Ποιο αλάτι είναι καλύτερο; Τα βασικά είδη και πού να χρησιμοποιώ το καθένα
Ιωδιούχο αλάτι
Οι περισσότεροι άνθρωποι το έχουν στο τραπέζι τους και είναι το πιο κοινό αλάτι. Έχει πρόσθετο ιώδιο, μια ουσία απαραίτητη για τον οργανισμό, η οποία βρίσκεται στα θαλασσινά. Όταν η πρόσβαση σε θαλασσινές τροφές ήταν πολύ δύσκολη, ήταν πολύ σημαντικό για τους ανθρώπους που ζούσαν σε περιοχές απομακρυσμένες από τη θάλασσα να έχουν ιώδιο στη διατροφή τους, έτσι το πρόσθεταν μέσω του αλατιού. Ωστόσο, σήμερα τα θαλασσινά είναι προσβάσιμα σχεδόν από όλους και έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείς για την πρόσληψη του ιωδίου. Αυτό το αλάτι περιέχει ακόμη λίγη ζάχαρη για να μην κιτρινίζει. Είναι καλύτερο για όσους δεν καταναλώνουν συχνά θαλασσινά.
Αλάτι Kosher
Αυτό το αλάτι έχει πολύ λεπτή υφή. Χρησιμοποίησε το όταν θέλεις ένα αλάτι που να διαλύεται γρήγορα όπως για παράδειγμα σε dressings για σαλάτες, σε μαρινάδες και σε σάλτσες.
Θαλασσινό αλάτι
Το θαλασσινό αλάτι δίνει μια πιο αλμυρή γεύση. Ανάλογα με το από που είναι, το θαλασσινό αλάτι μπορεί να προσθέσει μια έξτρα γεύση στο φαγητό σου, πικρή ή γλυκιά. Παρά το γεγονός ότι έχει την ίδια περιεκτικότητα νατρίου με κάθε άλλο αλάτι, πολλοί χρησιμοποιούν λιγότερο καθώς έχει πιο αλμυρή γεύση. Προτίμησε το αν θέλεις να βάλεις αλάτι σε ένα γεύμα ακριβώς πριν το σερβίρεις.
Αλάτι με έξτρα γεύση
Αυτό είναι αλάτι που του έχουν προσθέσει βότανα ή μπαχαρικά. Προσθέτει στο φαγητό μια έξτρα γεύση και έτσι είναι ιδανικό για να δώσεις νοστιμιά στα pop corn, σε ψητές πατάτες και στο καλαμπόκι. Επιπλέον, αν περιέχει πολύχρωμα μπαχαρικά όπως πάπρικα και κάρι, τότε αποτελεί και μια ωραία γαρνιτούρα για το πιάτο σου. Μπορείς να φτιάξεις το δικό σου αλάτι με γεύση, συνδυάζοντας ένα μέρος από τα αγαπημένα σου μπαχαρικά και βότανα με ενάμισι μέρος αλάτι. Πόσο αλάτι πρέπει να τρώμε και πώς θα μειώσεις το πολύ αλάτι στη διατροφή σου 5 light τροφές με αλάτι όσο μια σακούλα πατατάκια
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
