Υλικά Συνταγής
10 πιπεριές μακρόστενες (5 κόκκινες και 5 πράσινες)
1 μεγάλη τριμμένη ντομάτα
1/3 φλ. ελαιόλαδο
1 σκ. σκόρδο (πολτοποιημένη)
1/2 κ.γλ. ρίγανη αποξηραμένη
1/2 κ.γλ. δυόσμο αποξηραμένο
λίγο αλάτι
Για τη γέμιση
400 γραµ. φέτα μαλακή (σε τρίμματα)
150 γραµ. ώριμη πικάντικη γραβιέρα (τριμμένη)
1 ψιλοκομμένη ντομάτα
μπόλικη πάπρικα
λίγο αλάτι
μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Ξεκινώντας τις πιπεριές γεμιστές με τυρί,
πλένουμε και στεγνώνουμε τις πιπεριές. Χαράζουμε κατά μήκος και με προσοχή αφαιρούμε μεμβράνες και σπόρους. Για τις πιπεριές γεμιστές με τυρί, θα χρησιμοποιήσουμε ταψί 24×34εκ.
Ανακατεύουμε την τριμμένη ντομάτα με το σκόρδο, τη ρίγανη, λίγο αλάτι και το μισό ελαιόλαδο.
Τα βάζουμε στο ταψί.
Ετοιμάζουμε τη γέμιση.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης.
Γεμίζουμε τις πιπεριές με ένα μικρό κουτάλι και τις βάζουμε εναλλάξ στο ταψί πάνω στη σάλτσα ντομάτας.
Περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 °C στην μεσαία σχάρα για 30΄ να ροδίσουν οι πιπεριές.
Σερβίρονται ζεστές ή κρύες. Όπως και να τις φάτε είναι σκέτη απόλαυση και θα σας ξετρελάνουν!
Μυστικά για τις πιπεριές γεμιστές
Παίξτε με βότανα και δώστε τη γεύση που θέλετε στις πιπεριές.
Αν πρόκειται να κάνετε τις γεμιστές πιπεριές στο τηγάνι, βάλτε στη γέμιση 1 αυγό για να μη χυθούν τα τυριά στο καυτό λάδι.
Στις γεμιστές πιπεριές με τυρί, βάλτε ό,τι τυρί έχετε ή ό,τι σας αρέσει. Ταιριάζουν πολύ και με λευκά και με κίτρινα τυριά.
Μπορείτε στη γέμιση να προσθέσετε ψιλοκομμένο μπέικον ή άλλο αλλαντικό.
Πηγή: argiro.gr
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
