istock
Βαρέθηκες να τρως κάθε εβδομάδα τα ίδια ή τουλάχιστον παρόμοια γεύματα και ψάχνεις έμπνευση από άλλες κουζίνες που να αρμόζουν όμως και στα ελληνικά δεδομένα;
Σου έχω την πιο νόστιμη και νηστίσιμη συνταγή για "Ασιάτικο Τουρλού" σε περίπτωση που θες να αποφύγεις το κρέας και τα γαλακτοκομικά, είτε για λόγους πίστης τώρα που πλησιάζει ο Δεκαπενταύγουστος είτε για απλή αποτοξίνωση.
Μας την παρουσιάζει μάλιστα η διατροφολόγος και σύμβουλος σε θέματα υγείας, καθώς και ιδρύτρια της Souldiet, Ευαγγελία Ντεμίρη μέσα από ένα σύντομο βιντεάκι στον λογαριασμό της στο instagram (soul.diet).
Πάμε να τη δούμε αναλυτικά:
Υλικά
Για 3 μερίδες:
- 200 γρ μανιτάρια
- 1/2 μπρόκολο μικρό
- 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά
- 1 κρεμμύδι
- 1 κούπα φασόλια πλατιά
- 1 κ.σ ψιλοκομμένο τζίντζερ
- 2 κ.σ ελαιόλαδο
- Μπαχαρικά (πάπρικα καυτερή-γλυκιά-σκόρδο σκόνη, αλάτι, πιπέρι)
- 2 κ.σ φυστίκια αράπικα
- 2 κ.σ teriyaki sauces (υπάρχει στα σούπερ μάρκετ)
- 1/2 ποτήρι νερό
Εκτέλεση
- Αφού ψιλοκόψεις όλα τα λαχανικά, τα βάζεις σε ένα βαθύ τηγάνι για τσιγάρισμα. Πρώτα το ελαιόλαδο, μετά το τζίντζερ και το κρεμμύδι. Ανακατεύεις συνεχώς και στη συνέχεια προσθέτεις τα υπόλοιπα λαχανικά ανακατεύοντας καλά.
- Καβουρδίζεις τα φιστίκια και τα ρίχνεις και αυτά μέσα.
- Τελευταία βάζεις τα μπαχαρικά και τη sauce και το νερό.
*Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσεις λίγο ακόμα νερό αν τα λαχανικά δεν βγάζουν πολλά ζουμιά.
- Αφήνεις να μαγειρευτούν για περίπου 10’ σε χαμηλή φωτιά.
- Το σερβίρεις με ρύζι ή το τρως σκέτο.
Καλή σου απόλαυση!
Διάβασε επίσης:
Κορεατική κουζίνα: 6 συνταγές για ένα τέλειο δείπνο με έθνικ μενού
10 πεντανόστιμες συνταγές για τη νηστεία του Δεκαπενταύγουστου
Ξεκινάει η νηστεία του Δεκαπενταύγουστου: Νηστίσιμο, σοκολατένιο ρυζόγαλο χωρίς ζάχαρη
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
