Πώς θα φτιάξεις αβοκάντο τοστ με αβγά ποσέ

Μιας και το Σαββατοκύριακο βρίσκεται λίγες ώρες μακριά, θα σου δώσουμε την πιο ωραία συνταγή για homemade brunch. Αφού σε παλαιότερο άρθρο, σου έχουμε δώσει ένα mini οδηγό για το τι πρέπει να φτιάχνεις στο brunch στο σπίτι, αυτή τη συνταγή πρέπει να την εντάξεις εκεί, οπωσδήποτε!

Αφιέρωσε λίγα λεπτά για να ετοιμάσεις αυτό το χορταστικό πιάτο που θα απολαύσουν όλοι.

Αvocado toast με αυγά ποσέ

Υλικά:

2 αυγά

λευκό ξύδι

2 φέτες πολύσπορο ψωμί

1/2 αβοκάντο

2 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα

αλάτι & πιπέρι

φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανό, θυμάρι ή βασιλικό)

ντοματίνια για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

Σε μια μικρή κατσαρόλα βράζεις νερό με λίγο λευκό ξύδι, προκειμένου να γίνουν τα αυγά σου ποσέ και σπας μέσα τα αυγά. Μην φοβηθείς αν απλώσουν λίγο στην αρχή, το ξύδι θα τα κρατήσει στη θέση τους. Αφήνεις τα αυγά βράσουν για 5′.

Στη συνέχεια, φρυγανίζεις τις φέτες του ψωμιού και απλώνεις το αβοκάντο, αφού πρώτα το λιώσετε στο μούλτι. Βάζεις από πάνω τα αυγά στο ψωμί, πασπαλίζεις με την παρμεζάνα και τα μυρωδικά, διακοσμείς με τα ντοματίνια, αλατοπιπερώνεις και σερβίρεις.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr