Keep your mind & body in good shape

Μην ξεχάσεις την εγγραφή σου στο newsletter

Πρωτότυπο κέικ με κουρκουμά (μπορεί να γίνει και νηστήσιμο)

Ένα λαχταριστό κέικ με κουρκουμά (γνωστό και ως sfouf) με το οποίο μπορείς να συνοδεύσεις και τον καφέ σου και να το κάνεις και νηστήσιμο.

17.03.2017

εχεις διαβασει

Τώρα στη Σαρακοστή το υλικό που έχει την τιμητική του είναι το ταχίνι κι εμείς το συνδυάσαμε με κουρκουμά.

Και βέβαια είναι μια υπερτροφή, που ίσως λίγοι το γνωρίζουν και μπορείς να το χρησιμοποιήσεις με πολλούς τρόπους στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική, αρκεί να προσέξεις να είναι καλής ποιότητας.

Στη συνταγή βέβαια που μας προτείνει η foodblogger Lena’s Fusion, το ταχίνι είναι βοηθητικό αφού μπαίνει στον πάτο του ταψιού και όχι μέσα στο κέικ. Bέβαια, παρ’ότι βοηθητικό είναι απαραίτητο.

Η συνταγή είναι ιδανικά εύκολη σε όσους αρέσουν τα μικρά κεκάκια μαζί με τον καφέ τους και πρόκειται για το κέικ με κουρκουμά ή όπως είναι πιο γνωστό turmeric. Αρκεί να σας αρέσει αυτή η ιδιαίτερη γεύση του που για κάποιους είναι εθιστική και το λατρεύουν σε φαγητά και γλυκά. Είναι ένα μπαχαρικό ινδικό με έντονο κίτρινο χρώμα και πολλά καλά στοιχεία για τον οργανισμό.

Κάνε το κέικ σε μικρό ταψάκι 18εκ., γίνονται 9 τετράγωνα κομμάτια, πολύ χορταστικά για ένα καλό πρωινό.

Υλικά για το κέικ με κουρκουμά
  • 1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 πολύ γεμάτη κούπα ψιλή ζάχαρη – θα τρίψετε την κρυσταλλική ζάχαρη στο μπλέντερ
  • 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
  • 1 κούπα γάλα εβαπορέ
  • 1 μεγάλη κουταλιά κουρκουμά- turmeric
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια υγρή
  • 3-4 κουταλιές της σούπας ταχίνι
  • 1-2 κουταλιές της σούπας σουσάμι για πασπάλισμα

ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Κέικ χωρίς αυγά και βούτυρο από την Αργυρώ

Διαδικασία

Κοσκινίζετε το αλεύρι με το σιμιγδάλι μαζί. Ρίχνετε τη ζάχαρη, το γάλα, το turmeric, τη βανίλια, ανακατώνετε με την κουτάλα και χτυπάτε 1,5 λεπτά στο μίξερ, στη μεσαία σκάλα.

Αλείφετε με πινέλο το ταχίνι στο ταψάκι σας στον πάτο και γύρω στα πλάγια. Ρίχνετε μέσα το μίγμα. Ισιώνετε την επιφάνεια. Πασπαλίζετε με σουσάμι.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180⁰C για 30-35 περίπου λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή από το κέντρο του κέικ.

Το κέικ με κουρκουμά είναι λιβανέζικης καταγωγής και λέγεται sfouf . Είναι εύγευστο και έχει μια πολύ λεπτή ευχάριστη μυρωδιά. Αν το φτιάξεις με γάλα αμυγδάλου γίνεται νηστήσιμο.

Για περισσότερες συνταγές, κάνε κλικ LenaFusion.gr

Editor's Picks

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

Τρεις συνταγές με μηλόξυδο που καίνε το λίπος (αφέψημα, ρόφημα και ντρέσινγκ)

Τρεις απλές και εύκολες συνταγές με μηλόξυδο ώστε να διευκολύνεις την απώλεια βάρους.

Δοκιμάσαμε αυτόν τον τρόπο να ξεφλουδίσουμε τα βραστά αυγά και λειτουργεί!

Η δίαιτα το λέει καθαρά: βραστά αυγά. Έλα όμως που δυσκολεύεσαι να ξεφλουδίσεις τα βραστά αυγά, και όταν το κάνεις δεν τα καταφέρνεις.

H συνταγή για το πιο σούπερ πρωινό με νάτσος, αυγά, αβοκάντο και όχι μόνο!

Ναι, μπορείς να ξεκινάς τη μέρα σου γευστικά με το πιο σούπερ πρωινό με αυγά, αβοκάντο και μια συνταγή που έχει όλα όσα χρειάζεσαι για ενέργεια.

Κάνουμε διατροφή paleo! Να το πλάνο σου για δίαιτα paleo με 1.800 θερμίδες

Διατροφή paleo: Το πλάνο διατροφής που χρειάζεσαι για να ακολουθήσεις πιστά την πρωτόγονη διατροφή, το must της σεζόν στην Ελλάδα κι όχι μόνο.

Πώς θα διαλέγεις φρέσκα θαλασσινά

Πώς θα επιλέξεις φρέσκα θαλασσινά; Γωνρίζεις τι πρέπει να προσέξεις; Ο ειδικός μας δίνει τις κατάλληλες οδηγίες.

Είναι ο avolatte ο πιο περίτεχνος καφές που μπορείς να πιεις (ναι, είναι μέσα σε αβοκάντο!);

Το αβοκάντο μπαίνει πια παντού, ακόμα και στον ίδιο μας τον καφέ, κι αυτό γιατί η νέα μόδα, θέλει τον αγαπημένο μας λάτε, να σερβίρεται στη φλούδα του αβοκάντο.

#shapegreece