Τα λουλούδια του νεροκάρδαμου είναι πολύχρωμα –κίτρινα, πορτοκαλί, κόκκινα– και η γεύση τους θυμίζει λίγο πιπεράτη ρόκα, δηλαδή ταιριάζει με όλα τα ανοιξιάτικα λαχανικά, όπως το σπαράγγι, η αγκινάρα και το μαρούλι. Θα τα προσθέσεις ωμά στο πιάτο σου, οπότε πασπάλισέ τα πάνω από τάρτες, σαλάτες, μπολ με δημητριακά ή ανοιχτά σάντουιτς. Παρακάτω θα βρεις μια ιδιαίτερη συνταγή με αυτά, τραγανές τάρτες με αβοκάντο και νεροκάρδαμο.
Δες επίσης: Smoothie με μάνγκο: 5 συνδυασμοί για να δοκιμάσεις τώρα
Μερίδες: 24
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Τραγανές τάρτες με αβοκάντο και νεροκάρδαμο - Υλικά:
- 2 ώριμα αβοκάντο, καθαρισμένα
- 1 κ.σ. φρέσκος χυμός λεμονιού
- 1/4 φλ. βασιλικός ψιλοκομμένος
- 1/4 φλ. κόλιαντρο ψιλοκομμένο
- Αλάτι θαλασσινό
- Πιπεριές τσίλι ψιλοκομμένες
- 24 τάρτες έτοιμες
- 30 γρ. κατσικίσιο τυρί
- 2 κ.σ. πασατέμπος, ψημένος και χοντροκομμένος
- 24 λουλούδια νεροκάρδαμου
Δες επίσης: Βίδες από παντζάρια με φρέσκο κρεμμυδάκι, κάππαρη και φέτα
Εκτέλεση
1.Λιώσε σε ένα μπολ τα αβοκάντο μαζί με το χυμό λεμονιού, το βασιλικό και το κόλιαντρο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πρόσθεσε αλάτι και όσες τσίλι προτιμάς.
2. Μοίρασε το μείγμα στα ταρτάκια. Τρίψε από πάνω με το χέρι σου το τυρί και
πασπάλισε με τον πασατέμπο. Βάλε ένα λουλουδάκι πάνω σε κάθε τάρτα.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
