Βάλε τα λουλούδια στο φαγητό: Ποια να προτιμήσεις και γιατί;

Γιατί να βάλεις λουλούδια στο φαγητό σου; Επειδή ορισµένα από αυτά έχουν χαρακτηριστικό άρωµα και υφή, που προσφέρουν αναζωογονητική φρεσκάδα σε αλµυρά και γλυκά πιάτα.

cooking-with-flowers

Γιατί να βάλεις λουλούδια στο φαγητό σου; Σου κάνουν όµως και καλό – είναι γεµάτα µε µέταλλα, όπως κάλιο, που ωφελούν την καρδιά και αντιοξειδωτικά

(τα γνωστά σου φλαβονοειδή), που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστηµα.

Η σεφ Miche Bacher, συγγραφέας του Cooking With Flowers, σε βοηθά

να βάλεις τα λουλούδια στην κουζίνα σου µε τέσσερις διασκεδαστικές ιδέες.

dsc_0167-001

Αυτό το µπουµπούκι είναι καλύτερο για να:

Προσθέσεις γλυκιά γεύση στη σαλάτα

Αντί για φρούτα, ανάµειξε πέταλα πανσέ ή τριαντάφυλλου µε τα σαλατικά σου. Κάποια είδη τριαντάφυλλου, ειδικά τα πιο σκούρα, µπορεί να είναι πολύ γλυκά. Aν τα χρησιµοποιείς, βάλε στη σαλάτα και κρεµµύδι για να ισορροπήσεις τη γεύση.

Καρυκέψεις το ρύζι

Ο δίανθος έχει γεύση που µοιάζει µε του σκόρδου. Πρόσθεσέ τον στο τηγανητό ρύζι για να δώσεις µια γήινη νότα. Και αν κόψεις ορχιδέες σε φέτες, που η υφή τους είναι παρόµοια µε το µαρούλι άισµπεργκ, θα δώσεις τραγανή υφή στα πιάτα

µε ρύζι ατµού.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: 7 λόγοι να φας ένα μήλο σήμερα! Τους ήξερες;

Κάνεις πιο καυτερή µια salsa

Ψιλόκοψε πιπεράτους καπουτσίνους και ανακάτεψέ τους µε τη salsa για µια έξτρα σπιρτάδα που ταιριάζει πολύ µε τις καυτερές πιπεριές.

Γαρνίρεις ένα γλυκό

Γάρνιρε το παγωτό µε πέταλα τριαντάφυλλου (συνδυάζονται ιδιαίτερα καλά µε τη γεύση του καφέ). Ή ανάµειξε πέταλα πανσέ ή τριαντάφυλλου στη ζύµη του κέικ για ένα εφέ λουλουδένιου «κοµφετί».

Δεν µπορείς να φας οποιοδήποτε λουλούδι

Στην πραγµατικότητα, ορισµένα είναι τοξικά. Μπορείς να φας µόνο τα λουλούδια που είναι καλλιεργηµένα για βρώση και δεν έχουν ψεκαστεί µε φάρµακα. Οπότε, όχι, µη φας τα λουλούδια που αγοράζεις από το ανθοπωλείο.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr

Read Next

MORE FROM

Fitness

Δεικτης μαζας σωματος

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Ποσο νερο πρεπει να πινω

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Θερμιδες που καιω στο τρεξιμο

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i