Η απόλαυση ενός πικνίκ στην υπέροχη ύπαιθρο είναι ένας ευχάριστος τρόπος για να απολαύσεις καλό φαγητό και να συνδεθείς με τη φύση. Ειδικά μέσα στη διάρκεια ενός τριημέρου, σίγουρα θα βρεις τον χρόνο για να βρεθείς λίγες ώρες στη φύση μαζί με αγαπημένα σου πρόσωπα. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να δοθεί προτεραιότητα στην ασφάλεια των τροφίμων για να αποφευχθούν τυχόν ανεπιθύμητες παρενέργειες ή αλλοιώσεις. Παρακάτω, θα βρεις μερικές σημαντικές συμβουλές για τον χειρισμό και την αποθήκευση φαγητού κατά τη διάρκεια ενός πικνίκ, διασφαλίζοντας ότι θα περάσετε ωραία και με ασφάλεια. 

Συσκευασία και μεταφορά τροφίμων με ασφάλεια:

• Χρησιμοπoίησε μονωμένα ψυγεία ή σακούλες για να διατηρήσεις τα ευαίσθητα τρόφιμα σε ασφαλείς θερμοκρασίες.
• Συσκεύασε τα ωμά κρέατα, τα πουλερικά και τα θαλασσινά χωριστά για να αποφύγεις ενδεχόμενη μόλυνση.
• Αποθήκευσε τα ωμά κρέατα σε στεγανά δοχεία για να αποφύγεις τυχόν σταγόνες σε άλλα τρόφιμα.

Κράτησε κρύα τα τρόφιμα:

• Διατήρησε τα ευαίσθητα τρόφιμα, όπως σαλάτες, σάντουιτς με κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα, σε απλή ψύξη μέχρι να είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
• Χρησιμοποίησε παγοκύστες ή κατεψυγμένες συσκευασίες gel για να διατηρήσεις τη σωστή θερμοκρασία στο εσωτερικό του ψυγείου.
• Αποθήκευσε το ψυγείο σε σκιερό μέρος και απόφυγε να το ανοίγεις συχνά για να διατηρείς χαμηλές θερμοκρασίες.

Μαγείρεψε καλά τα τρόφιμα:

• Βεβαιώσου ότι όλα τα κρέατα, τα πουλερικά, τα θαλασσινά και τα αυγά μαγειρεύονται στις συνιστώμενες θερμοκρασίες τους για να σκοτωθούν τυχόν επιβλαβή βακτήρια.
• Χρησιμοποίησε ένα θερμόμετρο τροφίμων για να ελέγξεις την ετοιμότητα των ψημένων ειδών, διασφαλίζοντας ότι φτάνουν σε ασφαλείς θερμοκρασίες.

Απόφυγε τη διασταυρούμενη μόλυνση:

• Συσκεύασε ωμά και μαγειρεμένα φαγητά χωριστά και χρησιμοποίησε ξεχωριστές σανίδες κοπής, σκεύη και πιάτα για το καθένα.
• Πλύνε καλά τα χέρια σου πριν και μετά τον χειρισμό ωμών τροφίμων για να ελαχιστοποιήσεις τον κίνδυνο μόλυνσης.
• Καθάρισε και απολύμανε τυχόν επιφάνειες ή σκεύη που έρχονται σε επαφή με ωμά κρέατα ή χυμούς.

Εφάρμοσε την καλή υγιεινή:

• Φέρε απολυμαντικό χεριών ή υγρές πετσέτες για να καθαρίσεις τα χέρια σου όταν δεν υπάρχει σαπούνι και νερό.
• Ενθάρρυνε τη σωστή υγιεινή των χεριών για όλους τους συμμετέχοντες στο πικνίκ για την πρόληψη της εξάπλωσης μικροβίων.

Αποθήκευσε σωστά τα leftovers:

• Πέταξε τυχόν χαλασμένα τρόφιμα που έχουν μείνει έξω σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερες από δύο ώρες (ή μία ώρα εάν η θερμοκρασία είναι πάνω από 32°C).
• Τοποθέτησε τα leftovers σε δοχεία και αποθήκευσε τα αμέσως σε ψυγείο με πάγο για μεταφορά πίσω στο σπίτι.

Ακολουθώντας αυτές τις βασικές συμβουλές για την ασφάλεια των τροφίμων, μπορείς να διασφαλίσεις ότι το πικνίκ σας παραμένει μια ασφαλής και ευχάριστη εμπειρία για όλους. 

Πώς θα τροφοδοτήσεις το σώμα σου με ενέργεια μέσω του φαγητού στο πικνίκ;

Όταν ξεκινάς μια υπαίθρια δραστηριότητα όπως ένα πικνίκ, είναι απαραίτητο να τροφοδοτείς το σώμα σου με τροφές με θρεπτικά συστατικά που παρέχουν διαρκή ενέργεια. Η επιλογή των σωστών τροφών μπορεί να διατηρήσει τα επίπεδα ενέργειάς σου σε υψηλά επίπεδα, να ενισχύσει την αντοχή και να αξιοποιήσεις στο έπακρο την εμπειρία σου στην εξοχή. Ποιες είναι οι καλύτερες επιλογές φαγητού για να σε κρατήσουν γεμάτη ενέργεια κατά τη διάρκεια ενός πικνίκ; Εστίασε σε σνακ και γεύματα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που παρέχουν διαρκή ενέργεια για τις υπαίθριες δραστηριότητες.

Δημητριακά ολικής αλέσεως:

• Επίλεξε ψωμί ολικής αλέσεως, wraps ή πίτες ως βάση για σάντουιτς και τυλιχτά. Παρέχουν σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και διαρκή ενέργεια.
• Πρόσθεσε κράκερ ολικής αλέσεως ή ρυζογκοφρέτες για μια τραγανή και γεμάτη ενέργεια επιλογή σνακ.

Ισχυρές πρωτεΐνες:

• Συσκεύασε άπαχες πρωτεΐνες όπως ψητό κοτόπουλο, γαλοπούλα ή τόφου για σάντουιτς ή σαλάτες. Αυτές οι πηγές πρωτεΐνης βοηθούν στην αποκατάσταση των μυών και παρέχουν ενέργεια.
• Συμπερίλαβε τα βραστά αυγά, τα οποία είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και βασικά θρεπτικά συστατικά, ως φορητό και χορταστικό σνακ.

Δυναμικά Φρούτα:

• Επίλεξε φρέσκα φρούτα όπως μπανάνες, μήλα, πορτοκάλια ή μούρα, τα οποία είναι πλούσια σε φυσικά σάκχαρα, φυτικές ίνες και βιταμίνες. Αυτά τα φρούτα παρέχουν γρήγορη ώθηση ενέργειας και ενυδάτωση.
• Σκέψου να φτιάξεις φρουτοσαλάτες ή σουβλάκια για μια αναζωογονητική και θρεπτική απόλαυση.

Ξηροί καρποί και σπόροι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά:

• Να συμπεριλάβεις ένα μείγμα ξηρών καρπών και σπόρων όπως αμύγδαλα, καρύδια, σπόρους κολοκύθας ή ηλιόσπορους. Είναι γεμάτα με υγιή λίπη, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, παρέχοντας σταθερή ενέργεια.
• Φτιάξε το δικό σου μείγμα με έναν συνδυασμό ξηρών καρπών, σπόρων και αποξηραμένων φρούτων για ένα βολικό και δυναμωτικό σνακ.

Ήρωες ενυδάτωσης:

• Μην ξεχνάς τη σημασία του να παραμένεις ενυδατωμένη κατά τις υπαίθριες δραστηριότητες. Πάρε μαζί σου άφθονο νερό και σκέψου να το εμποτίσεις με φέτες εσπεριδοειδών ή βότανα για πρόσθετη γεύση.
• Το νερό καρύδας και τα σπιτικά ροφήματα ηλεκτρολυτών μπορούν να βοηθήσουν στην αναπλήρωση των βασικών μετάλλων και στη διατήρηση των επιπέδων ενυδάτωσης.

Ενεργειακά σνακ:

• Συμπερίλαβε ενεργειακές μπάρες ή μπάλες granola που παρασκευάζονται με υγιεινά συστατικά όπως βρώμη, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Αναζήτησε επιλογές με ελάχιστα πρόσθετα σάκχαρα και φυσικά συστατικά.
• Εναλλακτικά, φτιάξε σπιτικές ενεργειακές μπάλες χρησιμοποιώντας βούτυρο ξηρών καρπών, βρώμη και σπόρους για ένα θρεπτικό και βολικό σνακ.

Η επιλογή των σωστών τροφών για το πικνίκ σου μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τα επίπεδα ενέργειάς σου και τη συνολική απόλαυση των υπαίθριων δραστηριοτήτων. Η επιλογή σνακ και γευμάτων πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που παρέχουν σταθερή ενέργεια θα σε κρατήσουν γεμάτη ενέργεια και έτοιμη για περιπέτεια!

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr