istock
Όταν σκέφτεσαι την υγεία των οστών σου, το μυαλό σου πηγαίνει συνήθως στα γαλακτοκομικά. Γάλα, γιαούρτι, τυρί. Κι όμως, δεν είναι οι μοναδικές τροφές που μπορούν να τα στηρίξουν. Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά αποτελούν μια εξαιρετική -και συχνά υποτιμημένη- πηγή θρεπτικών συστατικών που συμβάλλουν στη δύναμη και την ανθεκτικότητα των οστών. Ανάμεσά τους, ένα ξεχωρίζει περισσότερο απ’ ό,τι φαντάζεσαι.
Το πράσινο λαχανικό που στηρίζει τη υγεία των οστών σου
Παρόλο που όλα τα φυλλώδη λαχανικά προσφέρουν οφέλη, το λαχανικό που ξεχωρίζει για την υγεία των οστών είναι τα collard greens ή αλλιώς λαχανίδες, τονίζει η διατροφολόγος Marissa (Meshulam) Karp στο Real Simple. Ένα φλιτζάνι βρασμένες λαχανίδες σου προσφέρει περίπου 270 mg ασβεστίου - ποσότητα αντίστοιχη με εκείνη ενός κεσεδιού γιαουρτιού. Περιέχουν μάλιστα περισσότερο ασβέστιο από το kale. Το ασβέστιο είναι θεμελιώδες για τη δομή και τη δύναμη των οστών σου, καθώς σχεδόν όλο το ασβέστιο του σώματος αποθηκεύεται σε αυτά.
Εκτός από ασβέστιο, τα collard greens είναι εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνη Κ. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα καλύπτει πολλαπλάσια της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης, συμβάλλοντας στη σωστή ισορροπία του ασβεστίου στον οργανισμό σου. Η επαρκής βιταμίνη Κ συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο οστεοπόρωσης και καταγμάτων. Παράλληλα, περιέχουν κάλιο, το οποίο βοηθά στη μείωση της απώλειας ασβεστίου από τα οστά.
Τα οφέλη τους δεν σταματούν εκεί. Είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, που συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής και στη γενικότερη προστασία του οργανισμού, ενώ περιέχουν και σημαντική ποσότητα φυτικών ινών. Αυτό σημαίνει καλύτερη πέψη και υποστήριξη της υγείας του εντέρου, κάτι που επηρεάζει συνολικά την ευεξία σου.
Διάβασε επίσης:
Mετά τα 60: Ποιο ρόφημα συνδέεται με καλύτερη οστική πυκνότητα;
Μετά τα 50: Φάε αυτές τις 7 τροφές και θα έχεις ένα δυνατό και υγιές σώμα
Οι υπερτροφές για γερά οστά, μαλλιά και νύχια (+ ενδεικτικό μενού)
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
