iStock
Τα βρώσιμα λουλούδια δεν είναι πια μόνο για γαμήλιες τούρτες ή τα πιο fancy εστιατόρια. Στην εποχή του wellness και της υγιεινής διατροφής, τα λουλούδια έχουν κάνει τη μεγάλη τους είσοδο και στην καθημερινή κουζίνα. Και δεν μιλάμε μόνο για την όμορφη διακόσμηση που προσφέρουν στο πιάτο σου, αλλά και για μία τάση που μπορεί να χαρίσει και διατροφικά οφέλη. Πόσο υγιεινό μπορεί να είναι να τρως τα λουλούδια που στολίζουν τα πιάτα σου; Πολύ! Και για να το κάνεις σωστά, έχουμε όλες τις πληροφορίες για να καταλάβεις τα πάντα γύρω από αυτήν την τελευταία τάση.
Τι είναι τα βρώσιμα λουλούδια και γιατί να τα προσθέσεις στη διατροφή σου;
Τα βρώσιμα λουλούδια είναι άνθη που, εκτός από την αισθητική τους, προσφέρουν και θρεπτικά οφέλη. Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Emma Lisa και όσα αναφέρει στο bodyandsoul, τα λουλούδια μπορούν να είναι εξίσου θρεπτικά με τα φύλλα, τα στελέχη ή τους καρπούς των φυτών που ήδη καταναλώνουμε. Ορισμένα από αυτά περιέχουν βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και άλλα ευεργετικά συστατικά που ενισχύουν τη διατροφή μας.
Για παράδειγμα, η λεβάντα περιέχει βιταμίνη A και αντιοξειδωτικά, ενώ τα ροδοπέταλα είναι γεμάτα φυσική βιταμίνη C, κάτι που είναι εξαιρετικό για το ανοσοποιητικό σου. Αλλά και τα χαμομήλια δεν πάνε πίσω, αφού προσφέρουν φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά, ιδανικά για τα αφεψήματά σου.
Πώς να τα χρησιμοποιήσεις στην κουζίνα σου
Πέρα από το γεγονός ότι τα βρώσιμα λουλούδια κάνουν τα πιάτα σου να φαίνονται ακαταμάχητα σικ, μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις με διάφορους τρόπους στη διατροφή σου. Αν θες να ακολουθήσεις το "flower sprinkle" trend, μπορείς να τα προσθέσεις σε σαλάτες, smoothies ή ακόμα και σε γλυκά. Πώς θα σου φαινόταν να προσθέσεις φρέσκα άνθη στη σαλάτα σου για μία ελαφριά πιπεράτη γεύση; Και αν σου αρέσουν οι γλυκές γεύσεις, δοκίμασε τα ροδοπέταλα πάνω από σοκολατένιες μπάρες ή ακόμα και σε αρωματισμένα παγάκια για τα ποτά σου.
Η ασφάλεια και οι κίνδυνοι
Πριν ξεκινήσεις να προσθέτεις λουλούδια στο πιάτο σου, είναι σημαντικό να βεβαιωθείς ότι είναι ασφαλή για κατανάλωση. Η Lisa τονίζει ότι πρέπει να κάνεις έρευνα πριν αγοράσεις ή συλλέξεις λουλούδια. Φρόντισε να τα προμηθεύεσαι από οργανικά καταστήματα ή αγορές και απόφυγε την αδιάκριτη συλλογή από δρόμους ή περιοχές που μπορεί να είναι μολυσμένες. Υπάρχουν πολλά λουλούδια που είναι τοξικά ή επικίνδυνα για την υγεία, οπότε καλύτερα να μην πάρεις το ρίσκο.
Από πού μπορείς να τα βρεις
Τα βρώσιμα λουλούδια είναι πλέον ευρέως διαθέσιμα και μπορείς να τα βρεις σε καταστήματα βιολογικών προϊόντων, σε λαϊκές και οργανικές αγορές. Εάν προτιμάς τα αποξηραμένα, μπορείς να τα βρεις και online. Για πιο DIY τύπους, έχεις τη δυνατότητα να φυτέψεις τα δικά σου λουλούδια, όπως καλέντουλες και μαργαρίτες, στον κήπο ή σε γλάστρες.
Οφέλη και τάση για το μέλλον
Τα βρώσιμα λουλούδια είναι μία υγιεινή τάση που συνεχώς κερδίζει έδαφος στον κόσμο της διατροφής. Όπως αναφέρει η διατροφολόγος, η προσθήκη λουλουδιών στα γεύματά σου μπορεί να ενισχύσει την αξία των πιάτων σου με θρεπτικά συστατικά. Εκτός από την εμφάνιση, αυτή η νέα τάση προσφέρει μία ευχάριστη και υγιεινή προσθήκη στη διατροφή σου.
Δοκίμασε αυτές τις συνταγές με βρώσιμα λουλούδια:
Φτιάξαμε χούμους από φάβα με μπαχαρικά και ροδοπέταλα
Τραγανές τάρτες με αβοκάντο και νεροκάρδαμο: Βάλε τα βρώσιμα λουλούδια στο πιο αγαπημένο γλυκό
Σπιράλ καπνιστού σολομού με μπουμπούκια μυρωδικών δοκίμασες;
Μπισκότα βουτύρου αρωματισμένα με θυμάρι και ελαιόλαδο και άνθη λεβάντας
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
