Κρέμα μαστίχα με φιστίκια Αιγίνης: Το υγιεινό επιδόρπιο που χαρίζει ευεξία - εκτός από νοστιμιά

Χρησιμοποιώντας φυσικά γλυκαντικά όπως οι χουρμάδες αντί για ζάχαρη, αυτή η κρέμα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.

instagram

Αναζητάς ένα επιδόρπιο που να συνδυάζει υγιεινά συστατικά με μοναδική γεύση; Η κρέμα μαστίχα με φιστίκια Αιγίνης είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι. Σε μια περίοδο που δίνουμε όλο και περισσότερη σημασία στη διατροφή μας, μιας και θέλουμε να απαλλαγούμε από τα κιλά των διακοπών, αυτή η συνταγή αποτελεί την τέλεια λύση για όσους θέλουν να απολαμβάνουν γλυκές γεύσεις χωρίς τύψεις.

Χρησιμοποιώντας φυσικά γλυκαντικά όπως οι χουρμάδες αντί για ζάχαρη, αυτή η κρέμα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Τα φιστίκια Αιγίνης, γνωστά για τα υγιεινά τους λιπαρά και τις πρωτεΐνες τους, προσθέτουν μια θρεπτική διάσταση σε αυτό το λαχταριστό επιδόρπιο. Και η μαστίχα, με τα ευεργετικά της συστατικά, συμβάλλει όχι μόνο στη γεύση, αλλά και στην καλή υγεία του πεπτικού συστήματος.

Αυτή η κρέμα είναι ιδανική για μετά από ένα ελαφρύ σνακ, μιας και είναι εύπεπτη και δροσερή. Το καλύτερο; Είναι τόσο εύκολη στην εκτέλεσή της που μπορεί να γίνει μέρος της καθημερινής σου ρουτίνας, προσφέροντας γεύση και θρέψη με κάθε κουταλιά.

Κρέμα μαστίχα με φιστίκια Αιγίνης

Υλικά

1 λίτρο γάλα

1 ποτήρι νερό

1/2 κ.γ. μαστίχα κοπανισμένη

6 γεμάτες κ.σ. κορν φλάουερ

30 χουρμάδες (μουλιασμένους σε ζεστό νερό για να μαλακώσουν)

250 ml κρέμα γάλακτος

100 γρ. φιστίκια Αιγίνης

Εκτέλεση

Βάζω στον κάδο του μίξερ τους χουρμάδες, λίγο από το γάλα, τη μαστίχα και το κορν φλάουερ και τα χτυπάω καλά

Βάζω το μείγμα σε κατσαρόλα, προσθέτω το υπόλοιπο γάλα και το νερό και βράζω ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει

Αποσύρω από τη φωτιά, προσθέτω την κρέμα γάλακτος και ανακατεύω καλά

Σερβίρω σε δοχεία (ή ένα μεγάλο) και γαρνίρω με τα φυστίκια Αιγίνης

Βάζω στο ψυγείο μέχρι να πήξει και απολαμβάνω!

Αυτή η κρέμα μαστίχα με φιστίκια Αιγίνης σού επιτρέπει να φροντίζεις την υγεία σου χωρίς να στερείσαι τη γεύση. Δες την ανάρτηση της διατροφολόγου, Ραφαέλας Ευθυβούλου (@every.body.rocks), όπου την είδαμε: