Keep your mind & body in good shape

Μην ξεχάσεις την εγγραφή σου στο newsletter

Καλοκαιρινό πιλάφι με λαχανικά και καστανό ρύζι

Σούπερ καλοκαιρινό πιλάφι με φρέσκα λαχανικά και καστανό ρύζι Agrino.

15.06.2016

εχεις διαβασει

Το λεμόνι και ο φρέσκος βασιλικός στο καλοκαιρινό αυτό πιλάφι αναδεικνύει τα αρώματα του υπέροχου καστανού ρυζιού.
Μερίδες: 4 Συνολικός χρόνος:1 ώρα

Υλικά για το καλοκαιρινό πιλάφι

  • 250 γραμμάρια ζωμός λαχανικών
  • 1 κρεμμύδι
  • 1/2 κούπα φακές
  • 1 σακουλάκι καστανό ρύζι για πιλάφι Agrino Brown Family
  • 1/4 της κούπας νερό
  • 1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού
  • 1 1/2 κούπα μπρόκολο
  • 1/2 μικρή μελιτζάνα
  • 1 καρότο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κούπα ντοματίνια
  • 1/4 της κούπας φρέσκο βασιλικό
  • 1/4 της κούπας τυρί τριμμένο για το πασπάλισμα

Tip: ψιλοκόβεις όλα τα λαχανικά!

Παρασκευή;

Σε γουόκ ή μεγάλο τηγάνι, συνδυάζουμε τον ζωμό, το κρεμμύδι, τις φακές, το ρύζι (αφαίρεσέ το εύκολα από το σακουλάκι), το νερό και το ξύσμα λεμονιού.

Άφησε τα υλικά να βράσουν και χαμήλωσε τη θερμοκρασία. Μετά από 20 λεπτά πρόσθεσε το μπρόκολο (εναλλακτικά πρόσθεσε κολοκύθι), το καρότο και άφησε να μαγειρευτούν ακόμα 10 λεπτά.

Σε άλλο τηγανάκι, σοτάρεις την μελιτζάνα και το σκόρδο σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσουν (10 λεπτά αρκούν).

Αφαιρείς το μείγμα με τις φακές και το ζωμό από τη φωτιά και αφήνεις να κρυώσει για 5 λεπτά αφού έχει πιει το νερό του. Προσθέτεις τα ωμά ντοματίνια και τις μελιτζάνες και πασπαλίζεις με τυρί.
Θερμίδες: 254 ανά μερίδα, Λιπαρά 5 γρ. Κορεσμένα λιπαρά 0 γρ, Πρωτεΐνη 12 γρ, φυτικές ίνες 5 γρ, υδατάνθρακες 44 γρ.

Καστανό ρύζι για πιλάφι σε μαγειρικό σακουλάκι Agrino Βrown Family

Ελληνικό Kαστανό ρύζι εκλεκτής ποιότητας parboiled για ισορροπημένη διατροφή.
Το καστανό ρύζι οφείλει το χαρακτηριστικό καφέ χρώμα του και κυρίως την υψηλή θρεπτικότητά του στο ότι διατηρεί το περίβλημα του καρπού του (περικάρπτιο), αφού από τον πρωτογενή κόκκο ρυζιού απομακρύνεται μόνον ο εξωτερικός φλοιός. Είναι φυσική πηγή εδώδιμων(φυτικών ινών), ενώ συμβάλλει στην εύρυθμη λειτουργία της καρδιάς, λόγω περιεκτικότητας σε θειαμίνη (Β1).

Το καστανό ρύζι Agrino Brown Family για σπυρωτό πιλάφι σε μαγειρικό σακουλάκι είναι τέλεια σπυρωτό, καθώς απορροφάται η σωστή ποσότητα νερού, εύκολο στη χρήση και με γρήγορα αποτέλεσμα σε μόλις 10’ χωρίς παρακολούθηση κατά το μαγείρεμα!

Editor's Picks

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

Παγκόσμια Ημέρα Νερού: Με τι πίνουν οι διάσημες το νερό τους (ιδέες για water cocktails!)

Το 1992 καθιερώθηκε και επίσημα από τον ΟΗΕ η Παγκόσμια Ημέρα για το Νερό, που γιορτάζεται την 22η Μαρτίου και από τότε πέρασαν δύο δεκαετίες.

Shape tested: Πήγα στον Άγιο Δομίνικο και έμαθα τα πάντα για τις καρύδες (θερμίδες, θρεπτικά συστατικά και σούπερ συνταγές Καραϊβικής)

Πώς την τρώνε οι ντόπιοι; Τελικά, κάνει καλό ή είναι γεμάτη λιπαρά; Πώς θα φτιάξεις το ψωμί καρύδας που κάνουν στο νησί; Η Κατερίνα Ευθυμιοπούλου πήγε στο νησί του Survivor και αναλύει τα πάντα

Συνταγή για μπουγάτσα κέικ ή γλυκό ψωμί με κανέλα (νηστίσιμη)

Μπουγάτσα κέικ ή ψωμί: Πρόκειται για τη νηστίσιμη μπουγάτσα που μοσχομυρίζει κανέλα, γνωστή στην Πελοπόννησο και ειδικά στην Αχαΐα και Ηλεία.

Νέο trend: Μάφιν αυγού για το απόλυτο πρωινό

Γεμάτα πρωτεΐνη, τα μάφιν αβγού είναι υγιεινά, πεντανοστιμα και ιδανικά για το πρωινό σου.

Πόσο καιρό μπορώ να νηστεύω μέχρι να αρχίσω να χάνω μυϊκή μάζα

Νηστεύεις και φοβάσαι πως θα χάσεις μυϊκή μάζα; Το πόσο γρήγορα μπορεί να συμβεί αυτό εξαρτάται από την ποσότητα της γλυκόζης που λαμβάνει το σώμα σου.

Υγιεινές τηγανίτες με μπανάνα για τέλειο πρωινό!

Τηγανίτες υγιεινές για το πρωινό σου με αυγά και μπανάνες

#shapegreece