Η Eva Longoria στο βιβλίο της «Eva's Kitchen: Cooking With Love For Family And Friends» παρουσιάζει τις αγαπημένες της συνταγές. Κάποιες είναι δικές της ενώ άλλες ανήκουν στην οικογενειακή της παράδοση. Στις σελίδες του βιβλίου η ίδια αποκαλύπτει και τις δικές της γευστικές «εμμονές», όπως για παράδειγμα, το λεμόνι: «Βάζω λεμόνι μέσα σε όλα και πάνω στα πάντα. Είναι τέλειο για σάλτσες, sauce, ψάρι, κρέας. Λατρεύω το λεμόνι – πάντα έχω φρέσκα λεμόνια στο σπίτι», λέει.
Μάθε κι εσύ πώς φτιάχνεται αυτός ο σολομός με μέλι (και λεμόνι, φυσικά), ένα από τα αγαπημένα πιάτα της διάσημης σταρ!
Υλικά για 4 μερίδες
- 3 κ.σ. μέλι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- χυμός 1 λεμονιού (περίπου 2 κ.σ.)
- 3 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες
- 4 φιλέτα σολομού, 2,5-3 εκ. πάχος
- θαλασσινό αλάτι
- μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
Προθέρμανε το φούρνο στους 250°C. Σε μικρό μπολ, βάλε το μέλι, το λάδι, το χυμό λεμονιού και το σκόρδο και ανακάτεψε μέχρι να αναμειχθούν καλά τα υλικά. Κόψε τετράγωνα κομμάτια λαδόκολλας (40 Χ 40 εκ.) και τοποθέτησε κάθε φιλέτο σολομού με το δέρμα κάτω σε κάθε κομμάτι, άλειψέ τα με το μείγμα μελιού (γενναιόδωρα) και ρίξε αλάτι και πιπέρι. Δίπλωσε τη λαδόκολλα στη μέση ώστε οι άκρες να είναι στην ευθεία. Δίπλωσε τις ανοιχτές πλευρές αρκετές φορές ώστε να δημιουργήσεις καλά κλεισμένα πουγκάκια. Βάλε τα πουγκάκια σε χαρτί ψησίματος και στη συνέχεια στο φούρνο. Ψήσε περίπου 12-15 λεπά, ανάλογα με το πάχος των φιλέτων και πόσο ψημένα τα θες εσύ. Να θυμάσαι ότι θα συνεχίσουν να σιγοψήνονται για λίγο ακόμη αφού τα βγάλεις από το φούρνο. Βάλε ένα φιλέτο σε κάθε πιάτο και σέρβιρε.
Ανάλυση μερίδας: 330 θερμίδες (39,9% των θερμίδων από λιπαρά), 15 γραμμ. λιπαρά, 80 mg χοληστερόλη, 160 mg νάτριο, 14 γραμμ. υδατάνθρακες, 0 γραμμ. φυτικές ίνες, 35 γραμμ. πρωτεΐνη.
Δες κι εδώ τη συνταγή για σολομός με σάλτσα ντομάτας!
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
