iStock
Δεν υπάρχει τίποτα που δεν μπορεί να διορθωθεί με μία κουταλιά φυστικοβούτυρο. Απλωμένο σε μια φέτα ψωμί (σκέτο ή με φρούτα), η μεστή, πλούσια γεύση του το κάνει μοναδικό. Πού όμως σταματάει η απόλαυση και ξεκινούν οι ενοχές; Μπορεί το φυστικοβούτυρο να βοηθήσει στην απώλεια βάρους;
Έρευνα που πραγματοποιήθηκε στο Clinical and Health Sciences του University of South Australia και η οποία δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο επιστημονικό περιοδικό "Nutrients”, αξιολόγησε την επίδραση που είχε η κατανάλωση 35 γραμμαρίων φιστικιών πριν από κάθε κυρίως γεύμα, στην απώλεια βάρους. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η απώλεια ήταν σημαντική μετά από 3 και 6 μήνες και ανάλογη με την απώλεια που προκαλεί μία δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά. Την ίδια στιγμή, η κατανάλωση φιστικιών προσέφερε σημαντική μείωση στις τιμές συστολικής πίεσης.
Μπορεί να καλύψει τις καθημερινές μας ανάγκες;
Παράλληλα, το φυστικοβούτυρο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε και ψευδάργυρο. Με άλλα λόγια, πολύτιμα ιχνοστοιχεία που συμβάλουν στις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού μας. Όλα τα παραπάνω, σε συνδυασμό με την απολαυστική γεύση του, μας διευκολύνουν στο να εντάξουμε το φυστικοβούτυρο στην καθημερινή μας διατροφή μέσω γευστικών, υγιεινών και θρεπτικών σνακς, μένοντας παράλληλα πιστοί στους διατροφικούς μας στόχους.
Ας δούμε, λοιπόν, κάποιες εύκολες και γρήγορες συνταγές:
Ψημένο ψωμί με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα
Θα χρειαστούμε μόνο:
- 1 φέτα ψωμί με προζύμι,
- 1 κουταλιά φυστικοβούτυρο
- 1 κουταλάκι μαρμελάδα με γεύση της επιλογής μας.
Ψήνουμε το ψωμί στη φρυγανιέρα ή σε ένα ζεστό τηγάνι. Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο και τη μαρμελάδα και το σνακ μας είναι έτοιμο!
Μπάρα φυστικοβούτυρου με σταγόνες σοκολάτας
Θα χρειαστούμε:
- 1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
- 30 κρακεράκια
- 40 γρ. σταγόνες σοκολάτας
- ½ φλιτζάνι chips σοκολάτας
- ½ φλ. μέλι
- 1 κουταλάκι βανίλια
Λιώνουμε τα 40 γρ. σοκολάτας και τα ανακατεύουμε με το φυστικοβούτυρο, το μέλι και τη βανίλια μέχρι όλα τα υλικά να ομογενοποιηθούν. Σπάμε τα κρακεράκια και τα ανακατεύουμε με το μίγμα. Τέλος, προσθέτουμε τα chips σοκολάτας. Φορμάρουμε το μίγμα σε ένα ταψάκι και το αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες τουλάχιστον. Κόβουμε σε σχήμα μπάρας και… απολαμβάνουμε!
Μπισκότα με φυστικοβούτυρο
Θα χρειαστούμε:
- ½ φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
- ½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- ½ φλιτζάνι βούτυρο
- ½ φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
- 1 αυγό
- ½ κουταλάκι βανίλια
- 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι
- ½ κουταλάκι αλάτι
- ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα
Σε ένα μίξερ αναμιγνύουμε τη ζάχαρη με το βούτυρο και το φυστικοβούτυρο. Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια και ανακατεύουμε, μέχρι να έχουμε ένα μαλακό μίγμα. Σε ξεχωριστό μπολ αναμιγνύουμε το αλεύρι με το αλάτι και τη σόδα και ομογενοποιούμε τα δύο μίγματα. Φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια και τα τοποθετούμε αραιά σε ένα ταψί. Με ένα πιρούνι πιέζουμε τα μπαλάκια ώστε να πάρουν το σχήμα ενός στρογγυλού μπισκότου. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 7 λεπτά και… έτοιμα τα απολαυστικά και υγιεινά μπισκότα, ιδανικά ως σνακ για το σχολείο, τη δουλειά ή ως συνοδευτικά στον απογευματινό καφέ!
Το κείμενο έχει επιμεληθεί ο διατροφολόγος Γιάννης Χρύσου, συνεργάτης της εταιρείας Χαΐτογλου.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
