instagram
Οι λουκουμάδες είναι ίσως το πιο χαρακτηριστικό και αγαπημένο παραδοσιακό γλυκό που συνδέεται άρρηκτα με την ελληνική κουλτούρα και τις στιγμές χαράς. Το τραγανό τους εξωτερικό και το αφράτο εσωτερικό τους, καλυμμένο συνήθως με μέλι και κανέλα, δημιουργεί έναν συνδυασμό γεύσεων που απογειώνει τις αισθήσεις.
Το ιδανικό γλυκό για κάθε περίσταση, οι λουκουμάδες συνδυάζουν απλότητα και παράδοση, ενώ η προετοιμασία τους είναι γεμάτη από παλιά μυστικά που περνούν από γενιά σε γενιά.
Είτε με τον κλασικό τρόπο με μέλι και κανέλα είτε με πιο σύγχρονες εκδοχές που περιλαμβάνουν σοκολάτα, καρύδια ή παγωτό, οι λουκουμάδες είναι ένα γλυκό που προσφέρει απόλαυση σε μικρούς και μεγάλους. Αποτελούν ένα ιδανικό επιδόρπιο και μπορεί να συνοδεύσει έναν απογευματινό καφέ ή μια χαλαρή συνάντηση με φίλους.
Ωστόσο οι λουκουμάδες απαιτούν και τηγάνισμα, τουλάχιστον μέχρι τώρα, γιατί ο διατροφολόγος @jcgnutrition, έχει ετοιμάσει τους πιο υγιεινούς και πρωτεϊνικούς λουκουμάδες που γίνονται στο φούρνο και όχι στο τηγάνι, για να μπορείς να τους απολαμβάνεις χωρίς να έχεις ενοχές!
Λουκουμάδες στον φούρνο
Υλικά:
*Για 35 λουκουμάδες
- 100g παραδοσιακό αλεύρι
- 100g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά στιγμής
- 1-2κ.σ. γλυκαντικό
- 0.5-1κ.γ. αλάτι (προαιρετικά)
- 240ml ρόφημα πρωτεΐνης με γεύση βανίλια
- 1κ.σ. ελαιόλαδο
- σιρόπι σοκολάτας χαμηλών θερμίδων (για το σερβίρισμα)
Εκτέλεση:
1) Σε ένα μπολ ρίχνεις όλα τα στέρεα υλικά
2) Στη συνέχεια ρίχνεις το γλυκαντικό και το ρόφημα πρωτεΐνης και ανακατεύεις μέχρι να ομογενοποιηθούν
3) Βάζεις και το λάδι και αφήνεις το μείγμα να φουσκώσει για 30 λεπτά
4) Μόλις φουσκώσει δημιουργείς με τα χέρια σου 35 μικρές μπαλίτσες και τις βάζεις στο αντικολλητικό ταψί
5) Ψήνεις στους 190 βαθμούς για 12-15 λεπτά
6) Για σερβίρισμα ρίχνεις από πάνω σιρόπι σοκολάτας και καλή απόλαυση!
Διάβασε επίσης:
Πρωτεϊνικό γλυκό bueno με 0% ζάχαρη έχεις ξαναδοκιμάσει;
Κέικ βρώμης με 3 υλικά και μόλις 100 θερμίδες!
Φλωρεντίνες αμυγδάλου με 4 υλικά και χωρίς ζάχαρη
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
