Πώς να μην πεινάω συνέχεια; 5 τρόποι για να χορταίνεις χωρίς να παχαίνεις

Η ιδέα του να σκέφτεσαι «τον εαυτό σου λεπτό» πάντα μοιάζει με ευσεβή πόθο, αλλά Βρετανοί επιστήμονες ανακάλυψαν ότι μειώνεται η όρεξή σου και η επιθυμία σου να φας πρόχειρο φαγητό, όταν θυμάσαι το τελευταίο γεύμα σου. Ένα ισορροπημένο γεύμα θα σε κρατήσει χορτασμένη για 4-6 ώρες. Αν, λοιπόν, νιώθεις ότι πεινάς 3 ώρες μετά το βραδινό, σκέψου για λίγο τι έφαγες για δείπνο.

Οι επιστήμονες ανακάλυψαν την ορμόνη που μας κάνουν να πεινάμε: τη γκρελίνη. Τα επίπεδά της στον οργανισμό μας αυξάνονται όταν πεινάμε και πέφτουν όταν είμαστε χορτασμένοι. Αυτό που τα διατηρεί χαμηλά είναι οι πρωτεΐνες. Σε δοκιμές στην επιθεώρηση The American Journal of Clinical Nutrition διαπιστώθηκε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν πρωινό υψηλό σε πρωτεΐνες διατηρούσαν χαμηλότερα τα επίπεδα της γκρελίνης για μεγαλύτερο διάστημα από αυτούς που έτρωγαν μόνο υδατάνθρακες. Αν δεν προλαβαίνεις να φτιάξεις ομελέτα, μπορείς απλώς να προσθέσεις ξηρούς καρπούς στο μούσλι.

Το άλλο χρήσιμο στοιχείο που γνωρίζουν, πλέον, οι επιστήμονες για τη γρελίνη είναι ότι αντιδρά στη συνήθεια. Αν τρως κάθε μέρα την ίδια ώρα μεσημεριανό, τα επίπεδα της γκρελίνης αυτομάτως αυξάνονται τότε. Αν, λοιπόν, το γεύμα στη 1 το μεσημέρι σε έχει κάνει να πεθαίνεις της πείνας στις 5, προγραμμάτισέ το για μία ώρα αργότερα. Την πρώτη μέρα θα είναι δύσκολα, αλλά μέσα σε 3 ημέρες τα επίπεδα της γρελίνης θα έχουν προσαρμοστεί και θα αυξάνονται στη 1 – την ώρα που τρως δηλαδή. Θεωρητικά, θα καταφέρεις νααποφύγεις το snack στις 4. Αν αυτό δε συμβεί, προτίμησε τουλάχιστον snack που κόβουν την πείνα, όπως τα βραζιλιάνικα φιστίκια, τα αμύγδαλα ή η βρόμη.

Πιθανόν η πιο απλή αλλά αναμφισβήτητα πιο αποτελεσματική συμβουλή μείωσης της πείνας είναι να περιμένεις 15 με 20 λεπτά για να φτάσει η τροφή στο έντερο, όπου εκκρίνονται οι ορμόνες του κορεσμού. Μείωσε, λοιπόν, την ταχύτητα με την οποία τρως και αν νομίζεις ότι θέλεις και δεύτερη μερίδα, περίμενε λιγάκι για να δεις αν πράγματι πεινάς ακόμη.

Έχεις αναρωτηθεί ποτέ γιατί η πείνα χτυπά έπειτα από μερικές ώρες πιεστικής, κουραστικής εργασίας; Οι ορμόνες του στρες, όπως η κορτιζόλη και η αδρεναλίνη, κατατρώγουν τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β και σε κάνουν να θέλεις περισσότερο φαγητό, ακόμη κι αν δεν είσαι σωματικά πεινασμένη. Αυτό, επίσης, δημιουργεί αντίσταση στη λεπτίνη (την ορμόνη που καίει το λίπος). Αν μάθεις πώς να διαχειρίζεσαι το στρες, το σώμα σου θα μπορέσει να αυτορρυθμίζεται. Έτσι, θα ξέρει ακριβώς πόση τροφή χρειάζεται.