iStock
Ξέρεις πως υπάρχουν φυσικά συστατικά που μπορούν να "δουλεύουν" υπέρ σου; Οι πολυφαινόλες είναι οι πιο δυνατοί σύμμαχοί σου, φυσικές φυτικές ενώσεις με ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Δεν μιλάμε απλώς για κάτι "υγιεινό", αλλά για ουσίες που διεγείρουν φυσικά την παραγωγή της ορμόνης GLP-1 (Glucagon-Like Peptide-1), χωρίς φάρμακα ή χημικά υποκατάστατα.
Και τι σημαίνει αυτό πρακτικά για σένα;
Όταν καταναλώνεις τροφές πλούσιες σε πολυφαινόλες, βοηθάς το σώμα σου να νιώσει κορεσμό, να καθυστερήσει τη γαστρική κένωση, να μειώσει την όρεξη και να ρυθμίσει καλύτερα το σάκχαρο. Όταν φτάσουν στο παχύ έντερο, οι πολυφαινόλες "ταΐζουν" τα καλά βακτήρια του μικροβιώματος, τα οποία παράγουν λιπαρά οξέα βραχείας αλύσου (SCFAs). Αυτά με τη σειρά τους ενεργοποιούν τις ορμόνες GLP-1 και PYY, μειώνοντας φυσικά την πείνα σου και σταθεροποιώντας την ενέργειά σου μέσα στη μέρα.
Το πιο ωραίο; Οι πολυφαινόλες δεν έχουν απλώς δράση στον μεταβολισμό. Οι επιστημονικά αποδεδειγμένες ιδιότητές τους είναι πραγματικά εντυπωσιακές:
- Μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων.
- Βελτιώνουν τη ρύθμιση του σακχάρου και την ευαισθησία στην ινσουλίνη.
- Προστατεύουν τον εγκέφαλο και ενισχύουν τη γνωστική λειτουργία.
- Περιορίζουν τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου.
Κι επειδή μιλάμε για υγεία αλλά και απόλαυση, τι θα έλεγες για ένα smoothie γεμάτο πολυφαινόλες, που έφτιαξε η διατροφολόγος Δήμητρα Παπαμίχου (@dimidiet), και σε κρατάει χορτάτη για ώρες; Είναι δροσερό, φρουτένιο και πανεύκολο να το φτιάξεις!
Συνταγή για smoothie
*(2 μερίδες)
Υλικά:
- 150 γρ. βρασμένο παντζάρι
- 100 γρ. μύρτιλα
- 1 κ.σ. πάστα από χουρμάδες ή 1 κ.γ. μέλι
- Ξύσμα πορτοκαλιού
- Νερό (όσο χρειαστεί για να ρυθμίσεις την υφή)
Οι πιο πλούσιες πηγές πολυφαινολών
1. Μπαχαρικά & βότανα
Κανέλα, γαρίφαλο, ρίγανη, θυμάρι, δενδρολίβανο, φασκόμηλο, μέντα, κουρκουμάς, τζίντζερ
2. Προϊόντα κακάο
Κακάο σε σκόνη & μαύρη σοκολάτα
3. Φρούτα
Αρώνια, μύρτιλα, βατόμουρα, σμέουρα, φράουλες, ρόδι, μαύρα σταφύλια, κεράσια, μήλα, δαμάσκηνα
4. Λαχανικά
Aγκινάρα, κόκκινο λάχανο, κόκκινο κρεμμύδι, σπανάκι, ραδίκι, μπρόκολο
5. Ροφήματα
Καφές, πράσινο και μαύρο τσάι
6. Έλαια & ξηροί καρποί
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ελιές, καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια, φυστίκια Αιγίνης, κάστανα
7. Όσπρια, δημητριακά & σπόροι
Μαύρα φασόλια, ρεβίθια, φακές, βρώμη, κριθάρι ολικής, λιναρόσπορος, σουσάμι
Διάβασε επίσης:
Oatmeal ή smoothie: Ποιο σου δίνει περισσότερη ενέργεια με διάρκεια; - Οι διατροφολόγοι απαντούν
Συνταγή: Πώς θα φτιάξεις smoothie με 30γρ. πρωτεΐνης χωρίς σκόνη
Aπολαυστικό bowl με γεύση Kiss - σε κρατάει χορτάτη για ώρες
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
