είναι συνδυασμός που κάνει θαύματα για την ανοσία και το έντερο.
Το σκόρδο περιέχει αλισίνη, μια αντιμικροβιακή ουσία που βοηθά στην προστασία του οργανισμού. Δυστυχώς, αποδομείται πολύ γρήγορα. Εδώ βοηθάει το ωμό μέλι, το οποίο προστατεύει την αλισίνη και προσθέτει δικά του οφέλη για το ανοσοποιητικό και το πεπτικό σου σύστημα.
♦ Δοκίμασέ το σε μαρινάδες, ψητά ή ακόμα και σε σπιτικό ρόφημα με λεμόνι!
Διάβασε επίσης:
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
