coolartisan.gr/
Αν αγαπάς τα εύκολα και χορταστικά γεύματα, αυτή η η αφράτη ομελέτα φούρνου με γλυκοπατάτα, φέτα και πιπεριά Φλωρίνης θα γίνει το νέο σου αγαπημένο πιάτο. Μια συνταγή από τον Γαβριήλ Νικολαΐδη που θυμίζει "φαγητό της γιαγιάς", αλλά με σύγχρονη, υγιεινή προσέγγιση που ταιριάζει απόλυτα σε ένα ισορροπημένο καθημερινό διατροφικό πλάνο.
Οι στρώσεις από γλυκοπατάτα γίνονται μαλακές και γλυκές, η φέτα δίνει ένταση και αλμυρή ισορροπία, ενώ η πιπεριά Φλωρίνης προσθέτει χρώμα και άρωμα που απογειώνει το αποτέλεσμα. Όλα δένουν μέσα σε ένα αφράτο μείγμα αυγών που ψήνεται στον φούρνο μέχρι να γίνει χρυσαφένιο και ακαταμάχητο. Το αποτέλεσμα; Ένα comfort food πιάτο που μπορείς να απολαύσεις στο πρωινό, στο μεσημεριανό ή ακόμα και στο βραδινό σου χωρίς ενοχές.
Ομελέτα με ντομάτες και φέτα (109 θερμίδες)
Αφράτη ομελέτα φούρνου με γλυκοπατάτα, φέτα και πιπεριά Φλωρίνης
Υλικά
- 1 κιλό γλυκοπατάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες (2 μεσαίες γλυκοπατάτες)
- 1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε λεπτές φέτες
- 300 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
- 8 τεμ. αυγά
- 5 ml ελαιόλαδο για το σκεύος
- αλάτι
- πιπέρι
- 150 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 20 γρ. λευκό σουσάμι
- 10 γρ. μαύρο σουσάμι
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
- Λαδώνουμε ελαφρώς ένα ορθογώνιο πυρίμαχο σκεύος.
- Στρώνουμε το 1/3 από τις γλυκοπατάτες στον πάτο.
- Προσθέτουμε το 1/3 από την πιπεριά Φλωρίνης και το 1/3 από τη φέτα.
- Επαναλαμβάνουμε άλλες δύο φορές τις ίδιες στρώσεις μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
- Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ.
- Περιχύνουμε ομοιόμορφα τις στρώσεις με το μείγμα των αυγών.
- Γαρνίρουμε με επιπλέον φέτα, τα ντοματίνια, το λευκό και το μαύρο σουσάμι.
- Καλύπτουμε το σκεύος με αντικολλητικό χαρτί και αλουμινόχαρτο.
- Ψήνουμε για 40 λεπτά.
- Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 5-10 λεπτά ακόμη μέχρι να αποκτήσει χρυσαφένιο χρώμα η επιφάνεια.
- Αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά πριν κόψουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Διατροφική Ανάλυση ανά Μερίδα
- Θερμίδες: 335 kcal
- Πρωτεΐνη: 18 γρ.
- Υδατάνθρακες: 27 γρ.
- Σάκχαρα: 7 γρ.
- Λιπαρά: 17 γρ.
Ομελέτα φούρνου με χωριάτικο λουκάνικο κοτόπουλου και πιπεριές
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
