By Nejron Photo
Από τη Βιργινία Σκουλίδη, Κλινική Διαιτολόγο - Διατροφολόγο
Η Εθνική Ένωση Διατροφικών Διαταραχών σημειώνει ότι ένας πρωτοετής φοιτητής παίρνει κατά μέσο όρο 2 κιλά κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους φοίτησης, ενώ το 25% - 32% θα βρεθούν αντιμέτωποι με διατροφικές διαταραχές.
Τα λεφτά που διαθέτει, καθώς επίσης, ο χρόνος αλλά και οι δεξιότητες του στην μαγειρική, είναι οι βασικότεροι παράγοντες που καθιστούν δύσκολο ένας νέος φοιτητής να ακολουθήσει μία ισορροπημένη διατροφή.
Συνέπεια στα γεύματα
Μην παραλείπεις γεύματα, ιδίως το πρωινό. Κατά κανόνα, τα παραλειπόμενα γεύματα, οδηγούν αργότερα σε μία λαίμαργη συμπεριφορά, οδηγώντας σε κακές επιλογές τροφίμων (συνήθως γλυκά και λιπαρά τρόφιμα) αλλά και σε υπερκατανάλωση τροφής.
Η τήρηση ενός συνεπούς προγράμματος διατροφής, με τακτικά γεύματα, θα διατηρήσει την όρεξη σου χωρίς ξαφνικές λιγούρες, κάνοντας πιο εύκολο το να επιλέξεις υγιεινά τρόφιμα.
Στη λέσχη
Η μεγάλη ποικιλία στα φαγητά του εστιατορίου αποτελεί ταυτόχρονα πλεονέκτημα αλλά και μειονέκτημα. Οι περισσότερες λέσχες των πανεπιστημίων, σερβίρουν αρκετά λιπαρά φαγητά αλλά και πιο υγιεινά. Προτίμησε όποτε είναι αυτό εφικτό, το δεύτερο.
Προτίμησε, επίσης, να γεμίσεις ένα μεγάλο μέρος του πιάτου σου με λαχανικά, άπαχη πρωτεΐνη όπως κοτόπουλο και στο τέλος κάποιο αμυλούχο τρόφιμο κατά προτίμηση πλούσιο σε φυτικές ίνες. Για το τέλος, απέφυγε κάποιο γλυκό που μπορεί αν προσφέρεται πλούσιο σε ζάχαρη και κορεσμένο λίπος και επέλεξε κάποιο φρούτο εποχής.
Η Μερίδα του φοιτητή
Έλεγξε όσο μπορείς την ποσότητα φαγητού που καταναλώνεις. Συνήθως, οι μερίδες που σερβίρονται στο εστιατόριο της σχολής είναι μεγαλύτερες απ' ότι χρειάζεται ένα άτομο.
Ακολούθησε τον κανόνα των 20 λεπτών, μέχρι να φτάσει στον εγκέφαλο το σήμα κορεσμού. Απόλαυσε το φαγητό σου, δίνοντας μεγαλύτερη προσοχή πότε ο οργανισμός σου στέλνει σήματα ότι έχει χορτάσει, χωρίς να σταματάς μόνο όταν έχεις "σκάσει" ή απαραίτητα όταν έχεις καθαρίσει το πιάτο σου.
Στο σπίτι
Το μαγείρεμα στο σπίτι, σου δίνει την ευκαιρία να φτιάξεις ένα υγιεινό και ισορροπημένο πλάνο γευμάτων που να είναι νόστιμα, εύκολα, γρήγορα και οικονομικά.
Επένδυσε ένα σχετικά μικρό ποσό για τα ψώνια φαγητού μέσα στην εβδομάδα και προμηθεύσου τρόφιμα τόσο για τα κυρίως γεύματα σου (άπαχο κρέας, λαχανικά, όσπρια) όσο και για τα ενδιάμεσα σνακ (φρούτα, ξηρούς καρπούς). Ακόμα, αφιέρωσε 1 - 2 μέρες ώστε να προετοιμάσεις κάποια από τα γεύματα σου όλης της εβδομάδας και κατέψυξε τα. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχεις καθημερινά, ένα υγιεινό και οικονομικό γεύμα, αποφεύγοντας το fast food και το φαγητό της λέσχης που μπορεί να μην είναι τόσο καλό.
Σνακ
Υπάρχουν μέρες που αφιερώνεις πολλές ώρες στη σχολή με διαλέξεις, εργαστήρια, γι' αυτό χρειάζεσαι τρόφιμα υψηλής ενεργειακής πυκνότητας ώστε να μπορέσεις να ανταπεξέλθεις στο δύσκολο πρόγραμμα της ημέρας.
Η κατανάλωση υγιεινών τροφίμων όταν πεινάς, θα σε βοηθήσει να παραμείνεις δραστήριος και να αποφύγεις τα τσιμπολογήματα ή να φας πολύ μεγάλες ποσότητες φαγητού αργότερα. Φρόντισε καθημερινά να παίρνεις μαζί σου μικρά σνακ, που μπορείς να μεταφέρεις εύκολα όπως, καθαρισμένα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ανάλατους ξηρούς καρπούς, μπάρες δημητριακών που μπορείς να φτιάξεις κι εσύ ο ίδιος, ή τοστ με ψωμί ολικής άλεσης και τυρί χαμηλό σε λιπαρά ή 1 βραστό αυγό.
Στην καφετέρια
Τα φοιτητικά χρόνια, εκτός από μαθήματα και εξεταστική σημαίνει και πολλές ώρες με φίλους για καφέ. Προτίμησε κάποιον καφέ χωρίς αφρόγαλα και με λιγότερη έως καθόλου ζάχαρη. Από την άλλη αν δεν πίνεις καφέ, απέφυγε κάποιο πλούσιο σε ζάχαρη και θερμίδες αναψυκτικό και παρήγγειλε κάποιον φρέσκο χυμό, τσάι (χωρίς ζάχαρη).
Αλκοόλ
Οι βραδινές έξοδοι για διασκέδαση είναι αναπόσπαστο κομμάτι στη ζωή ενός φοιτητή. Συχνά όμως, συνοδεύεται με μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ. Ένα τυπικό αλκοολούχο ποτό περιέχει τουλάχιστον 100 θερμίδες. Έτσι, η συχνή υπέρμετρη κατανάλωση αλκοόλ, μπορεί να οδηγήσει πολύ εύκολα σε αύξηση βάρους.
Επίσης, πίνοντας παραπάνω αλκοόλ μπορεί να προκληθεί αφυδάτωση ή διαταραχές στους ηλεκτρολύτες που μπορεί να επηρεάσουν τόσο την φυσική σου όσο και πνευματική σου απόδοση. Περιόρισε την κατανάλωση αλκοόλ για να αποφύγεις τις παραπανίσιες θερμίδες και προτίμησε καλύτερα το κρασί σε λογικές ποσότητες ενώ κατανάλωσε 1 ποτήρι νερό για κάθε ποτήρι ποτού που πίνεις.
Φυσική δραστηριότητα
Τα φοιτητικά χρόνια είναι η καλύτερη περίοδος ενός μαθητή είτε σπουδάζει στην πόλη του ή εκτός αυτής. Αξιοποίησε τον ελεύθερο χρόνο σου, ξεκινώντας κάποιο άθλημα ή άλλη φυσική δραστηριότητα που σε ευχαριστεί. Έχει φανεί ότι 30 μόνο λεπτά την ημέρα άσκηση, βοηθάει στην απώλεια βάρους μέχρι και 2 κιλά ακολουθώντας παράλληλα μία ισορροπημένη διατροφή.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
