iStock
Τα πιτάκια είναι από τα πιο αγαπημένα ελληνικά φαγητά, συνδυάζουν τη νοστιμιά με την απλότητα και μπορούν να σταθούν σε κάθε περίσταση, από το οικογενειακό τραπέζι μέχρι το ταπεράκι της δουλειάς. Η πίτα έχει κάτι μαγικό, είναι σπιτική, μυρωδάτη, χορταστική και γεμάτη παράδοση. Όμως δεν χρειάζεται πάντα φύλλο και κόπο για να την απολαύσεις! Με λίγα βασικά υλικά που έχεις ήδη στην κουζίνα σου, μπορείς να φτιάξεις κάτι εξίσου γευστικό, θρεπτικό και ελαφρύ. Η απλότητα στη μαγειρική συχνά φέρνει τα πιο πλούσια αποτελέσματα, και αυτή η συνταγή από τη food blogger Ήρα (@panoseats), το αποδεικνύει τέλεια.
Η κιμαδόπιτα χωρίς φύλλο είναι η πιο εύκολη και γρήγορη πίτα που θα κάνεις ποτέ! Φτιαγμένη με μοσχαρίσιο κιμά, πράσο, φρέσκο κρεμμυδάκι, γιαούρτι και λίγο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, έχει αφράτη υφή και γεμάτη γεύση. Ο κιμάς σοτάρεται με το πράσο και τα μυρωδικά μέχρι να καραμελώσει, ενώ ο χυλός από αυγά, γάλα και γιαούρτι δίνει σώμα και απαλότητα στο μείγμα. Το αποτέλεσμα είναι μια πλούσια, ζουμερή κιμαδόπιτα που ψήνεται στον φούρνο σε μόλις λίγα λεπτά.
Κιμαδόπιτα χωρίς φύλλο
Υλικά:
Για τη γέμιση
- 300 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
- 1 πράσο
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
- Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
- Αλάτι και πιπέρι
Για τον χυλό
- 2 αυγά
- 200 γρ. γιαούρτι
- 60 γρ. λάδι
- 280 γρ. γάλα
- 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Για το ταψί
- Ελαιόλαδο και τριμμένη φρυγανιά
Εκτέλεση:
1) Σοτάρεις τον κιμά με το πράσο και το κρεμμυδάκι μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν ωραίο χρώμα.
2) Ανακατεύεις τα υλικά του χυλού μέχρι να γίνει ομοιόμορφο μείγμα και προσθέτεις τον κιμά.
3) Ρίχνεις το μείγμα στο λαδωμένο ταψί με λίγη φρυγανιά στη βάση και ψήνεις στους 180°C για 40-45 λεπτά.
4) Τα τελευταία 10 λεπτά, κατεβάζεις το ταψί στη χαμηλότερη σχάρα για να ψηθεί καλά και από κάτω.
Διάβασε επίσης:
H πιο νόστιμη και ελαφριά κολοκυθόπιτα χωρίς λάδι
Αντί για ψωμί: Φτιάξε σε 5' τις πιο υγιεινές πίτες roti ζέας + βρώμης
Συνταγή για μελιτζανόπιτα με μπέικον και γραβιέρα
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
