iStock
Η σπιτική κρέμα βανίλια είναι από εκείνα τα γλυκά που δεν χρειάζονται συστάσεις. Μια κουταλιά αρκεί για να σε γυρίσει πίσω σε κουζίνες γεμάτες αρώματα, απλότητα και τη γνώριμη φροντίδα της γιαγιάς. Σε αυτή τη σύγχρονη εκδοχή από τον Γαβριήλ Νικολαΐδη, η συνταγή αποκτά μια πιο ελαφριά ταυτότητα, χωρίς να χάνει τον χαρακτήρα της. Το μέλι αντικαθιστά τη ζάχαρη, το γιαούρτι προσθέτει κρεμώδη υφή και οι φράουλες δίνουν φρεσκάδα και χρώμα. Το αποτέλεσμα είναι ένα γλυκό που ισορροπεί ανάμεσα στην παράδοση και τη σύγχρονη διατροφή, με μόλις 360 θερμίδες ανά μερίδα.
Μους φράουλα με 3 υλικά από τη Βασιλική Τσερτσελή
Σπιτική κρέμα βανίλια της γιαγιάς
Υλικά
- 500 γρ. γάλα
- 2 τεμ. αυγά (περίπου 100 γρ.)
- 60 γρ. κορν φλάουρ
- 120 γρ. μέλι
- 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας (≈ 5 γρ.)
Για το στήσιμο
- 200 γρ. μπισκότο τριμμένο (τύπου digestive)
- 300 γρ. φράουλες κομμένες στη μέση
- 1 κτσ τριμμένο φιστίκι Αιγίνης
Διατροφική ανάλυση (ανά μερίδα – 6 μερίδες)
Θερμίδες: περίπου 360 kcal
Πρωτεΐνη: 8 γρ.
Υδατάνθρακες: 49 γρ.
Σάκχαρα: 27 γρ.
Λιπαρά: 14 γρ.
Κορεσμένα λιπαρά: 4 γρ.
Φυτικές ίνες: 2 γρ.
Εύκολη σπιτική συνταγή για φαρίν λακτέ σοκολάτα χωρίς ζάχαρη
Πουτίγκα πρωτεΐνης με γεύση καραμέλα: Το υγιεινό γλυκό που φτιάχνεται σε 5 λεπτά
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
