Keep your mind & body in good shape

Μην ξεχάσεις την εγγραφή σου στο newsletter

Καλοκαιρινό πιλάφι με λαχανικά και καστανό ρύζι

Σούπερ καλοκαιρινό πιλάφι με φρέσκα λαχανικά και καστανό ρύζι Agrino.

15.06.2016

εχεις διαβασει

Το λεμόνι και ο φρέσκος βασιλικός στο καλοκαιρινό αυτό πιλάφι αναδεικνύει τα αρώματα του υπέροχου καστανού ρυζιού.
Μερίδες: 4 Συνολικός χρόνος:1 ώρα

Υλικά για το καλοκαιρινό πιλάφι

  • 250 γραμμάρια ζωμός λαχανικών
  • 1 κρεμμύδι
  • 1/2 κούπα φακές
  • 1 σακουλάκι καστανό ρύζι για πιλάφι Agrino Brown Family
  • 1/4 της κούπας νερό
  • 1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού
  • 1 1/2 κούπα μπρόκολο
  • 1/2 μικρή μελιτζάνα
  • 1 καρότο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κούπα ντοματίνια
  • 1/4 της κούπας φρέσκο βασιλικό
  • 1/4 της κούπας τυρί τριμμένο για το πασπάλισμα

Tip: ψιλοκόβεις όλα τα λαχανικά!

Παρασκευή;

Σε γουόκ ή μεγάλο τηγάνι, συνδυάζουμε τον ζωμό, το κρεμμύδι, τις φακές, το ρύζι (αφαίρεσέ το εύκολα από το σακουλάκι), το νερό και το ξύσμα λεμονιού.

Άφησε τα υλικά να βράσουν και χαμήλωσε τη θερμοκρασία. Μετά από 20 λεπτά πρόσθεσε το μπρόκολο (εναλλακτικά πρόσθεσε κολοκύθι), το καρότο και άφησε να μαγειρευτούν ακόμα 10 λεπτά.

Σε άλλο τηγανάκι, σοτάρεις την μελιτζάνα και το σκόρδο σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσουν (10 λεπτά αρκούν).

Αφαιρείς το μείγμα με τις φακές και το ζωμό από τη φωτιά και αφήνεις να κρυώσει για 5 λεπτά αφού έχει πιει το νερό του. Προσθέτεις τα ωμά ντοματίνια και τις μελιτζάνες και πασπαλίζεις με τυρί.
Θερμίδες: 254 ανά μερίδα, Λιπαρά 5 γρ. Κορεσμένα λιπαρά 0 γρ, Πρωτεΐνη 12 γρ, φυτικές ίνες 5 γρ, υδατάνθρακες 44 γρ.

Καστανό ρύζι για πιλάφι σε μαγειρικό σακουλάκι Agrino Βrown Family

Ελληνικό Kαστανό ρύζι εκλεκτής ποιότητας parboiled για ισορροπημένη διατροφή.
Το καστανό ρύζι οφείλει το χαρακτηριστικό καφέ χρώμα του και κυρίως την υψηλή θρεπτικότητά του στο ότι διατηρεί το περίβλημα του καρπού του (περικάρπτιο), αφού από τον πρωτογενή κόκκο ρυζιού απομακρύνεται μόνον ο εξωτερικός φλοιός. Είναι φυσική πηγή εδώδιμων(φυτικών ινών), ενώ συμβάλλει στην εύρυθμη λειτουργία της καρδιάς, λόγω περιεκτικότητας σε θειαμίνη (Β1).

Το καστανό ρύζι Agrino Brown Family για σπυρωτό πιλάφι σε μαγειρικό σακουλάκι είναι τέλεια σπυρωτό, καθώς απορροφάται η σωστή ποσότητα νερού, εύκολο στη χρήση και με γρήγορα αποτέλεσμα σε μόλις 10’ χωρίς παρακολούθηση κατά το μαγείρεμα!

Editor's Picks

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

8 αγαπημένοι διαιτολόγοι του Shape μοιράζονται τις αγαπημένες τους συνταγές και τις τροφές που προτιμούν!

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής 2017, η οποία γιορτάζεται σήμερα, 16 Οκτωβρίου, ζητήσαμε από τους αγαπημένους διαιτολόγους του Shape και Shape.gr να μας αποκαλύψουν την αγαπημένη τους υγιεινή τροφή, συνταγή ή και ολόκληρο γεύμα!

Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής: ΑΥΤΕΣ είναι οι 10 αρχές για υγιεινή διατροφή και ωραίο σώμα!

Οι βασικές αρχές για σωστή διατροφή κρύβουν γεύση και υγεία: 10 βασικές διατροφικές αρχές, όπως αυτές προκύπτουν από τις πιο σύγχρονες έρευνες που αφορούν την καλή υγεία και τη μακροζωία.

Αυγά μπένεντικτ με σος ολαντέζ από αβοκάντο από το διατροφολόγο Μάνο Δημητρούλη

Ο Μάνος Δημητρούλης ετοιμάζει αυγά benedict με σος hollandaise από αβοκάντο, μια συνταγή που θα λατρέψεις.

Υγιεινά cookies με φιστικοβούτυρο από τη διατροφολόγο Κλειώ Δημητριάδου

Η διαιτολόγος – διατροφολόγος Κλειώ Δημητριάδου μας ετοιμάζει υγιεινά cookies με φιστικοβούτυρο δοκιμασμένα από την ίδια και την οικογένειά της.

Μπιφτέκια σολομού με σος γιαουρτιού από τη διατροφολόγο Σταυρούλα Κρίκη

Η Σταυρούλα Κρίκη ετοιμάζει μπιφτέκια σολομού με υπέροχη γεύση και λίγες θερμίδες. Δοκίμασε τη συνταγή της ειδικού και θα μας θυμηθείς.

Χορτοφαγική σαλάτα με κινόα και πράσινα λαχανικά από τη διαιτολόγο Δέσποινα Μαρσέλου

Η Δέσποινα Μαρσέλου μας ετοιμάζει εύκολη σαλάτα με κινόα και πράσινα λαχανικά γιατί οι σαλάτες δεν μπορούν να γίνουν πιάτο και του φθινοπώρου.

#shapegreece