Ποια είναι τα πράγματα που πρέπει να ξέρεις; Δεν χρειάζεται πολλά: μια επίσκεψη στο σούπερ μάρκετ, άλλη μία στο μανάβικο και ίσως μερικά τηλεφωνήματα στην κολλητή η στη μαμά σου.
Και θα αφήσεις πίσω την ανθυγιεινή για την υγεία και το πορτοφόλι σου συνήθεια των delivery!
Τι πρέπει να ξέρεις να κάνεις στην κουζίνα μέχρι τα 25 σου
1. Να βράσεις ένα σφιχτό αβγό
Είναι μια δεξιότητα που χρειάζεσαι. Θεωρούμενα ως η τέλεια πρωτεΐνη, το αβγά ταιριάζουν (σχεδόν) με όλα και μπορούν να μεταμορφώσουν ένα συνηθισμένο πιάτο σε κάτι πολύ πιο υγιεινό. Προς το παρόν μην ασχοληθείς με τεχνικές όπως το ποσάρισμα, αλλά δώσε όλη σου την προσοχή στο σωστό βράσιμο.
Πώς θα το κάνεις: Βράσε νερό σε ένα μπρίκι ή κατσαρολάκι. Βάλε προσεκτικά τα αβγά σου στο σκεύος (κατέβασε λίγο τη θερμοκρασία). Μετά από 10 λεπτά, βγάλε τα αβγά με τρυπητή κουτάλα και κρύωσέ τα κάτω από τρεχούμενο νερό για περίπου 1 λεπτό. Μην τα ξεφλουδίσεις και όταν κρυώσουν βάλε τα στο ψυγείο μέχρι να έρθει η ώρα να τα καταναλώσεις.
2. Να βράσεις ένα μελάτο αβγό
Ανακούφιση: Δεν είναι εύκολο να βράσεις ένα τέλειο μελάτο αβγό. Για να το φτιάξεις, βάλε τα αβγά σου σε βραστό νερό για 5 με 7 λεπτά, ανάλογα με το πόσο ρευστό θέλεις τον κρόκο. Όταν τελειώσει ο χρόνος, βγάλε τα αβγά με μια τρυπητή κουτάλα και βάλε τα κάτω από τρεχούμενο νερό για να διακοπεί το μαγείρεμά τους. Καθάρισε προσεκτικά το αβγό σου και σέρβιρε αμέσως. Δοκίμασέ το μαζί με αβοκάντο! Ή σε σάντουιτς! Ή σε σαλάτα!
3. Να ψιλοκόψεις το κρεμμύδι
Ετοιμάσου για μια απαράβατη εντολή: οι περισσότερες συνταγές περιέχουν κρεμμύδι. Το να κόβεις ένα κρεμμύδι είναι μια δεξιότητα που θα πρέπει να μάθεις, αργά ή γρήγορα. Δες βήμα βήμα πώς θα κόψεις το κρεμμύδι και άλλα chef τρικ εδώ.
4. Να ανοίγεις μια κονσέρβα
Δεν έχουν όλες «εύκολο» άνοιγμα, μερικές φορές πρέπει να χρησιμοποιήσεις το ειδικό ανοιχτήρι. Αν δεν έχεις ήδη, ώρα να αγοράσεις. Επένδυσε σε ένα ανοξείδωτο και ζήτησε από κάποιον να σου δείξει πώς λειτουργεί αυτό το εργαλείο.
5. Να φτιάχνεις λαχανικά στον ατμό
Δεν είναι απλά θέμα δίαιτας, είναι κυρίως θέμα καλής διατροφής.
- Θα χρειαστείς ένα «καλάθι» για μαγείρεμα στον ατμό και μια βαθιά κατσαρόλα.
- Βάλε λίγο νερό στην κατσαρόλα και κάνε στο καλάθι μία στρώση τα λαχανικά σου – φρόντισε να είναι κομμένα σε παρόμοιο μέγεθος για να γίνουν μαζί.
- Αφού πάρει βράση το νερό βάλε το καλάθι στην κατσαρόλα και κλείσε το καπάκι.
- Μετά από μερικά λεπτά θα είναι έτοιμα και υγιεινά.
6. Να ξέρεις ποια τυριά θα βγάλεις για να συνοδέψεις το κρασί
Ακούγεται απλό, αλλά δεν είναι. Υπάρχει όμως ένας απλός κανόνας: Διάλεξε ένα τυρί από κάθε είδος γάλακτος (αγελαδινό, κατσικίσιο και πρόβειο) ή ακόμη πιο απλά, διάλεξε ένα τυρί σκληρό και κίτρινο, ένα μαλακό και άσπρο και ένα καπνιστό.
7. Να φτιάξεις μπισκότα από το μηδέν
Μπορεί το κουτί με τα μπισκότα να είναι μεγάλη παρηγοριά κάποιες στιγμές, σκέψου όμως πώς θα ήταν να έρθουν οι φίλε σου για καφέ και να μοσχοβολάει ο τόπος φρεσκοψημένα μπισκότα; Αν δεν έχει η μαμά σου «την τέλεια» συνταγή, ρίξε μια ματιά στην παρακάτω εικόνα. Ή πειραματίσου με την αγαπημένη συνταγή του Shape εδώ.
8. Να απολαύσεις ένα πρωινό που δεν είναι δημητριακά
Πάλι θα χρειαστείς το μπολ σου. Η βρόμη και το γιαούρτι είναι και τα δύο εφικτές επιλογές. Βάλε στο τραπέζι ένα βραστό ή μελάτο αβγό (που μόλις είπαμε πώς θα τα φτιάξεις) και συνδύασέ τα με βρόμη με ξηρούς καρπούς με γάλα ή γιαούρτι.
ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: 12 +1 πρωινά για να διαλέξεις γεύσεις και θερμίδες
9. Να φτιάχνεις το δικό σου dressing για σαλάτα χωρίς συνταγή
Τα συστατικά λογικά τα έχεις στο σπίτι σου, οπότε γιατί να μην πειραματιστείς;
- Η βάση σχεδόν κάθε dressing είναι το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και το ξύδι (είτε ξύδι από καλό κρασί είτε μπαλσάμικο) και η αναλογία είναι τρία μέρη ελαιόλαδο και ένα μέρος ξύδι.
- Ανάμιξέ τα καλά σε ένα βαζάκι και είσαι έτοιμη.
- Νιώθεις σε θέση για πειραματισμούς; Πρόσθεσε μουστάρδα και μέλι, χυμό πορτοκαλιού και τζίντζερ, σκόρδο και μυρωδικά.
ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Τα ντρέσινγκ που αγαπά η δίαιτα & η σαλάτα σου
10. Να αγοράζεις σε μεγάλες ποσότητες
Το θέμα είναι ποιες τροφές αξίζει να αγοράσεις σε μεγάλες ποσότητες, δηλαδή σε προφορές; Τα ζυμαρικά είναι μία από αυτές όπως το και το ρύζι ή τα όσπρια. Μην αγοράζεις σε μεγάλη ποσότητα τρόφιμα που χαλάνε, όπως τα τυριά, το γάλα και το γιαούρτι ή τρόφιμα που δε θα φας ποτέ, όπως τα όσπρια. Ναι, είπαμε ότι ανήκουν στις τροφές που μπορείς να αγοράσεις σε προσφορές, αρκεί να έχεις σκοπό να τα μαγειρέψεις.
11. Να πλένεις καλά τα φρούτα και τα λαχανικά πριν τα χρησιμοποιήσεις.
Δεν θέλει άλλες εξηγήσεις, σωστά; Πιστεύουμε σε σένα.
12. Να βράζεις ρύζι
Όχι σε σακουλάκι, αλλά από τη συσκευασία. Δεν είναι δύσκολο. Στην πραγματικότητα, το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να ακολουθήσεις ΕΠΑΚΡΙΒΩΣ τις οδηγίες που υπάρχουν στη συσκευασία.
13. Φτιάξε σούπα από το μηδέν
Οι έτοιμες σούπες δεν είναι ούτε τόσο νόστιμες ούτε τόσο υγιεινές όσο μια σπιτική σουπίτσα. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι νερό, ελαιόλαδο, πλυμένα και κομμένα λαχανικά και ένα μικρό ζυμαρικό ή ρύζι. Αλάτι και πιπέρι και τέλος!
ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Οι καλύτερες συνταγές για σούπα
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
