iStock
Αν δίναμε σε κάποιο τρόφιμο το βραβείο της καλύτερης τροφής για το 2025, το συγκεκριμένο τυρί σίγουρα θα το κέρδιζε, μιας και έχει κατακτήσει με σαρωτικό τρόπο το TikTok. Όλη η πλατφόρμα έχει κατακλυστεί από συνταγές που το έχουν πρωταγωνιστή, από γλυκοπατάτες με κιμά και αβοκάντο μέχρι πρωτότυπα bowls που ενσωματώνουν αυτό το τυρί με μέλι και μυρωδικά. Κι ενώ το cottage cheese ήταν για χρόνια ένα προϊόν που φαινόταν να παραμένει στο περιθώριο του ψυγείου μας, τώρα δείχνει να έχει γίνει το απόλυτο food trend. Αλλά τι το κάνει τόσο δημοφιλές και, κυρίως, γιατί οι διατροφολόγοι το αποθεώνουν;
Τρως cottage cheese για πρωτεΐνη; Ξανασκέψου το – Δες ποιο τρόφιμο το ξεπερνά
1. Υψηλή πρωτεΐνη, λίγες θερμίδες
Το cottage cheese είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και φτωχό σε θερμίδες, κάτι που το καθιστά ιδανικό για όσους προσπαθούν να διατηρήσουν ή να χάσουν βάρος χωρίς να πεινούν. Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Solaine Douglas και όσα λέει στο bodyandsoul.com, "ένα φλιτζάνι cottage cheese περιέχει περίπου 28 γρ. πρωτεΐνης και μόνο 163 θερμίδες". Αυτό το κάνει ιδανικό για άτομα που θέλουν να ενισχύσουν τη διατροφή τους με περισσότερη πρωτεΐνη, χωρίς να προσθέσουν περιττές θερμίδες.
2. Πηγή σημαντικών μικροθρεπτικών συστατικών
Δεν είναι μόνο η πρωτεΐνη που το κάνει τόσο ξεχωριστό. Το cottage cheese είναι πλούσιο σε ασβέστιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και σελήνιο, στοιχεία που βοηθούν στην ενίσχυση της ενέργειας, στην καλή λειτουργία του μεταβολισμού και στην υγεία των οστών. Αυτά τα μικροθρεπτικά συστατικά βοηθούν επίσης στην καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από άλλες τροφές.
3. Εύκολο και ευέλικτο στη διατροφή
Το cottage cheese είναι απίστευτα ευέλικτο. Μπορείς να το προσθέσεις σε πάρα πολλές συνταγές, είτε γλυκές είτε αλμυρές, και να το συνδυάσεις με άλλες τροφές για να φτιάξεις πιάτα με υψηλή θρεπτική αξία. Η Solaine Douglas προτείνει να το βάζεις σε ντιπς, όπως γουακαμόλε, ή να το αναμειγνύεις με μακαρονάδες και αυγά για ένα γρήγορο, υγιεινό γεύμα.
Αν θέλεις να το απολαύσεις ως σνακ, μπορείς να το συνδυάσεις με φρούτα ή μέλι για μια πιο γλυκιά εκδοχή. Ουσιαστικά, το cottage cheese μπορεί να γίνει το πιο θρεπτικό και γευστικό συστατικό στην καθημερινή σου διατροφή, χωρίς να απαιτεί ιδιαίτερη προετοιμασία.
4. Υγιεινός σύμμαχος για το σάκχαρο και την κοιλιά
Το cottage cheese είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να ελέγξουν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα και να νιώθουν χορτάτοι για περισσότερη ώρα. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη και η χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες το κάνουν ιδανικό για τη ρύθμιση της όρεξης και της ενέργειας καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Αξιοσημείωτο είναι ότι, όπως σημειώνει η ειδικός, "αν το cottage cheese ταιριάζει με τον οργανισμό και τις γεύσεις σου, μπορεί να γίνει πολύ χρήσιμο για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και την ενίσχυση της κορεσμού". Βεβαίως, για όσους έχουν δυσανεξία στην καζεΐνη (την πρωτεΐνη του γάλακτος), καλό είναι να αποφεύγουν την κατανάλωσή του.
Τι προτείνουν οι ειδικοί
Η Solaine Douglas συμβουλεύει ότι το cottage cheese μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε μια θρεπτική και ισορροπημένη διατροφή, αλλά προειδοποιεί ότι δεν πρέπει να βασιζόμαστε μόνο σε αυτό ως "μαγικό" συστατικό. Σύμφωνα με εκείνη, "δεν υπάρχει μία λύση για όλα τα διατροφικά προβλήματα". Η καλή διατροφή βασίζεται σε ποικιλία τροφών, επομένως το cottage cheese είναι ένα χρήσιμο συστατικό της, αλλά πρέπει να συνδυάζεται με άλλες υγιεινές επιλογές, όπως φρούτα, λαχανικά, κρέας και ξηρούς καρπούς.
Η ισορροπία είναι το πιο σημαντικό
Το cottage cheese είναι νόστιμο και θρεπτικό, αλλά όπως με κάθε τροφή, η υπερβολή μπορεί να έχει και αρνητικά αποτελέσματα. Η συνιστώμενη ποσότητα είναι από 1/3 μέχρι 1 φλιτζάνι την ημέρα, ανάλογα με τις ατομικές σου ανάγκες και στόχους. Έτσι, μπορείς να το απολαμβάνεις χωρίς να στερείσαι άλλων θρεπτικών συστατικών που είναι εξίσου σημαντικά για τον οργανισμό σου.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
