Θερμίδες στο εστιατόριο: Τι συστήνει η διαιτολόγος να τρώμε έξω;

Το ξέρεις ήδη πως όταν γευματίζεις έξω, συνήθως δεν τρως και τόσο υγιεινά. Αυτές οι συμβουλές τις ειδικού, θα σε βοηθήσουν να κάνεις καλύτερες επιλογές στο εστιατόριο.

Συνεργάστηκε η Αμαλία Γιωτοπούλου, κλινική διαιτολόγος - διατροφολόγος, MSc, διευθύντρια Mediterranean Diet Center Χαλανδρίου, www.meddietcenter.gr.

Ζητήσαμε από τη διαιτολόγο να μας πει εύκολους τρόπους για να τρώμε υγιεινά στα αγαπημένα μας εστιατόρια. Ιδού τι μάθαμε.

Σε ποια εστιατόρια παχαίνεις περισσότερο;

Σε πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics διαπιστώθηκε πως ένα γεύμα (ορεκτικό, κυρίως πιάτο και συνοδευτικά) στα εστιατόρια μπορεί να περιέχει πάνω από το 50% των ημερήσιων συνιστώμενων θερμίδων για ενήλικες γυναίκες (περίπου 2.000 θερμίδες)! Όταν μιλάμε για fast food, το ποσοστό των γευμάτων που περιέχουν περισσότερες θερμίδες απ’ όσες συστήνουν οι ειδικοί φτάνει στο 92%! Οι μεγαλύτεροι... ένοχοι είναι τα εστιατόρια με αμερικανική, ιταλική και κινεζική κουζίνα!

Διάβασε επίσης: 3 κανόνες που ακολουθώ για να μην τρώω υπερβολικά (στο γραφείο, στα πάρτι, στο εστιατόριο)

Μικρά μυστικά για να τρως πιο υγιεινά

Προφανώς θα συνεχίσεις να τρως έξω και να απολαμβάνεις το φαγητό σου! Υιοθέτησε μερικούς απλούς κανόνες ώστε να μην είναι κάθε γεύμα σου μια θερμιδική «βόμβα»:

Οι καλύτερες επιλογές σου είναι κρέας, ψάρι ή κοτόπουλο στον ατμό, ψητό ή βραστό, αλλά όχι σοταρισμένο ή τηγανητό.

Παράγγειλε δύο συνοδευτικά, ένα για πριν το γεύμα και ένα ως κυρίως πιάτο. Έτσι, θα φας συνολικά λιγότερο και με περισσότερη ποικιλία.

Όταν επιλέγεις σαλάτα, απόφυγε τα κρεμώδη ντρέσινγκ και τα πλούσια σε θερμίδες συνοδευτικά, όπως το τυρί και το μπέικον.

Προτίμησε μια απλή βινεγκρέτ ή ζήτησε να σου φέρουν τη σος στο πλάι. Όταν έρχεται το πιάτο σου, αποφάσισε πόση ποσότητα θα φας και ζήτησε να σου βάλουν το υπόλοιπο σε πακέτο.