instagram
Αν ψάχνεις ιδέες για εύκολα, χορταστικά και θρεπτικά φαγητά που ταιριάζουν τόσο στο καθημερινό τραπέζι όσο και στο σχολικό ταπεράκι, οι πίτες χωρίς φύλλο είναι πάντα μια εξαιρετική λύση. Ετοιμάζονται γρήγορα, δεν απαιτούν ιδιαίτερη τεχνική και σου δίνουν τη δυνατότητα να "κρύψεις" λαχανικά με τρόπο που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους.
Τα μανιτάρια, πρωταγωνιστές αυτής της συνταγής, είναι πραγματικά διατροφικοί θησαυροί. Είναι χαμηλά σε θερμίδες, πλούσια σε φυτικές ίνες και περιέχουν σημαντικές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθώς και αντιοξειδωτικά που ενισχύουν το ανοσοποιητικό. Παράλληλα, έχουν γεμάτη γεύση και σαρκώδη υφή, κάτι που τα κάνει ιδανικά για πίτες και αλμυρά σνακ. Σε συνδυασμό με πράσο, τυριά και ένα αφράτο μείγμα γιαουρτιού και αυγών, δημιουργείς μια μανιταρόπιτα που τρώγεται ευχάριστα οποιαδήποτε ώρα της ημέρας.
Παρακάτω θα βρεις μια απλή συνταγή για μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο από τη food creator Ήρα (@panoseat), με υλικά που πιθανότατα έχεις ήδη στην κουζίνα σου.
Μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο
Υλικά:
- 4 αυγά
- 120 γρ. γιαούρτι
- 120 γρ. νερό
- 225 γρ. φαρίνα
- 500 γρ. μανιτάρια
- 2 πράσα
- Ρίγανη & πιπέρι
- 150 γρ. κίτρινο τυρί
- 150 γρ. φέτα
- Λάδι για σοτάρισμα
- Λάδι και φρυγανιά για το ταψί
Εκτέλεση:
1) Ξεκίνα σοτάροντας σε λίγο λάδι τα ψιλοκομμένα πράσα και τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν και να εξατμιστούν τα υγρά τους. Άφησέ τα στην άκρη να κρυώσουν ελαφρώς.
2) Σε μπολ χτύπα τα αυγά και πρόσθεσε το γιαούρτι και το νερό. Ανακάτεψε καλά.
3) Ρίξε τη φαρίνα και συνέχισε το ανακάτεμα μέχρι να έχεις ένα ομοιογενές μείγμα.
4) Πρόσθεσε τα σοταρισμένα λαχανικά, τη ρίγανη, το πιπέρι, τα τυριά και ανακάτεψε.
5) Λάδωσε το ταψί σου (27×41 εκ.) και πασπάλισε με φρυγανιά.
6) Μετέφερε το μείγμα στο ταψί και ίσιωσε την επιφάνεια.
7) Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις, για 35–40 λεπτά μέχρι να ροδίσει όμορφα.
8) Άφησέ τη να σταθεί λίγα λεπτά πριν κόψεις και σέρβιρε.
Διάβασε επίσης:
Λαχανοντολμάδες στον φούρνο χωρίς τύλιγμα - ό,τι πιο εύκολο έχεις δοκιμάσει!
Εύκολη κοτόπιτα χωρίς φύλλο - αφράτη, χορταστική και γρήγορη
Γρήγορη συνταγή για κιμαδόπιτα χωρίς φύλλο - έτοιμη σε λιγότερο από 1 ώρα
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
