Πρωτόγονη Δίαιτα
Tην δοκίμασε η Νάνσυ Βλοντάκη, Creative Art Director του SHAPE
«Η αδυναμία μου είναι τα μπισκότα και οι πάστες» παραδέχεται η Νάνσυ. Όταν παρατήρησε ότι η ενέργειά της ήταν χαμηλή ενώ είχε πάρει και 3 κιλά, πήγε σε γυμναστήριο και άρχισε να μειώνει τις μερίδες της. Σταμάτησε να παίρνει κιλά, αλλά δεν έχασε καθόλου βάρος, οπότε χρειαζόταν μια αλλαγή στη διατροφή της.
Η δίαιτα: Οι οπαδοί της πρωτόγονης διατροφής (Paleo Solution – το βιβλίο του Robb Wolf κυκλοφορεί στα ελληνικά βιβλιοπωλεία στην Αγγλική) πιστεύουν πως η διατροφή των πρώτων προγόνων μας με ωμές τροφές είναι πιο υγιεινή από το σύγχρονο (υπερβολικά επεξεργασμένο) τρόπο διατροφής. Αυτό σημαίνει όχι τσιπς, ή μπισκότα, ή ακόμη και προσυσκευασμένες «υγιεινές» τροφές, όπως το γιαούρτι. Αντίθετα, τρως τρία με τέσσερα γεύματα με 110-225 γραμμ. άπαχη πρωτεΐνη (κοτόπουλο, γαλοπούλα ή θαλασσινά), ωμά ή ελαφρώς μαγειρεμένα λαχανικά και καλά λιπαρά (έλαια ή ξηρούς καρπούς). Η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων κυμαίνεται από 1.200 έως 1.400.
Η εν λόγω διατροφή που ξεκίνησε στη δεκαετία του 1970 έχει πάρεις πολλές μορφές και έχει αλλάξει πολλά ονόματα (θα την βρεις και ως caveman diet- δίαιτα του πρωτόγονου ανθρώπου). Αυτή τη στιγμή αποτελεί νέα μόδα καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι θέλουν να απλοποιήσουν τον τρόπο που τρέφονται. Φυσικά, το ρόλο τους παίζουν και οι μεγάλες σταρ του Χόλιγουντ, όπως είναι και η Megan Fox, που τρέφονται ακολουθώντας την πρωτόγονη διατροφή.
Δες τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της πρωτόγονης διατροφής...
Τα πλεονεκτήματα
- Yπάρχουν έρευνες που συνδέουν την πρωτόγονη διατροφή με την μείωση της αρτηριακής πίεσης και την βελτίωση των επιπέδων των λιπιδίων στο αίμα.
- Η αποχή από τα κατεργασμένα τρόφιμα και τους κατεργασμένους υδατάνθρακες, και η μείωση στην κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ζάχαρη και αλάτι (ειδικά στα επεξεργασμένα τρόφιμα που η ζάχαρη και το αλάτι είναι κρυμμένα σε μεγάλες ποσότητες), «καθαρίζουν» τον οργανισμό.
Τι λέει και η Νάνσυ: «Έμαθα ότι τα φρούτα και οι ξηροί καρποί είναι πιο χορταστικοί από τα τσιπς. Δε νιώθω βαριά μετά τα γεύματα και δεν πεινάω – αυτό είναι τέλειο! Το πρόγραμμα έγινε πιο εύκολο όταν βρήκα ένα έτοιμο γεύμα που ακολουθεί τις οδηγίες τις διατροφής: ψητό σολομό με φρέσκια σαλάτα».
Τα μειονεκτήματα
- Είναι δύσκολο να βρούμε την ίδια ποσότητα από φρέσκα φρούτα και λαχανικά, όπως και την ίδια ποιότητα κρέατος σε σχέση με την πρωτόγονη εποχή. Τα ζώα, την εποχή εκείνη ζούσαν ελεύθερα και τρέφονταν με λιγότερα λιπαρά σε σχέση με τη σημερινή εποχή που τα περισσότερα ζώα τρέφονται σε κτηνοτροφεία με μεθόδους που βοηθούν την γρηγορότερη ανάπτυξη και εμπορική εκτμετάλλευσή τους.
- Οι άνθρωποι της παλαιολιθικής εποχής είχαν ανάγκη μια διατροφή τόσο πλούσια σε πρωτεΐνη, αφού κινούνταν διαρκώς και έπρεπε α κυνηγούν σκληρά την τροφή τους. Ο σημερινός άνθρωπος απολαμβάνει μια περισσότερο καθιστική ζωή με αποτέλεσμα να κινδυνεύει να πάρει βάρος από μια τόσο πρωτεϊνική διατροφή όπως η paleo.
Τι λέει η Νάνσυ: «Δυσκολεύτηκα με την έλλειψη επεξεργασμένων υδατανθράκων, αν και δεν τους αποζητούσα μία εβδομάδα αργότερα, όπως ακριβώς υποσχόταν ο συγγραφέας. Οι συνταγές είναι απλές, αλλά οι περισσότερες χρειάζονται προετοιμασία από πριν. Αυτό σημαίνει ότι αντιμετωπίζω πρόβλημα όταν ταξιδεύω ή έχω πολλή δουλειά. Το χειρότερο; Δεν έχει επιδόρπιο».
Δες πόσα κιλά έχασε η Νάνσυ, αλλά και ποια είναι η γνώμη της διαιτολόγου για την πρωτόγονη δίαιτα...
Αποτέλεσμα: Με την πρωτόγονη διατροφή, η Νάνσυ έχασε 3 κιλά σε 1 μήνα τρώγοντας ακατέργαστες τροφές. Αν όμως επιθυμείς να χάσεις περισσότερο βάρος και ο τρόπος ζωής σου δεν σου αφήνει αρκετό χρόνο για σωστή προετοιμασία των γευμάτων που προτείνει η paleo diet, ίσως πρέπει να ξανασκεφτείς την πιθανότητα να ακολουθήσεις το εν λόγω πρόγραμμα.
Η άποψη της ειδικού
Η κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών και λιγότερων επεξεργασμένων τροφών είναι υγιεινή. «Όμως είναι δύσκολο να ακολουθήσεις το πρόγραμμα μακροπρόθεσμα, επειδή είναι χαμηλό σε θερμίδες και περιορίζει τους υδατάνθρακες. Η κατανάλωση μικρής ποσότητας υδατανθράκων μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους ή κόπωση».
Η συμβουλή μου; Συμπλήρωσε την πρωτόγονη διατροφή με σύνθετους υδατάνθρακες, όπως γλυκοπατάτες ή φασόλια μόνο το μεσημέρι και μία-δυο φορές την εβδομάδα», επισημαίνει η δρ. Μαρία Μισιρλή.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
