istock
Οι σαλάτες είναι από τα πιο ευέλικτα και δροσερά γεύματα που μπορείς να έχεις στη διατροφή σου. Μπορούν να είναι ένα ελαφρύ συνοδευτικό, αλλά και ένα πλήρες γεύμα αν τις "χτίσεις" σωστά. Σου δίνουν τη δυνατότητα να παίξεις με υλικά, υφές και χρώματα, και να βάλεις στο πιάτο σου πολλές φυτικές ίνες, βιταμίνες, ακόμα και πρωτεΐνη – χωρίς να το καταλάβεις. Είναι ιδανικές για αποτοξίνωση, ενυδάτωση αλλά και για να σε κρατήσουν χορτάτη χωρίς φούσκωμα.
Μία από τις πιο αγαπημένες και δημοφιλείς σαλάτες παγκοσμίως – και όχι άδικα – είναι η σαλάτα του Καίσαρα. Με τραγανά κρουτόν, παρμεζάνα, σάλτσα με μαγιονέζα και συχνά μπέικον ή κοτόπουλο, είναι γευστική, πλούσια και... γεμάτη θερμίδες. Ναι, όσο νόστιμη κι αν είναι, δεν μπορείς να την απολαμβάνεις καθημερινά χωρίς να ξεφεύγεις θερμιδικά. Ή τουλάχιστον… δεν μπορούσες μέχρι τώρα, γιατί υπάρχει μια συνταγή με μόλις 500 θερμίδες και 38 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Συνταγή για υγιεινή σαλάτα του Καίσαρα
Υλικά:
- 300γρ. κοτόπουλο στήθος
- 1-2 αυγά
- 50γρ. αλεύρι panko
- μαρούλι Iceberg
- τομάτες
- 60γρ. παρμεζάνα
- 1 αβοκάντο
- 150γρ. γιαούρτι
- 2-3 σκελίδες σκόρδο
- αλάτι/πιπέρι
- 2 φέτες ψωμί του τοστ
- ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
1) Κόψε το κοτόπουλο σε λεπτές φέτες.
2) Βούτηξέ το πρώτα σε αυγό και μετά στο αλεύρι panko.
3) Τηγάνισέ το σε ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρει ωραίο, χρυσαφένιο χρώμα.
4) Ετοίμασε τη σαλάτα σου όπως φαίνεται στο βίντεο (βάση το μαρούλι ή ό,τι λαχανικά θες).
5) Για το ντρέσινγκ, λιώσε τις σκελίδες σκόρδου και ανακάτεψέ τις με το γιαούρτι και λίγο αλάτι.
6) Τρίψε την παρμεζάνα. Ρίξε τη μισή μέσα στη σαλάτα και κράτα την υπόλοιπη για το τελείωμα.
7) Κόψε το ψωμί του τοστ σε μικρούς κύβους και τηγάνισέ τους σε ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν τραγανοί και χρυσαφένιοι (έτοιμα σπιτικά κρουτόν!).
8) Σέρβιρε τη σαλάτα σου με το κοτόπουλο, τα κρουτόν και το υπόλοιπο τυρί από πάνω.
Διάβασε επίσης:
Ποιες σαλάτες δεν είναι υγιεινές και ποια είναι τα βήματα για να την φτιάξω σωστά;
Επτά χορταστικές σαλάτες για κυρίως γεύμα από τη διατροφολόγο
Σαλάτα "Glowslaw": Η "συνταγή" για λαμπερό και αναζωογονημένο δέρμα
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
