iStock
Με το ξεκίνημα του νέου έτους και μετά τις υπερβολές των γιορτών, πολλοί ψάχνουν τρόπους να "αποτοξινώσουν" τον οργανισμό τους. Τα τελευταία χρόνια, το νερό με λεμόνι, ειδικά όταν είναι χλιαρό, έχει γίνει δημοφιλές στις πρωινές ρουτίνες πολλών ανθρώπων. Σε βίντεο, άρθρα και αναρτήσεις στα social media, εμφανίζεται ως ένα "θαυματουργό" ρόφημα που υπόσχεται αποτοξίνωση, ενέργεια και ηρεμία. Αλλά τι λέει η επιστήμη; Η Evangeline Mantzioris, Διευθύντρια Προγράμματος Διατροφής και Επιστήμης Τροφίμων στο Πανεπιστήμιο της Νότιας Αυστραλίας, απαντάει με απλά λόγια, μέσα από άρθρο της στο The Conversation: "Όχι, δεν έχει τέτοιες ιδιότητες".
Τι είναι το νερό με λεμόνι και γιατί έγινε trend;
Η ιδέα πίσω από το χλιαρό νερό με λεμόνι είναι ότι συνδυάζει το νερό, το οποίο είναι απαραίτητο για την ενυδάτωση, με τον χυμό λεμονιού, που περιέχει βιταμίνη C και δίνει όλα τα ευεργετικά συστατικά της. Η δημοφιλία του, ωστόσο, βασίζεται κυρίως σε φήμες και όχι σε επιστημονικά δεδομένα.
Αν το βλέπεις σαν τρόπο να βελτιώσεις τη διατροφή σου ή να κάνεις κάτι καλό για τον οργανισμό σου, η Mantzioris σε διαβεβαιώνει ότι "το νερό και ο χυμός λεμονιού από μόνοι τους είναι υγιεινά, αλλά ο συνδυασμός τους δεν προσφέρει κάποια επιπλέον θαυματουργή ιδιότητα".
Περιέχει βιταμίνη C, αλλά χρειαζόμαστε περισσότερη;
Ο χυμός λεμονιού είναι πλούσιος σε βιταμίνη C, η οποία είναι απαραίτητη για το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Σε ιστορικές περιόδους, η έλλειψη βιταμίνης C οδηγούσε σε σκορβούτο, μια σοβαρή ασθένεια που έπληττε ναυτικούς χωρίς πρόσβαση σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά.
Στη σύγχρονη εποχή, περιπτώσεις χαμηλών επιπέδων βιταμίνης C έχουν παρατηρηθεί κυρίως σε άτομα που νοσηλεύονται ή βρίσκονται σε κακή διατροφική κατάσταση, όχι όμως στον γενικό πληθυσμό. Αν παίρνεις ήδη αρκετή βιταμίνη C από φρούτα και λαχανικά, ο οργανισμός σου αποβάλλει το επιπλέον μέσω των ούρων.
Και τι γίνεται αν το νερό είναι ζεστό; Η Mantzioris εξηγεί ότι η βιταμίνη C αρχίζει να χάνει την αξία της στους 30-40°C, αλλά αυτή η απώλεια είναι μικρή και όχι ανησυχητική.
Τι άλλο μπορεί να κάνει ο χυμός λεμονιού;
Υπάρχουν κάποιες έρευνες για τον χυμό λεμονιού, αλλά τα αποτελέσματά τους είναι ανάμεικτα:
► Μείωση του σακχάρου στο αίμα: Μια μικρή μελέτη έδειξε ότι όταν καταναλώνουμε λεμόνι με ψωμί, μειώνεται ελαφρώς το σάκχαρο στο αίμα. Αυτό συμβαίνει επειδή η οξύτητα του λεμονιού καθυστερεί τη διάσπαση του αμύλου σε γλυκόζη.
► Πρόληψη του διαβήτη: Ορισμένα θρεπτικά συστατικά του λεμονιού μπορεί να προστατεύουν από τον διαβήτη, αλλά απαιτείται περισσότερη έρευνα. Η Mantzioris προτείνει ότι τα ίδια οφέλη μπορείς να τα έχεις προσθέτοντας χυμό λεμονιού στο φαγητό σου.
Τι γίνεται με την αποτοξίνωση και την ενέργεια;
► Αποτοξίνωση: Το σώμα σου έχει ήδη μηχανισμούς αποτοξίνωσης: το συκώτι και τα νεφρά φροντίζουν να απομακρύνουν τις τοξίνες. "Δεν υπάρχει καμία ένδειξη ότι το λεμόνι βοηθάει σε αυτό", λέει η Mantzioris. Αν κάποιος χρειάζεται πραγματική αποτοξίνωση, όπως αναφέρει, ίσως να έχει ανάγκη από μεταμόσχευση ήπατος, όχι λεμονόνερο.
► Ενέργεια: Το νερό με λεμόνι δεν σε "ενεργοποιεί". Εκτός αν έχεις έλλειψη βιταμίνης C, δεν θα σου δώσει κάποιο boost.
► Ηρεμία: Αν βρίσκεις το χλιαρό νερό χαλαρωτικό, τότε ναι, μπορεί να σε βοηθήσει να χαλαρώσεις, αλλά αυτό είναι υποκειμενικό.
Μπορεί να προκαλέσει προβλήματα;
Παρόλο που το λεμόνι είναι υγιεινό, η οξύτητά του μπορεί να προκαλέσει:
► Φθορά στα δόντια: Το όξινο περιβάλλον φθείρει το σμάλτο. Για να το αποφύγεις, ξέπλυνε το στόμα σου με νερό, μάσησε τσίχλα χωρίς ζάχαρη ή πιες με καλαμάκι.
► Καούρα: Το λεμόνι μπορεί να επιδεινώσει την παλινδρόμηση οξέος, αν έχεις τέτοιο πρόβλημα.
► Ερεθισμό της ουροδόχου κύστης: Κάποιοι άνθρωποι παραπονιούνται ότι το λεμόνι τους κάνει να ουρούν πιο συχνά, αλλά οι έρευνες δεν το επιβεβαιώνουν.
Να πίνεις χλιαρό νερό με λεμόνι;
Αν σου αρέσει η γεύση, μπορείς να το καταναλώνεις. Αν όχι, δεν χάνεις τίποτα. Όπως εξηγεί η Mantzioris, μπορείς να πάρεις τη βιταμίνη C από άλλες πηγές, όπως φρούτα και λαχανικά, ή να προσθέσεις λίγο χυμό λεμονιού στο φαγητό σου. Το νερό με λεμόνι είναι ένας απλός τρόπος να δώσεις γεύση στο νερό σου, αλλά μην περιμένεις "μαγικά" αποτελέσματα. Ο οργανισμός μας λειτουργεί ήδη πολύ καλά για να μας κρατάει υγιείς.
Τρία βότανα που βοηθούν στη φυσική αποτοξίνωση του οργανισμού
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
