Ένα ριζότο με σπαράγγια για όσες αγαπούν τα vegetarian πιάτα

Ένα χορτοφαγικό πιάτο ιδανικό για τις βραδιές στο μπαλκόνι που θα απολαύσεις με ένα ποτήρι λευκό κρασί.

pea-asparagusbroad-bean-risotto-62747

Υλικά:

175 γρ. φρέσκα φασολάκια

175 γρ. φρέσκο αρακά

150 γρ. σπαράγγια κομμένα σε κομμάτια των 3 εκ.

1 κύβο λαχανικών

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κομμάτι σέλερι ψιλοκομμένο

250 γρ. ρύζι για ριζότο

75 ml. βερμούτ

3 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη

25 γρ. βούτυρο

25 γρ. φρέσκο μαιντανό ψιλοκομμένο

Διάβασε περισσότερα στο Elle.gr

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr

Read Next

MORE FROM

Διατροφή

Δεικτης μαζας σωματος

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Ποσο νερο πρεπει να πινω

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Θερμιδες που καιω στο τρεξιμο

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i