Σούπα με κίτρινη κολοκύθα, αχλάδι και καστανό ρύζι

Μια εύκολη και νόστιμη σούπα με φθινοπωρινά υλικά.

Σούπα με κίτρινη κολοκύθα, αχλάδι και καστανό ρύζι

Σούπα με κίτρινη κολοκύθα, αχλάδι και καστανό ρύζι

Υλικά για 4 άτομα

  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 μικρή κολοκύθα κίτρινη
  • 60 γρ. άγρια μανιτάρια πορτσίνι
  • 1 πράσο χοντροκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 3 τεμ. κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • 1 1/2 λίτρο ζωμό λαχανικών ζεστό
  • 2 αχλάδια καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους
  • 100 γρ. ρύζι καστανό
  • 2 κ.σ. κονιάκ
  • 1/2 κ.γ. εστραγκόν
  • αλάτι

Για το γαρνίρισμα

  • Θυμάρι
  • φρέσκο τριμμένο πιπέρι
  • λεμόνι

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr

Read Next

MORE FROM

Διατροφή

Δεικτης μαζας σωματος

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Ποσο νερο πρεπει να πινω

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Θερμιδες που καιω στο τρεξιμο

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i