Τι συμβαίνει στο σώμα σου αν τρως φυστικοβούτυρο κάθε μέρα; Τι λένε οι διαιτολόγοι

Οι διαιτολόγοι αποκαλύπτουν τι αλλάζει πραγματικά στο σώμα σου όταν το εντάσσεις καθημερινά στη διατροφή σου και τι πρέπει να προσέξεις.

iStock

Το φυστικοβούτυρο είναι αναμφισβήτητα ένα από τα πιο αγαπημένα και ευέλικτα υλικά στην κουζίνα σου. Είτε το προτιμάς ως προσθήκη στο πρωινό σου smoothie, είτε ως topping πάνω από το μπολ με τη βρώμη, τα pancakes ή τις φέτες του τοστ, η πλούσια γεύση του και η ικανοποίηση που προσφέρει είναι αξεπέραστες. Παρά τη δημοτικότητά του, όμως, συχνά γεννάται το ερώτημα αν μια τέτοια τροφή, που θεωρείται ενεργειακά πυκνή, είναι σωστό να καταναλώνεται σε καθημερινή βάση και πώς αυτή η συνήθεια επηρεάζει τελικά τους στόχους σου για ευεξία.

Στην πραγματικότητα, το φυστικοβούτυρο αποτελεί μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών, αρκεί να καταναλώνεται με μέτρο. Περιλαμβάνει έναν ισχυρό συνδυασμό από καλά λιπαρά, φυτική πρωτεΐνη, μαγνήσιο και βιταμίνη Ε, στοιχεία που υποστηρίζουν από τη λειτουργία του εγκεφάλου μέχρι την υγεία της επιδερμίδας σου. Οι ειδικοί στη διατροφή επισημαίνουν στο Real Simple, ότι, όταν επιλέγεις την κατάλληλη ποιότητα χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, το φυστικοβούτυρο μετατρέπεται από μια απλή λιχουδιά σε ένα πολύτιμο εργαλείο για τη θωράκιση του οργανισμού σου.

Ας δούμε αναλυτικά τι συμβαίνει στο σώμα σου όταν εντάσσεις μια μερίδα φυστικοβούτυρο στο καθημερινό σου διαιτολόγιο.

1. Αυξημένη πρόσληψη πρωτεΐνης

Αν και το φυστικοβούτυρο δεν αποτελεί την αποκλειστική πηγή πρωτεΐνης, μπορεί να δώσει μια σημαντική ώθηση στα γεύματά σου, ειδικά αν δυσκολεύεσαι να καλύψεις τις ανάγκες σου στο πρωινό. Μια μερίδα δύο κουταλιών προσφέρει περίπου 7-8 γραμμάρια φυτικής πρωτεΐνης, η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπλαση των ιστών και τη διατήρηση της μυϊκής μάζας. Για να λάβεις όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, οι ειδικοί προτείνουν να το συνδυάζεις με προϊόντα ολικής άλεσης.

2. Μεγαλύτερη αίσθηση κορεσμού

Μία μόνο κουταλιά περιέχει λιπαρά, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, ένας συνδυασμός που σε βοηθά να νιώθεις χορτάτη για περισσότερη ώρα. Αυτά τα συστατικά επιβραδύνουν τον ρυθμό με τον οποίο η τροφή εγκαταλείπει το στομάχι σου και αποτρέπουν τις απότομες αυξομειώσεις του σακχάρου στο αίμα. Τα μονοακόρεστα λιπαρά καθυστερούν την πέψη, ενώ η πρωτεΐνη ενεργοποιεί τις ορμόνες του κορεσμού.

3. Υποστήριξη της καρδιακής υγείας

Η καθημερινή κατανάλωση φυστικοβούτυρο μπορεί να ωφελήσει την καρδιά σου χάρη στα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχει. Αυτά τα "καλά" λιπαρά βοηθούν στη μείωση της "κακής" χοληστερόλης (LDL) και στην αύξηση της "καλής" (HDL). Παράλληλα, το μαγνήσιο συμβάλλει στη διατήρηση της φυσιολογικής αρτηριακής πίεσης και τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τα κύτταρα από τις οξειδωτικές βλάβες.

4. Έλεγχος του σακχάρου στο αίμα

Το φιστικοβούτυρο μειώνει τον γλυκαιμικό αντίκτυπο γευμάτων που είναι πλούσια σε υδατάνθρακες. Τα ακόρεστα λιπαρά επιβραδύνουν την απορρόφηση των υδατανθράκων, ενώ οι φυτικές ίνες επιτρέπουν στο σώμα να προσλαμβάνει τη γλυκόζη πιο σταδιακά. Αυτή η διαδικασία είναι κλειδί για τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 μακροπρόθεσμα.

Τι πρέπει να προσέξεις!

Παρά τα οφέλη, το φυστικοβούτυρο έχει υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο και είναι εύκολο να ξεφύγεις στην ποσότητα. Αν ο στόχος σου είναι η διαχείριση του βάρους, η προσοχή στη μερίδα είναι απαραίτητη. Επίσης, πολλά προϊόντα του εμπορίου περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη που αλλοιώνει τον μεταβολικό του αντίκτυπο. Η ιδανική επιλογή είναι ένα προϊόν που αποτελείται αποκλειστικά από φιστίκια.