istock
Τα φυσικά πεπτικά ένζυμα είναι πρωτεΐνες που το σώμα μας παράγει για να διασπάσει τα τρόφιμα και να βοηθήσει την πέψη. Η διαδικασία της πέψης χρησιμοποιεί τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα τρόφιμα για να δώσουν στο σώμα μας ενέργεια, να το βοηθήσουν να αναπτυχθεί και να εκτελέσει σημαντικές λειτουργίες.
Όταν τρώμε ένα γεύμα ή ένα σνακ, η πέψη αρχίζει από το στόμα. Το σάλιο διασπά την τροφή σε μορφή που μπορεί να απορροφηθεί από τον οργανισμό. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά σημεία στη διαδικασία της πέψης όπου τα ένζυμα απελευθερώνονται και ενεργοποιούνται.
Το στομάχι, το λεπτό έντερο και το πάγκρεας παράγουν πεπτικά ένζυμα. Το πάγκρεας είναι πραγματικά το όργανο "παραγωγός" της πέψης. Παράγει τα πιο σημαντικά πεπτικά ένζυμα, τα οποία είναι αυτά που διασπούν τους υδατάνθρακες, τις πρωτεΐνες και τα λίπη.
Ποιοι είναι οι τύποι των πεπτικών ενζύμων;
Υπάρχουν πολλοί τύποι πεπτικών ενζύμων. Τα κύρια πεπτικά ένζυμα περιλαμβάνουν:
- Αμυλάση: παράγεται στο στόμα και το πάγκρεας, διασπά το άμυλο.
- Λιπάση: παράγεται στο πάγκρεας, το στόμα και το στομάχι, διασπά τα λίπη.
- Πρωτεάση: παράγεται από το στομάχι και το πάγκρεας, διασπά τις πρωτεΐνες.
- Άλφα-γαλακτοσιδάση: δρα για την πέψη των πολύπλοκων σακχάρων όπως αυτά που βρίσκονται στα φασόλια και στα σταυρανθή λαχανικά που μπορεί να προκαλέσουν αέρια και φούσκωμα.
Υπάρχουν και άλλα πεπτικά ένζυμα που δεν παράγονται από το σώμα μας, αλλά βρίσκονται φυσικά σε ωμές και ζυμωμένες τροφές φυτικής προέλευσης:
- Κυτταρίνη: Αυτό το ένζυμο βρίσκεται κυρίως σε πράσινα φυτά και λαχανικά και είναι απαραίτητο για τη διάσπαση της κυτταρίνης (τη φυτική ίνα που συνθέτει τα κυτταρικά τοιχώματα των φυτών) σε βήτα-γλυκόζη – μια σημαντική μορφή ενέργειας στο σώμα.
- Βρομελίνη: Βρίσκεται στον ανανά και βοηθά στη διάσπαση των πρωτεϊνών.
- Παπαΐνη: Βρίσκεται στην παπάγια που αφομοιώνει τις πρωτεΐνες.
Μερικά άλλα κοινά ένζυμα παράγονται στο λεπτό έντερο, όπως:
- Λακτάση: διασπά τη λακτόζη, απαιτείται για να βοηθήσει να αφομοιώσεις τη φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στο γάλα που ονομάζεται λακτόζη.
- Σακχαράση: διασπά τη σακχαρόζη.
Τι είναι η ανεπάρκεια πεπτικών ενζύμων;
Μερικοί άνθρωποι δεν έχουν αρκετά πεπτικά ένζυμα ή το σώμα τους δεν απελευθερώνει τα ένζυμα όπως θα έπρεπε. Αυτό σημαίνει ότι δεν μπορούν να διασπάσουν ορισμένες τροφές και να απορροφήσουν θρεπτικά συστατικά. Μερικοί τύποι ανεπάρκειας πεπτικών ενζύμων περιλαμβάνουν:
- Συγγενής ανεπάρκεια σακχαράσης-ισομαλτάσης: Δεν έχεις αρκετή σακχαράση για να αφομοιώσεις ορισμένα σάκχαρα.
- Εξωκρινή παγκρεατική ανεπάρκεια: Η EPI εμφανίζεται όταν το πάγκρεας δεν παράγει αρκετά από τα ένζυμα που είναι απαραίτητα για την πέψη των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπών.
- Δυσανεξία στη λακτόζη: Το σώμα σου δεν παράγει αρκετή λακτάση, επομένως μπορεί να έχεις προβλήματα στην πέψη της ζάχαρης που βρίσκεται φυσικά στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Ποια είναι τα συμπτώματα της ανεπάρκειας των πεπτικών ενζύμων;
Η ανεπάρκεια των πεπτικών ενζύμων μπορεί να οδηγήσει σε υποσιτισμό ή γαστρεντερικό ερεθισμό. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν:
- Πόνο στην κοιλιά ή κράμπες
- Φούσκωμα
- Διάρροια
- Αέρια
- Ανεξήγητη απώλεια βάρους
- Γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση
- Ακανόνιστες κινήσεις του εντέρου
- Άπεπτη τροφή στα κόπρανα ή λιπαρά κόπρανα
- Κόπωση και δυσκολία στην απώλεια βάρους
- Δερματικά προβλήματα
Μίλα με το γιατρό σου εάν τα συμπτώματα επιμένουν. Αυτά μπορεί να είναι σημάδια ερεθισμού του εντέρου ή να υποδεικνύουν μια πιο σοβαρή κατάσταση.
Ποιες καταστάσεις μπορεί να προκαλέσουν ανεπάρκεια πεπτικών ενζύμων;
Ορισμένες ανεπάρκειες ενζύμων είναι γενετικές, πράγμα που σημαίνει ότι είναι το αποτέλεσμα ενός μη φυσιολογικού γονιδίου. Ένα τέτοιο γονίδιο μπορεί να κληρονομηθεί από έναν γονέα ή μια μετάλλαξη μπορεί να συμβεί χωρίς γνωστή αιτία. Οι ενζυμικές ανεπάρκειες μπορεί να είναι συγγενείς (κατά τη γέννηση) ή να αναπτυχθούν με την πάροδο του χρόνου. Τι μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια παγκρεατικών ενζύμων:
- Χρόνια παγκρεατίτιδα
- Κυστική ίνωση
- Γαστρεντερικές επεμβάσεις
- Καρκίνος του παγκρέατος
- Ασθένειες του λεπτού εντέρου όπως η νόσος του Crohn ή η κοιλιοκάκη
- Διαβήτης
- SIBO (Υπερανάπτυξη βακτηρίων του λεπτού εντέρου)
- Νόσος της χοληδόχου κύστης
- Οποιαδήποτε κατάσταση που διαταράσσει το πάγκρεάς σου
- Διαρρέον έντερο
- Εγκυμοσύνη
- Χρόνιο στρες
- Κακή διατροφή
- Ηλικία >45 ετών
Μπορώ να πάρω πεπτικά ένζυμα από το φαγητό που τρώω;
Δεν υπάρχουν πραγματικά στοιχεία που να υποδεικνύουν ότι τροφές πλούσιες σε ένζυμα, όπως ο ανανάς και το αβοκάντο, βοηθούν την πέψη σου. Είναι καλύτερα να ακολουθείς μια καλά ισορροπημένη διατροφή που περιέχει φρέσκα φρούτα και λαχανικά, άπαχες πρωτεΐνες και δημητριακά ολικής άλεσης. Αυτά τα τρόφιμα θα βοηθήσουν φυσικά τα πεπτικά σου ένζυμα. Αυτό που μπορείς να κάνεις είναι να κόψεις από τη διατροφή σου τα εξαιρετικά επεξεργασμένα, λιπαρά τρόφιμα, ειδικά τα τηγανητά.
Υπάρχουν εξωτερικές πηγές πεπτικών ενζύμων;
Φυσικά και υπάρχουν! Η εξειδικευμένη φόρμουλα από 7 φυτικά πεπτικά ένζυμα που βοηθούν την ορθή πέψη της Med Melon, το Ultimate Digestive Enzyme, βελτιώνουν την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών, αυξάνουν τα επίπεδα ενέργειας, ελαττώνουν ερεθισμούς και τροφικές δυσανεξίες, διατηρούν την υγεία του πεπτικού συστήματος. Είναι ιδιαίτερα βοηθητικά όταν η διατροφή σου περιέχει υπερβολικές πρωτεΐνες, ίνες και λιπαρά.
- Διαθέτει ένα ισχυρό πλήρες φάσμα 7 ενεργών ενζύμων από 100% φυτικές πηγές που συμπληρώνουν τα φυσικά ένζυμα που χάνονται κατά το μαγείρεμα και την επεξεργασία των τροφών
- Περιλαμβάνει ένζυμα που διασπούν αποτελεσματικά πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, ίνες, άμυλο, λακτόζη και σύνθετα σάκχαρα
- Βοηθά στη μείωση των γαστρεντερικών συμπτωμάτων που συνδέονται με ατελή πέψη (αέρια, φουσκώματα, όξινες αναγωγές, ρεψίματα, δυσκοιλιότητα ή διάρροια)
- Βοηθά στη μέγιστη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από την τροφή μας, γεγονός που οδηγεί σε αύξηση των επιπέδων ενέργειας
- Έχει εγγυημένη δραστικότητα που εκφράζεται με μονάδες FCC
- Εγκεκριμένος Ισχυρισμός Υγείας από Health Canada: Βοηθά στη μείωση των ανεπιθύμητων συμπτωμάτων που προκύπτουν από ατελή πέψη των τροφών.
Shape tip: Εάν δε νιώθεις ότι η πέψη σου είναι στα καλύτερά της, η λήψη ενός συμπληρώματος με πεπτικά ένζυμα πριν από κάθε γεύμα μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα της δυσπεψίας, όπως αέρια και φούσκωμα, ενώ σε βοηθά να απορροφήσεις περισσότερα θρεπτικά συστατικά.
Μάθε περισσότερα στο medmelon.gr
Το Ultimate Digestive Enzyme είναι προϊόν εγκεκριμένο από τον ΕΟΦ. Παρασκευάζεται από τη Flora, Canada και διανέμεται από την εταιρία MedMelon (τηλ. 2310 449441). Μπορείς να το προμηθευτείς από φυσικά ή διαδικτυακά φαρμακεία και καταστήματα υγιεινών τροφών.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
