Καλοκαιρινό πιλάφι με λαχανικά και καστανό ρύζι

Σούπερ καλοκαιρινό πιλάφι με φρέσκα λαχανικά και καστανό ρύζι Agrino.

15.06.2016

εχεις διαβασει

Το λεμόνι και ο φρέσκος βασιλικός στο καλοκαιρινό αυτό πιλάφι αναδεικνύει τα αρώματα του υπέροχου καστανού ρυζιού.
Μερίδες: 4 Συνολικός χρόνος:1 ώρα

Υλικά για το καλοκαιρινό πιλάφι

  • 250 γραμμάρια ζωμός λαχανικών
  • 1 κρεμμύδι
  • 1/2 κούπα φακές
  • 1 σακουλάκι καστανό ρύζι για πιλάφι Agrino Brown Family
  • 1/4 της κούπας νερό
  • 1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού
  • 1 1/2 κούπα μπρόκολο
  • 1/2 μικρή μελιτζάνα
  • 1 καρότο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κούπα ντοματίνια
  • 1/4 της κούπας φρέσκο βασιλικό
  • 1/4 της κούπας τυρί τριμμένο για το πασπάλισμα

Tip: ψιλοκόβεις όλα τα λαχανικά!

Παρασκευή;

Σε γουόκ ή μεγάλο τηγάνι, συνδυάζουμε τον ζωμό, το κρεμμύδι, τις φακές, το ρύζι (αφαίρεσέ το εύκολα από το σακουλάκι), το νερό και το ξύσμα λεμονιού.

Άφησε τα υλικά να βράσουν και χαμήλωσε τη θερμοκρασία. Μετά από 20 λεπτά πρόσθεσε το μπρόκολο (εναλλακτικά πρόσθεσε κολοκύθι), το καρότο και άφησε να μαγειρευτούν ακόμα 10 λεπτά.

Σε άλλο τηγανάκι, σοτάρεις την μελιτζάνα και το σκόρδο σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσουν (10 λεπτά αρκούν).

Αφαιρείς το μείγμα με τις φακές και το ζωμό από τη φωτιά και αφήνεις να κρυώσει για 5 λεπτά αφού έχει πιει το νερό του. Προσθέτεις τα ωμά ντοματίνια και τις μελιτζάνες και πασπαλίζεις με τυρί.
Θερμίδες: 254 ανά μερίδα, Λιπαρά 5 γρ. Κορεσμένα λιπαρά 0 γρ, Πρωτεΐνη 12 γρ, φυτικές ίνες 5 γρ, υδατάνθρακες 44 γρ.

Καστανό ρύζι για πιλάφι σε μαγειρικό σακουλάκι Agrino Βrown Family

Ελληνικό Kαστανό ρύζι εκλεκτής ποιότητας parboiled για ισορροπημένη διατροφή.
Το καστανό ρύζι οφείλει το χαρακτηριστικό καφέ χρώμα του και κυρίως την υψηλή θρεπτικότητά του στο ότι διατηρεί το περίβλημα του καρπού του (περικάρπτιο), αφού από τον πρωτογενή κόκκο ρυζιού απομακρύνεται μόνον ο εξωτερικός φλοιός. Είναι φυσική πηγή εδώδιμων(φυτικών ινών), ενώ συμβάλλει στην εύρυθμη λειτουργία της καρδιάς, λόγω περιεκτικότητας σε θειαμίνη (Β1).

Το καστανό ρύζι Agrino Brown Family για σπυρωτό πιλάφι σε μαγειρικό σακουλάκι είναι τέλεια σπυρωτό, καθώς απορροφάται η σωστή ποσότητα νερού, εύκολο στη χρήση και με γρήγορα αποτέλεσμα σε μόλις 10’ χωρίς παρακολούθηση κατά το μαγείρεμα!

Editor's Picks

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

Γλυκοπατάτα με αβοκάντο
Γλυκοπατάτα με αβοκάντο: Η πιο επιτυχημένη συνταγή με comfort υδατάνθρακα και φρούτο

Γλυκοπατάτες με αβοκάντο από την διευθύντρια του Shape, Μυρτώ Μήτσιου

Πώς θα φτιάξεις μόνος σου το πιο λαχταριστό burger της μεγάλης οθόνης
Πώς θα φτιάξεις μόνη σου το πιο λαχταριστό burger της μεγάλης οθόνης

Μπες στην κουζίνα. Έχουμε τη συνταγή για το Big Kahuna Burger που καταβροχθίζει ο Samuel L. Jackson στο Pulp Fiction.

ανοιξιάτικα φρούτα
Πόσα φρούτα μπορώ να τρώω; Ολόκληρα, σε smoothie ή χυμό;

Στο καλάθι του Μαΐου περιλαμβάνονται αρκετά φρούτα από την φράουλα και το κεράσι μέχρι βερίκοκα ροδάκινα και νεκταρίνια. Το ξεκίνημα του καλοκαιριού έφτασε.

πρωτεΐνη
Να προτιμήσω φυτική ή ζωική πρωτεΐνη; Πώς θα κάνω κάθε πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας;

Οι σωστοί συνδυασμοί για να καταναλώσεις την πρωτεΐνη όπως πρέπει

#shapegreece